Savršena hrana za ovo doba godine kad svinjetine ima u izobilju i kad nam treba zasitno jelo za lovačke dane.
Sastojci: 1 kg. svinjske svičice ili pečenice
20 dg. gljiva
2 dl. vrhnja za kuhanje
0.5 dl. ulja
2 dl bilog vina
Priprema:
U tavu stavite malo ulja i pečenicu izrezanu na fete srednje debljine te frigajte samo sa jedne strane otprilike 10 minuta, a za isto vrijeme pirjajte gljive u drugoj tavi ali na maslacu (može i ulje)
Zatim pomješajte gljive i meso te dolijte vino i sačekajte dok vine ne prokuha te dodajte vrhnje za kuhanje. Kuhajte tako dok vino ne prestane mirisati iz tave.
Za prilog skuhajte pire krompir ili rižu. Dobro prija i hladno.
Ps: budite oprezni sa soli. Dovoljan je prstohvat za cili kilogram mesa.
Uslast kolege
