Divljač > Lovačka kuhinja
Jela od riba i ostalog koje živi u vodi...
Pinia:
--- Citat: Goran - 23. 05. 2016. 12:24:43 ---Lignjun dignut peskafondom na Mornington Peninsula blizu Melbourne Australia! Ima jos vecih! zagi
--- Kraj citata ---
Mislio sam da je to u Australiji jer takve zvjeri kod nas nema (ima lignji tako velikih ali ne izgledaju tako). zagi
Ako je to lignjun onda mora da vuče ko sam vrag na peškafondo. Znam kad se kod nas zaleti lignjun odmah shvatiš da nije lignja po načinu kako vuče.. Imat će tvoj prijatelj dobre podlaktice ako ih lovi svaki dan gss happi Pozdrav! zagi
Goran:
Evo kako izgledaju prosjecni ulovi i velicine lignji. kako su agresivne vidi se na peskafondima. Moje lokale ( 2000 km na sjever od Melbourne) su manje po velicini ali sladje za jesti mada imam i tiger squid koja je pravi lovac i budu izmedju 500 -1500g. Njih lovim po danu u plicaku izmadju stijena i trave. Sinoc sam digo jednu! ja ih polako skupljam i zamrznem prije rostilja a kad izvadim slikacu pa poslati. Moje su manje ali su puno mekse i ljepse na rostilju.
Pinia:
Da ove izgledaju puno bolje za jesti,onaj lignjun je sigurno dosta tvrd. Kako spremate lignjune? Pretpostavljam dosta na gulaš da omekša u pripremi.
Goran:
Ja ih smrznem cim ih ulovim jer ih led malo raskravi ali jedna noc u frizideru utopljene u kiwi ili paw paw voce ih lijepo omeksa pa su meke za rizot, salatu ili rostilj.
Volim krenut sa srdelom i iglicama za mezu pa onda na lignje s rostilja. Lijepo se zalije i klizi....
iglice volim lovi na laki stap a dovucem ih sa krusnim mrvicama.
Veca riba na snite/ odreske po zglobovima na kicmi i pravo na rostilj i dva minuta sa svake strane sa salatom i crnim posebno dobar NZ pinot noir.
Laufer 223:
Dobro Gorane, riba imate u izobilju, a lovite li kad morske pse, one velike zbog trofeja?
Navigacija
[0] Lista Poruka
Idi na punu verziju