Divljač > Lovačka kuhinja
LOVACKA KUHINJA...
erwolf:
lov na fazana je zavrsen...........ajmo nazad u kuhinju
rolat sa kobasicama od divlje svinje
1. svinjsku krmenadlu odkostiti -ovaj komad je bio 2,5 kg
2. 4 para kobasica od divlje svinje,komad domace slanine malo prosarane i komad domace bele slanine-sapunjare- za spikovanje
3. dugacak tanak noz kojim se meso izbusi da bi mogle kobasice i dugacki reznjevi sapunjare da se ubace.....
4. malo sargarepe i belog luka za spikovanje
erwolf:
5. naseseci prosaranu slaninu i umotati punjeni svinjski kare a slaninu pricvrstiti cackalicama....
6. okolo mesa poredjati krompir secen na kriske i dodati malo suvih sljiva....
na vrhove cackalica koji vire nabosti preostale kobasice....u medju vremenu sam imao posetu mojih malih kontrolora
7. sve prekriti aluminijumskom folijom i prvi sat peci na 200 stepeni,posle toga skinuti foliju preliti sa dve casice dobre domace sljivovice i peci jos sat vremena na 150 stepeni
prilog ...vruca pogaca,kiseli kupus i neizbezno crno vino
dobar vam pogled u novoj godini i prijatno
JANEZ L:
Lp!
Erwolf ovaj tvoj recept moram podhitno isprobati... medicusuper 1liga z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
JANEZ L:
Lp!
Danas opet pripremio jazavca i no malo goveđeg mesa. Rumulada standard, sve kaj pripremim u jesen, da mi nije treba suhih začina. Meso malo naseckao i unutra stavio češnjak, luk i špek. d1
Nakon sat i po na 130oC, dodao grah... Treba malo povrća...
Još sat na 150oC i jazavac je bio ovakav...
Znam, da niko ne jede jazavca ali ovi mladi su odlični... d1 zagi zagi zagi
Lovski zdravo
Janez L
erwolf:
a mislio sam da preskocim veceru.......
janez d1 z10 d1
Navigacija
[0] Lista Poruka
Idi na punu verziju