Forum LOVAC
Divljač => Korištenje divljači i plodova lovišta => Lovačka kuhinja => Autor teme: JANEZ L - 06. 04. 2014. 22:25:17
-
Lp!
Dosta nas je ovakvih, koji imamo vrt sa povrćem, da imamo svježo domaće povrće. Kod mene se pokazale prve šparoge. z10 d1
(http://i59.tinypic.com/24cw9ht.jpg)
(http://i58.tinypic.com/25heq3a.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
JANEZ , kad sam te neki dan onako sitnog vidio s grabljicama na onoj ogromnoj livadi bilo mi je jasno da si jaako vrijedan.
Ali ovo je mozda tema za gospodju na forumu Vrtlarica.
nekak mi bolje pases uz rostilj
-
Lp!
Vrt mi je za dušu i da se lagano naviknem grude... z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Ako je za dusu moze . I neki veliki umjetnici trazili su inspiraciju u vrtu.
Ali lov je na prvom mjestu z10
-
Lp!
Znaš... ako hoćeš dobro jesti, onda moraš pored lova imati i vrt, da je povrće domače i da nemaš kineskog češnjaka i nešto slično. Pored jelenskog šnicela ide domaća salata ili paradajz... d1 Postao gladan, idem napadnut jelensko salamu i domaće feferone u ocetu. z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
A tko bi drugi mogao otvoriti ovakvu temu nego ti Janez..........................kak bi rekli naši stari "domaće je domaće" zagi.
-
Lp!
"domaće je domaće"
Istina je i svaki dan više, dajem na ovo! d1 d1 d1 Što manje u trgovinu, toliko bolje... d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Domaće je najzdravije i jedino još to povrće ima okus po onome kaj jedeš, a kupovno ko zna kaj je sve unutra slL.
bravooo Janez za vrt, 1liga zagi
-
Lp!
Danas za večeru, šparoge, mladi češnjak, vlasac i peršin sa jajima, na maslinovom ulju. Sve domače osim soli, koja je iz Piranskih solina. d1
(http://i62.tinypic.com/2myog41.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Lp!
Danas za večeru, šparoge, mladi češnjak, vlasac i peršin sa jajima, na maslinovom ulju. Sve domače osim soli, koja je iz Piranskih solina. d1
(http://i62.tinypic.com/2myog41.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
Da sol je iz uvoza , ljepo izgleda i sigurnoje jako dobro z10
-
bravooo lagana večera zagi
-
Ooooo, prijatelj kaj si na dijeti?
-
Dam se kladiti da mu je to bio samo prilog uz nešto "malo jače" ;D d4
-
Hm da na speku za veceru kao i ja . Ovo je za slikanje mislim.
-
Lp!
Jer imam samo nekih 50 m2 vrta imam salatu i na oknima, tako, da ne troši mjesto u vrtu... sor
(http://i58.tinypic.com/2nsoc7.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Janez svaka čast za ovu salatu na prozoru samo još koji komadić mesa i ručak ko bog.
-
Lp!
Samo još sačekam, da napravi glave i bude ručak ko bog i naravno uz ide i meso... z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Lp!
Danas usadio micelijum od Pleurotus ostreatus, sada čekam kaj bude... z10 d1
(http://i61.tinypic.com/2911i69.jpg)
(http://i60.tinypic.com/2j5b2mo.jpg)
(http://i61.tinypic.com/rtm9ll.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
To bi trebale biti bukavače iz breze, ili brezovače hao zagi
-
Lp!
Od ovih tkz "vača", najviše volim lozovaču... sor hao
Lovski zdravo
Janez L
-
Lp!
Ovdje rasu, oni mali, ljuti za pored roštilja... z10
(http://i60.tinypic.com/b4dngo.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Ti dva puta peku happi
-
I na inputu i na outputu.. zagi
-
Lp!
"Jedeš peče, sereš peče...", a do tamo ima još vremena... d1 Danas opet malo šparoga i salate ali za ukus dodao jedan rozbift, no uzeo dva puta repete... hao d1
(http://i60.tinypic.com/s3ze6q.jpg)
(http://i59.tinypic.com/4vs8ih.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Lp!
