Divljač > Lovačka kuhinja

Kobasice pod jelena

(1/4) > >>

dozani1:
Molim Vas,dali netko ima recept za kobasice od jelena.Najviše ma zanima koji omjer slanine od domače svinje i mesa jelena.Tako da kada ih osušim ne budu presuhe.

Laufer 223:
30% slanine tvrde sa leđa rezane na kockice 5x5 mm, ali rezane nikako ne mljevene

springo:
Znači na brutto 50 kila smjese, 15 kila špeka.
Ko će narezat 15kg špeka na kockice 5x5mm?! slL
Ili postoji nekakav "aparat" za to?

Laufer 223:
Idi do 30% vidjet ćeš prema potrebi, možeš pola samljeti na krupnu šajbu a pola narezati nećeš fulat. U sloveniji imas za kupiti ručni stroj za rezanje slanine. Reže 20 kg na sat kockice 6x6 mm košta 200 E Ukucaj strojna oprema Kranjc Kockalnik slanine.

Štef:

--- Citat: springo - 09. 11. 2014. 15:40:56 ---Znači na brutto 50 kila smjese, 15 kila špeka.
Ko će narezat 15kg špeka na kockice 5x5mm?! slL
Ili postoji nekakav "aparat" za to?

--- Kraj citata ---

http://tetrijeb.eu/index.php?route=product/product&product_id=80  zagi

Navigacija

[0] Lista Poruka

[#] Slijedeća stranica