Divljač > Lovačka kuhinja
Jela od riba i ostalog koje živi u vodi...
som:
Nije loše staviti ni malo vrhnja.... d1
gperic:
Najbolje je da si ga izrezao u potkove, lagano nasolio, panirao u mješavini brašna, kukuruzne krupice i mljevene paprike i na vrelu svinjsku mast.
Za ove ostale načine pripreme bude mi "ŽAO" smuđa,
7 rem mag:
--- Citat: gperic - 04. 04. 2014. 07:37:08 ---Najbolje je da si ga izrezao u potkove, lagano nasolio, panirao u mješavini brašna, kukuruzne krupice i mljevene paprike i na vrelu svinjsku mast.
Za ove ostale načine pripreme bude mi "ŽAO" smuđa,
--- Kraj citata ---
Pa u biti i jesam tako, s tim da su potkove malo deblje, nema paprike i pečeno na masti uz krumpir. Imam sad i jednu štuku od 2 kg...ajmo ribiči, kako nju priredit? Šokac, želim najbolji recept...
Inače, ovako mi najviše paše... zagi
šokac:
Štuka je riba za koju će mnogi reći da je nevole .
Poprilično je suhoparna , ima i dosta kosti a i nešto
je jačeg mirisa pa se i u fiš stavlja u manjim količinama .
Ja osobno je volim i hvatati i pripremati i konzumirati .
Nju kada pripremam obično je ne režem na komade nego cijelu .
Ima jedan trik koji kod nje pošto je dosta suha odlično prolazi .
Koža se lagano izreže na više mjesta , odvoji se od mesa i tu se
uvlači slanina koja se pečenjem naravno topi i podmazuje ribu .
Može se i jednostavno slanina "išpikati" tj . nabosti čačkalicama ali
ovo je bolje i urednije izgleda .
Ovo je jedan dobar recept http://www.recepti-svijeta.com/stuka-sa-slaninom-i-povrcem/ slično se kod mene radi .
ali imaš ih još dosta na netu sa sličnim naslovom ... punjena štuka , štuka sa slaninom , našpikana štuka ...
Više manje riječ je o sličnim receptima samo neko stavlja gljive , neko senf , neko vrhnje ... kako kome paše .
Prvi put probaš ovako pa ako ti se nesvidi to je izgovor da ti Mira da drugu ribu . happi
Štuka je sa prvim travnjem izašla iz lovostaja bit će toga sigurno još dosta . zagi
Laufer 223:
Ma dobra je i u vrhnju, i pohana, i špikana, i pečena, samo da je štuka. rostilj
Navigacija
[0] Lista Poruka
Idi na punu verziju