Sutra radim slatko začinjen umak. z10 d1
(http://i61.tinypic.com/ir3jom.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Da se nasmejemo...
Svetski kongres agronoma-gradinara...
Tema - paprika
Uvodnicar kaze - sve paprike delimo na dve grupe, jestive i otrovne, ali drugu grupu uzmite uslovno, jer neki narodi na Balkanu jedi i nih.... teaa
zagi
-
Lp!
Ma ove "otrovne" su zakon!!! bl bl bl zagi zagi zagi
(http://i60.tinypic.com/121tnhw.jpg)
Neki eksperiment... Goveđi šnical sa voćem i čilijem... Nešto bolje još nisam jeo... bl bl bl
Lovski zdravo
Janez L
-
Janez potražio sam te na štandu, ali bezuspješno happi zagi
d1
(http://i61.tinypic.com/99j3p0.jpg)
-
Lp!
z12 z12 z12 z12 se ja na njih... sami glumci, koji oče nabrojiti političke bodove. Nemaju pojma o Prirodi i baš ne ume kaj jedu. Možeš njima servirati šnicalj i ne ume kaj je to. hao hao hao zagi zagi zagi
Lovski zdravo
Janez L
-
Svagdje su isti pljus
d1
-
Lp!
Nakon dvije godine, kad već odpisao ovo drvo, izrasle prve gljive šitake... z10 d1 Nije ih baš nešto ali za prvi put dosta. zagi
(http://i63.tinypic.com/1z4g0n8.jpg)
(http://i64.tinypic.com/ev9qqg.jpg)
(http://i64.tinypic.com/2mp9wzs.jpg)
(http://i63.tinypic.com/28gtsfq.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
janez bravooo
to si ubacivao micelij ili?
-
Lp!
Da ubacivao u rupe micelij.
Lovski zdravo
Janez L
-
bravooo zagi
-
1liga z10
-
Lp!
Prve šitake na tanjuru... z10 d1
(http://i64.tinypic.com/2eejuax.jpg)
(http://i66.tinypic.com/osfxcp.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Janez zagi
-
:Copy of prima:
-
nemam bastu ali znam ko ima........ prababa ne dozvoljava da joj unucici jedu iz marketa
(http://i63.tinypic.com/k039g4.jpg)
malo zelja,mladog luka i zelene salate,mozda sutra padne i neka kapama sa zeljem i piletinom....
-
Lp!
Svaka čast, Prababi!!! d4 ludiloo d1 bravooo A Ti Erwolf, treba da imaš bastu... zagi
Lovski zdravo
Janez L
-
trebam doktore,u pravu si ali nikako da se prizovem pameti.........valjda zato sto jos ima tih basta kod jedne i druge babe................u svakom slucaju imam to u planu
d1 z10 d1
-
Lp!
Nešto iz mog vrta, od jučer... d1 Ima sada svaki dan više, Hvala Bogu! d1
(http://i66.tinypic.com/2cypszp.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Domaće je domaće 1liga zagi
-
d1 z10 d1
poranili jutros kod babe u bastu,malo luka,dzak spanaca ,malo mirodjije,mladog graska i oraha za orahovacu....
(http://i64.tinypic.com/oqb18m.jpg)
(http://i63.tinypic.com/16lik3p.jpg)
(http://i67.tinypic.com/10pmzw0.jpg)
(http://i65.tinypic.com/14uw8as.jpg)
-
dok smo se nas trojica zanimali sa pranjem,i ciscenjem rucak je vec bio gotov ali smo ipak i mi uleteli u kuhinju i na brzaka spremili grasak za sutra............
(http://i65.tinypic.com/macdvc.jpg)
(http://i64.tinypic.com/rkx45w.jpg)
(http://i65.tinypic.com/2059rar.jpg)
(http://i65.tinypic.com/2059rar.jpg)
d1 z10 d1
-
Lp!
