oružarnica zagreb
puškarnica zagreb

Autor Tema: LOVACKA KUHINJA...  (Posjeta: 126682 vremena)

MAUZ

  • Gost
LOVACKA KUHINJA...
« u: 13. 07. 2007. 00:46:27 »
Svi mi znamo ponesto skuvati, kavu, supu, gulas, paprikas... Treba mi dobar savjet...
Pravim gulas za 30 ljudi, a od divljaci raspolazem svinjetinom, srnatinom, zecetinom (o jelenu ne bih  ;)) Sta i koliko predlazete
Mislim, ja znam, ali bi volio cuti jos po neki savijet!
« Zadnja izmjena: 13. 07. 2007. 11:29:24 od MAUZ »

oružarnica zagreb
puškarnica zagreb

Offline Nikola

  • K 1000
  • ****
  • Postova: 1926
    • LD "JELEN" Divuša
Odg: LOVACKA KUHINJA...
« Odgovori #1 u: 13. 07. 2007. 07:40:08 »
Ja radim uvijek od jedne vrste mesa. Zato jer za paprikaš meso mora biti dobro skuhano (nesmije biti žilavo), a kada radiš od dvije vrste, jedno se raskuha a drugo ostane žilavo, zavisno od starosti mesa.

Kad je riječ o količini. Za 30 ljudi bilo bi dovoljno 10-12 kg mesa.

Offline SPYDER

  • K 100
  • **
  • Postova: 443
Odg: LOVACKA KUHINJA...
« Odgovori #2 u: 13. 07. 2007. 11:05:12 »
Nemoj iči sa puno vrsta neče ti biti jednako kuhano, a i od jedne bude dobar, samo nagruvaj mesa i svi će biti zadovoljni
 ;D

Offline Vanja

  • K 500
  • ***
  • Postova: 648
  • Lovac se ne postaje, lovac se rađa...
Odg: LOVACKA KUHINJA...
« Odgovori #3 u: 13. 07. 2007. 11:16:58 »
Evo prave lovačke kuhinje od jučer :-* Šarani na šibi, poslije čeke.

MAUZ

  • Gost
Odg: LOVACKA KUHINJA...
« Odgovori #4 u: 13. 07. 2007. 11:21:42 »
Sjajno!

Offline SPYDER

  • K 100
  • **
  • Postova: 443
Odg: LOVACKA KUHINJA...
« Odgovori #5 u: 13. 07. 2007. 11:23:03 »
Nisam to dugo jeo, nemam komentara idem sad jest ogladnio sam ;D

Offline Nikola

  • K 1000
  • ****
  • Postova: 1926
    • LD "JELEN" Divuša
Odg: LOVACKA KUHINJA...
« Odgovori #6 u: 13. 07. 2007. 11:43:43 »
evo mojih majstora.... ponekad se i ja ubacim.  ;D

ako trebaš kakav recept:

http://jelen-divusa.hr/index.phpčoption=com_ricettario&Itemid=28

Offline Bobi

  • K 100
  • **
  • Postova: 326
Odg: LOVACKA KUHINJA...
« Odgovori #7 u: 13. 07. 2007. 22:13:35 »
Evo prave lovačke kuhinje od jučer :-* Šarani na šibi, poslije čeke.

Bravo Vanja, upravo dogovaram poslije godisnjeg ribolov s kolegama iz Osjeka, pa se nadam da ce i tada biti tako  :-*

Offline Aguila

  • K 100
  • **
  • Postova: 459
Odg: LOVACKA KUHINJA...
« Odgovori #8 u: 22. 07. 2007. 21:49:09 »
Ima li tko racept za paprikas od zecač
Pozdrav!

MAUZ

  • Gost
Odg: LOVACKA KUHINJA...
« Odgovori #9 u: 23. 07. 2007. 01:48:09 »
Svakako... po meni nema lovacke kuhinje bez zeca! Reci sta bi htjeo!

Offline Aguila

  • K 100
  • **
  • Postova: 459
Odg: LOVACKA KUHINJA...
« Odgovori #10 u: 23. 07. 2007. 07:29:39 »
Svakako... po meni nema lovacke kuhinje bez zeca! Reci sta bi htjeo!

Pa interesira me "normalan" paprikas bez previse egzoticnih dodataka, kao i marinada(pac) prije kuhanja. :-*
 

Offline Mejdan

  • K
  • *
  • Postova: 23
Odg: LOVACKA KUHINJA...
« Odgovori #11 u: 13. 12. 2007. 01:21:11 »
Evo jedan recept za jacu corbu ili tanji gulas ;D
Namjernice:
 
4kg junetine
1,50 kg crvenog luka
2 glavice bjelog luka
10 zrna bibera
1 fant riblja corba i paprikas(slobodno moze bez ovoga ali ja volim dodati i to)
3,4 lista lovora
3dl paradaiz sosa
1/2 ljutog ajvara
0,25 kecap ljuti
0,25 kecap blagi
1,50 krompira(moze a i nemora)
pakovanje sampinjona
I naravmo neki neizbjezni zacini ma ekstra prste da polizes.

« Zadnja izmjena: 13. 12. 2007. 01:23:00 od Mejdan »

Offline SSG

  • K 2000
  • *****
  • Postova: 2246
  • Da je pas čovjekov prijatelj, mišljenje je čovjeka
Odg: LOVACKA KUHINJA...
« Odgovori #12 u: 13. 12. 2007. 08:52:32 »
Mejdan,dat ću ženi recept pa bumo vidli.Javim rezultat obavezno  ;)
Užasno osjećam ovu krizu. Vozim auto bez krova, pijem staro vino, jedem pljesnivi sir..

Not to open the hunting season on the pretext that there is no game would be as if one gave up celebrating Christmas because there was not enough snow to go by sleigh to midnight Mass.

Offline Mejdan

  • K
  • *
  • Postova: 23
Odg: LOVACKA KUHINJA...
« Odgovori #13 u: 15. 12. 2007. 14:46:54 »
Mejdan,dat ću ženi recept pa bumo vidli.Javim rezultat obavezno  ;)

Ovo je normativ za 20/25 ljudi,samo da umanji kolicinu ;D
Provjereno odlicno al ipak javi z10 :-*

Offline gavro

  • K 100
  • **
  • Postova: 107
  • tko drugom jamu kopa fizicki je radnik
Odg: LOVACKA KUHINJA...
« Odgovori #14 u: 01. 02. 2010. 20:25:10 »
Igrom slucaja sam dosao do malo divljaci i kuhao bih cobanac, ali!
Zadnji put kada sam ga kuhao svi su me isprdali, kao  kako je dobar samo sto oni nisu gladni, jer jeli su prije par dana, haa!!  haa!!  Pa vas ja molim, da se to nebi opet ponovilo da mi netko kaze neki dobar stari i provjereni recept. Nadam se da ce netko biti toliko dobar,HVALA!
Tko drugome jamu kopa  fizicki je radnik