Štuka je riba za koju će mnogi reći da je nevole .
Poprilično je suhoparna , ima i dosta kosti a i nešto
je jačeg mirisa pa se i u fiš stavlja u manjim količinama .
Ja osobno je volim i hvatati i pripremati i konzumirati .
Nju kada pripremam obično je ne režem na komade nego cijelu .
Ima jedan trik koji kod nje pošto je dosta suha odlično prolazi .
Koža se lagano izreže na više mjesta , odvoji se od mesa i tu se
uvlači slanina koja se pečenjem naravno topi i podmazuje ribu .
Može se i jednostavno slanina "išpikati" tj . nabosti čačkalicama ali
ovo je bolje i urednije izgleda .
Ovo je jedan dobar recept
http://www.recepti-svijeta.com/stuka-sa-slaninom-i-povrcem/ slično se kod mene radi .
ali imaš ih još dosta na netu sa sličnim naslovom ... punjena štuka , štuka sa slaninom , našpikana štuka ...
Više manje riječ je o sličnim receptima samo neko stavlja gljive , neko senf , neko vrhnje ... kako kome paše .
Prvi put probaš ovako pa ako ti se nesvidi to je izgovor da ti Mira da drugu ribu .
Štuka je sa prvim travnjem izašla iz lovostaja bit će toga sigurno još dosta .
