Lovačka šnicla
Za 4 osobe računa se 300 grama svežeg mesa divljači po glavi, 1/2kg šampinjona, 150grama slaninice-pancete-hamburga, luk beli crni, lovor, 1 dl vina za aromu ,vegeta-začin žlica dve po ukusu...
Olupane šnicle izvadjene iz paca baciti na vreo tiganj-tavu i ispeči sa jedne i druge strane do polu pečenog stanja zatim ih skloniti u drugi sud i poklopiti. U tavu sa uljem ubaciti sitno seckani crni luk,šargarepu i papriku kad se zarumeni dodati šampinjone i slaninicu. Kad bude polugotovo dodati na to šnicle smanjiti vatru naliti vinca,lovora, dodati vegete i pustiti da se zajedno krčka na tihoj vatri jedno 40ak minuta. Na kraju dodati kašičicu pavlake-vrhnja,žlicu senfa, bibera,par čenova belog luka-češnjaka i ljute paprike po ukusu. Servirati uz kuvani krompir u komadu ili sezonsko mešano povrče. Za salatu sladak kupus sa crnim lukom zakušeljen limunom i jabukovim sirčetom sa medom. Ulje najbolje je pola suncokretovog i maslinovog ima i gotovo mešano salatno. Vina po izboru meni idu teška crna vina. Dobar tek-prijatno!
