Oštrenje noževa

[Fratt]

Lansky set za oštrenje majka.
Em možeš promjeniti kut po želji em naoštriš da filetira dlaku,za mene dovoljno oštro.
Ovi kameni su za ljude koji imaju vremena.

[lovac86]

Ni ovo nije loše oštrenje, samo si trebam nabaviti sve potrebno. Za sada oštrim sa uljnim brusom i poliram kožom (štrajher je uvijek u ruksaku) 

[Fratt]

Ak imaš skandi oštricu na nožu onda da,za ostale (konvex,saber,FF,holow) oštrice potpuno neupotrebljivo jer stalno mijenja ruka kut oštrenja,mikro grind nemreš držat uvijek pod istim kutem.

[tuzlic]

Kad smo kod iskustva oko ostrih (i ostrenja) nozeva, onda evo i nesto od mene:
Mislim da znate da se dobar noz tesko tupi ali i tesko i ostri.
U pravom smislu tesko jer celici sa tvrgjom molekularnom strukturom su vise krti
i teze se obragjuju ali duze drze "sek" (sto mi u Makedoniji kazemo).
Recimo, mesaru se ne svigjaju takvi nozevi jer mu treba duze vrijemena da ga ostri,
pa se ti nozevi izragjuju od nesto "mekseg"celika.
Ima i lovaca koji "beze" od tih tvrgjih nozeva jer neki su toliko krti da mogu i puknut
ako se snjima zapne prejako oko kostiju i zglobova vecih zivotinja.
Ajde napokon nesto oko ostrenja:
Za dovoljno kvalitetno ostrenje je dovoljno imati dvije vrtse kamena, recimo,
od 600-800 i od 1000-1200 finoce.
Da bi naostrili noz na "moj" nacin, polozite ostricu na povrsinu za ostrenje prema sebi.
Odaberite kut koji odgovara toj ostrici i radite kruzne pokrete prema sebi kao da nesto secete.
Normalno, to radite naizmjenice sa obe strane i na oba kamena po jednom.
Ako brzo naviknete na ovaj nacin ostrenja, onda cete prepoznati i zvuk kada je ostrica pod potrebnim kutom na povrsini za ostrenje.
Ako malo fulate kut za ostrenje odmah dobijete i drugi zvuk "smirglanja" ostrice.
Ovaj tip ostrenja OBAVEZNO radite sa moktim kamenom i mokrom ostricom.Obicna voda je idealna.
Dobro naostreno sjecivo treba bez "napora" presjeci koru paradajza (rajcice) a da je ne zguzva prilikom sjecenja.
Poliranje je poliranje.
Nekim lovcima "je gust" imati sjecivo koje nije polirano "jer ga toliko koriste po divljaci da nemaju vrijemena ispolirati ga poslije cestih upotreba"

Pozdrav Gospodo!

A šta mislite na ovaj sistem oštrenja ? Meni se čini da nije loš sistem a dobra je kopija Apexa originala koji košta oko 235$ a kopija i to vrlo dobra košta 40$ sa freeshipingom na ebay,  pa sad šta uraditi ?

[lovac10]

Sistem je ok ali kod tih jeftinijih verzija obično nešto ne štima
Po mojem mišljenju brusni kamen bi se mogao brzo potrošit i onda je problem nabavke drugog, ili ga nema ili neštima dimenzija

[tuzlic]

Sistem je ok ali kod tih jeftinijih verzija obično nešto ne štima
Po mojem mišljenju brusni kamen bi se mogao brzo potrošit i onda je problem nabavke drugog, ili ga nema ili neštima dimenzija

Ma ima ih na ebay ko blata kolega , za kamenje nebrini a nije aparat ni skup pa da ga nakon godinu ili dvije baciš u smeće.

[Zoran]

http://tetrijeb.eu/index.php?route=product/product&product_id=205

[deeejan]

sta kazete o ovom?
jel je to cemu?
http://www.chipoteka.hr/artikl/110837/victorinox-brus-za-nozice-43311

[deeejan]

ili ovo?
http://www.chipoteka.hr/artikl/110059/victorinox-brus-za-nozice-43323

[spinnaker]

sta kazete o ovom?
jel je to cemu?
http://www.chipoteka.hr/artikl/110837/victorinox-brus-za-nozice-43311

ovo mi izgleda ko rašpa za nokte

[wortexhole]

Ja sam prije nekog vremena kupio FALKNIVEN DC 3 brusni kamen, i nakon oštrenja noževa moram priznati da je razlika osjetno vidljiva i osjetljiva.
S jedne strane je dijamantni kamen a s druge strane keramički brus.
Kako kaže jedan moj poznanik, kada nož šušti dok guliš svinju, onda znaš da je dobro naoštren.
Za mene i više nego dobar, štoviše odličan.

[ivod]

sta kazete o ovom?
jel je to cemu?
http://www.chipoteka.hr/artikl/110837/victorinox-brus-za-nozice-43311

Dejane, Lansky sistem je vrlo učinkovita stvar, naravno, ne po cijeni iz koleginog maloprijašnjeg posta. DC 3 je također zgodna i praktična stvarčica, pogotovo za teren i za manje oštrice. Svakako preporučam oba proizvoda.

[deeejan]

 

[murbi]

Odlicna i vrlo korisna tema!

Posto sam totalni pocetnik, imam jedno pitanje:

Stvari sa smirglom su mi potpuno jasne, pre nego sto pocnem sa ostrenjem hteo bih razjasniti jos jednu stvar - poliranje kozom i polir pastom nakon zavrsetka najfinijom smirglom. Moze li mi neko objasniti ovaj deo, okrenem kais gde je hrapavija koza, namazem polir pastu i istim pokretima a minimalnim pritiskom nastavim kao i pri radu sa smirglom, ili?
Posle poliranja operem pastu sa kaisa?

Unapred hvala svima na razumevanju

[murbi]

Jos nesto, upravo sam nasao 2 kajisa, jedan je od tvrde koze a drugi od puno mekse, sa zadnjim delom nesto slicno kao prevrnuta koza na patikama. Verovatno je ovaj drugi bolji za ovu namenu?