Svaka Ti čast Erwolf! To se pravi uživancija. 1liga ludiloo z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Erwolf od svega iz tvog vrtla najviše mi se sviđa ovo zadnje u teglama d4
-
ruski d1 z10 d1
mislis na prirodni izvor joda.....orah mnogo slabo rodio,ali bice dve flase orahovace/jedna sa lozom i jedna sa komovicom,01.07. cedjdjenje preko filter papira i flasiranje........
-
Nije da se hvalim ali moj vrt je tik uz more zagi
-
Vrlo lijepo, kolega Pinia, nadam se da nisu jake plime kad je jugo...
-
Nema šanse da mi uđe more, ima stara "mocira" (kameni zid) koja štiti. Kad je plima onda poplavu dalje takozvane soline
-
Evo ivod to ti ovako izgleda kod mene zagi
-
Poznajete li, nekim slučajem, braću Peić iz (ili sa) Suhe punte ?
-
Kako ne Bigija i Stanislava zagi
-
Kako ne Bigija i Stanislava zagi
Eeee, da je njihov vrtal pokazat... Izvrsni ljudi, meni jako dragi.
-
Da oni su super, tamo kod njih je jako lijepo a moja punica je tri kuće posle njih fre zagi
-
d1 z10 d1
basta u prirodi................na nekih 870mnv
(http://i67.tinypic.com/35icci9.jpg)
(http://i63.tinypic.com/2z8cmki.jpg)
(http://i63.tinypic.com/2z8cmki.jpg)
-
(http://i66.tinypic.com/2ykalo3.jpg)
-
Lp!
Odlična ti bašta... Kod nas u Sloveniji, ovome kažemo čemaž. z10 d1 Odlična supa ili prilog kod mesa...
Lovski zdravo
Janez L
-
d1 z10 d1
Mi ga zovemo sremus ili medvedji beli luk. Nemam iskreno meru kad ga jedem a uz puzeve ludiloo
Supu nisam probao,mogao bi da napises jednu disertaciju pa da pravim!!!!
-
(http://i63.tinypic.com/15nay6s.jpg)
-
(http://i67.tinypic.com/s45sht.jpg)
(http://i66.tinypic.com/1imtf4.jpg)
bogami bila ljuta bitka izmedju nas i svinja oko sumskih jagoda!
-
Lp!
U Erwolf bio opet kod Bake u bašti... d4 z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
d1 z10 d1
sve znas doktore
-
divlja malina
(http://i68.tinypic.com/2wpjdpx.jpg)
-
Lp!
Nešto iz Janezove bašte... z10 d1
(http://i64.tinypic.com/2lkzdck.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
d1 z10 d1
-
Lp!
Ja uradio domaču "vegetu"...
Mrkva, peršin (list i korijen), celer (korijen, stabljika i list), žuta korabica, pori luk, crni luk, bijeli luk, ljupčac i so. Soli 20 dag na 1 kilu povrća. d1 z10
(http://i63.tinypic.com/rjl187.jpg)
(http://i64.tinypic.com/29o4mt1.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
bravooo 1liga zagi
-
Janez stvarno si volja divim ti se kako to radis sa gustom i kako to sve izgleda zagi
-
ddoktore d1 z10 d1
-
doktore samo jedno pojasnjenje -zuta korabica,sta je to???
cini mi se da sam to negde u banatu cuo,ako ne gresim to je nekakva vrsta repe?????
d1 z10 d1
-
Mislum da bi to u ravnici bila stocna repa...
Mozda sam u krivu...
-
To je neka vrsta repe, koleraba.
-
Lp!
Da to ti je jedna vrsta repe koja je žute boje. Kod nas ji kažemo "podzemna il maslena koleraba". d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Ovo je prava vegeta ,bez glutena i konzervansa zagi
-
@ Janez L
Hvala na receptu 1liga
-
I samo slozis u tegle ili kako pripremis?
-
Lp!
Da, samo složim u tegle i onda tegle u rernu na 90oC za neka pola sata i to ti je sve. z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Sat vremena šetnje i večera je tu ;)
-
zagi
-
Fali još fritaja sa pršutom, pancetom, jaja i šparoge, sve pomješano rostilj zagi.
