Forum LOVAC

Divljač => Korištenje divljači i plodova lovišta => Lovačka kuhinja => Autor teme: Stipe Šibenik - 14. 12. 2008. 16:14:00

Naslov: PEČENICA ILI SVJEČICA U UMAKU OD GLJIVA
Autor: Stipe Šibenik - 14. 12. 2008. 16:14:00

Savršena hrana za ovo doba godine kad svinjetine ima u izobilju i kad nam treba zasitno jelo za lovačke dane.

Sastojci:     1 kg. svinjske svičice ili pečenice
                20 dg. gljiva
                 2 dl. vrhnja za kuhanje
              0.5 dl. ulja
                 2 dl  bilog vina


Priprema:
             U tavu stavite malo ulja i pečenicu izrezanu na fete srednje debljine te frigajte samo sa jedne strane otprilike 10 minuta, a za isto vrijeme pirjajte gljive u drugoj tavi ali na maslacu (može i ulje)

            Zatim pomješajte gljive i meso te dolijte vino i sačekajte dok vine ne prokuha te dodajte vrhnje za kuhanje. Kuhajte tako dok vino ne prestane mirisati iz tave.

            Za prilog skuhajte pire krompir ili rižu.   Dobro prija i hladno.

Ps: budite oprezni sa soli. Dovoljan je prstohvat za cili kilogram mesa.

Uslast kolege rostilj
             

Naslov: Odg: PEČENICA ILI SVJEČICA U UMAKU OD GLJIVA
Autor: SEJFO - 14. 12. 2008. 16:43:13

 Recept super d4
 Znaš kad bi se meni ohladio-NIKAD!!!! ;) ;D z10