Ovako ide cobanac kod mene i moje supruge.
Ako hoću da bude pravi čobanac ili čorbanac ide
obavezno ali obavezno četiri vrste mesa po mogućnosti u jednakom omjeru:divlja svinja,košuta ili tele, obična svinja, junetina...
Od količine mesa stavljamo 50% luka, oko 20% do 30% mrkve, peršina oko 10%, celer...
Nikad ali baš nikad ne stavljamo gotovi fant(to je grijeh),
nikad ne stavljamo bijelo vino,
nikad ne stavljamo gljive...
Uvijek pokušavamo na veću količinu staviti par svinjskih nogica...
Na 1kg mesa ide oko 4-5 litara vode i oko 0,20dkg mesa po čovjeku, ali ja osobno uvijek pojačam pa čak bude 0,25dkg po čovjeku...
Ostalo su nijanse oko ljutine(lovorov list,papar sol,ljuta paprika...) i gustoće.
Ovako nekako izgleda moj čobanac...