-
Bit će u drugoj turi d4
-
Lp!
E Pinia ove divlje šparoge... čuo sam, da so odlične a nikad imao prilike ih brati ili jesti. Imam u bašti domače i prve več malo došle vani. Za koju sjedmicu biče prva marenda. z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Meni za osjetit šparoge najdraže ovako lešo, maslinova ulja i može jedno dva jaja utvrdo. Ili ih podušit samo, na maslinovo ulje lagano dinstat, poklopit poklopcem, samo da povenu na pari, na laganoj vatrici da se više skuhaju u svome soku. To je ono za osjetit šparoge. Ove fritaje sa pršutom, pancetom, jajima super ali tu se više osjeti pršut i panceta nego šparoge. Ali zato kad se popišaš osjete se šparoge dobro ;D ;D
-
Upravo tako Gabro d4 zagi
-
Svi spominju šparoge, bere li tko kuke?? U mene su one puno zastupljanije i lakše za naći od šparoga. A extra su dobre.
-
Mi ih zovemo blušći, neki ih zovu bljušte. Obavezno ih berem, nikad isključivo šparoge. Zadnjih par godina znam brat i kako ih zovu "prčavac" ili tako nešto, to su mladi izbojci onog grma veprine, rastu u gustome u veprini, izgledom bacaju na ove kupovne šparoge, dosta deblji i mesnatiji od divlje šparoge.
-
Normalno da se bere kad su odmah uz šparoge samo što ih je puno manje. Na 50 šparoga 2-3 kuke.
-
Normalno da se bere kad su odmah uz šparoge samo što ih je puno manje. Na 50 šparoga 2-3 kuke.
U nas obrnuto. U stvari kako koji teren ali u polju puno više kuka ili kako ih več zovete
-
Dodite u Slavoniju po gljiva, a nama šparoge donesite ludiloo
-
Normalno da se bere kad su odmah uz šparoge samo što ih je puno manje. Na 50 šparoga 2-3 kuke.
Kod mene je obrnuto! Šparoga puno manje od kuka, a beru ih svi. Meni su odlične sirove, puno ljudi ih kuha i pravi s jajima, a da nema pojma da su sirove bolje. Recimo uz domaću zelenu salatu i mladu kapulu, dodaš i njih. Vrhove i ono meko ispod. Začiniš standardno, soli, maslinova ulja i kvasine domaće. Ja još stavim aceto obavezno. Inače su kuke jako dobre ako imaš problema s anemijom. Žena mi konstantno imala nisko željezo, kod zadnje kontrole sve super, a nije uzimala ništa lijekova. Kad poslije skontali da je taj mjesec jela sirove kuke na salatu skoro svaki dan. Onda i doktorici sinulo. Pune su željeza koje tijelo prihvaća lako i nisu potrebni dodatni lijekovi. Priroda je čudo, samo treba znati. Pa i meso divljači je zakon, sve drugo je živi otrov ako nije domaće.
-
Dobre su sirove ja gricnem odma dok berem par komada šparoga. Onih mekših, zelenijih.... Dobro je sve to iz prirode. Volim je i šušak, žutinicu, divlji luk tzv. mišancu, i to je lipo
-
Vidiš sirove još nisam jeo baš ću probat. Mi ih uvik ošurimo malo da prenu.
Upravo pojeli fritaju sa šparogama i jelenskom kobasicom zagi
-
U nas ima i puno kuka-blušća i još više prčavca-ruska, jako je gorka, treba je umješati sa špargom.
-
Od svih šparoga najdraže mi kad u šumi "uberem" jedno nazime od 50 ak kg... ;D ;D
-
ima neko sliku tih kuka, kak to zgleda?
-
Ima, šparoga, kuka, prčavac.
-
To je to Leon bravooo bravooo
-
Leon,kod mene se to zove ovako,prvo je šparuga,drugo je blušć a treće je veprina mladica od nje,e ona je jako gorka zagi
-
Šparga, blušić, ruška.
-
sve jasno, hvala leon zagi
-
Leon,kod mene se to zove ovako,prvo je šparuga,drugo je blušć a treće je veprina mladica od nje,e ona je jako gorka zagi
Znači i kod vas je blušć!! Ajde drago mi je, to kod nas samo domorodci, ovi fetivi tako zovu. Zagora to zove bljušte.
Svo troje ovih ja mislim da je jako zdravo, tamo gdje rastu nema ih šta zagadit.
-
Gabro dašta je nego zdravo, pa i šparoge iz vrtla su extra, a malo tko to u nas sadi. Odnija je vrag sve, ovi veliki su izmislili sto čuda samo da ne jedemo ono što valja. Nema do domaćeg zeca, kozlina, pivca ispod peke, kruva, ribe bilo kakve naše friške...e da je još nać čisto domaće brašno pa ga zamisit. Meso po trgovinama bagatela, a ne vridi ništa. Nekad ubodeš komadić da valja, a i to je upitno. Da mi se nekako dočepat mirovine, podivlja bi skroz. Brdo, more i škrape. Ako Bog da bit će životinjsko carstvo i po vrtlima svake sriće.
-
Hahaha sviju isto ludilo pere!! Ja svima kažen da dobijen na lotu da bi posadija malo vinograda, maslina, u lov i na ribe i sritan čovik!! Kupit bagerić i tamića ;D ;D ;D!! Ne bi mi tribalo ni Bahami ni Havaji...Malo nan za sriču triba...
-
Hahaha sviju isto ludilo pere!! Ja svima kažen da dobijen na lotu da bi posadija malo vinograda, maslina, u lov i na ribe i sritan čovik!! Kupit bagerić i tamića ;D ;D ;D!! Ne bi mi tribalo ni Bahami ni Havaji...Malo nan za sriču triba...
Dođi u nedilju u stranu na janje netribas ništa radit. hao
-
hao
ima nas jos izotim istim ludilom...
gabro, grome z10
-
Ruse znaš da san slab na janjetinu!! A i društvo mi godi ;D ;D!! Iman još pola robije pa san doma cilo lito!! Aj nahrani gice da nam ne pate pa čemo ih ganjat ovo lito zagi zagi
Dejane prijatelju čovik u životu leti za puno stvari a onda kako ide stariji vidi da mu u stvari malo triba. Svi mi šta volimo lov, prirodu, beštije, društvo...sve je to na isti kalup. Živili mi zagi zagi z10 z10
-
zivili mi ;D z10
-
Da na isti kalup...a baš to. Prije mi je bila muka kad bi me dide potira u masline radit, došlo mi je sto puta kaštrit ih pri zemlji. A sad pobignem u njih i odmorim mozak. Jučer kosilicu, dvi ladne iz Karlovca, kutija duvana i biž iz kuće dok žena ne ode na posa. Uradio dosta i bio sretan. Kasnije odveo Belu na kupanje, pa s njome još dvi u kafiću. E onda naiša kum s idejom za pridvečer. Tri fete vrata od domaćega gudana, dvi domaće kobasice i kumpira na pola u žeravi. Nas dva, vatra i dva litra crnoga. Pomeli to sve i doma, zaspa ko top sretan zbog lipog dana. A čovik i ne misli o tome, uvik trka za jebenim parama. I onako ćemo svi na isto misto pod jednakim uvjetima. Male stvari čine život i uglavnom ne koštaju ništa, što je najžalosnije. Troška 50 kuna jučer, nas dva guštali samo tako. Zato ako bude sriće kad završim ovo oko maslina još malo, moram oformit malo vrtlića i posadit koji pomidoru, paprike i tikvice obavezno. Ulja extra kvalitete ima, mali parangali su spremni. Samo se triba čovik pokrenit malo, sve ono od čega smo bižali kao mlađi danas se traži i plaća zlatom. A nama isprid nosa. Vrag odnija i prišu, život leti 300 na sat. I nema ponavljanja.
-
zagi zagi
-
Grome, baš tako..... d4 male stvari a toliko znače....
z10
-
zagi d1
-
Lp!
Grome, potpisujem. bravooo z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Vrijeme šparuga je tu...