-
Svi mi znamo ponesto skuvati, kavu, supu, gulas, paprikas... Treba mi dobar savjet...
Pravim gulas za 30 ljudi, a od divljaci raspolazem svinjetinom, srnatinom, zecetinom (o jelenu ne bih ;)) Sta i koliko predlazete
Mislim, ja znam, ali bi volio cuti jos po neki savijet!
-
Ja radim uvijek od jedne vrste mesa. Zato jer za paprikaš meso mora biti dobro skuhano (nesmije biti žilavo), a kada radiš od dvije vrste, jedno se raskuha a drugo ostane žilavo, zavisno od starosti mesa.
Kad je riječ o količini. Za 30 ljudi bilo bi dovoljno 10-12 kg mesa.
-
Nemoj iči sa puno vrsta neče ti biti jednako kuhano, a i od jedne bude dobar, samo nagruvaj mesa i svi će biti zadovoljni
;D
-
Evo prave lovačke kuhinje od jučer :-* Šarani na šibi, poslije čeke.
-
Sjajno!
-
Nisam to dugo jeo, nemam komentara idem sad jest ogladnio sam ;D
-
evo mojih majstora.... ponekad se i ja ubacim. ;D
ako trebaš kakav recept:
http://jelen-divusa.hr/index.phpčoption=com_ricettario&Itemid=28
-
Evo prave lovačke kuhinje od jučer :-* Šarani na šibi, poslije čeke.
Bravo Vanja, upravo dogovaram poslije godisnjeg ribolov s kolegama iz Osjeka, pa se nadam da ce i tada biti tako :-*
-
Ima li tko racept za paprikas od zecač
Pozdrav!
-
Svakako... po meni nema lovacke kuhinje bez zeca! Reci sta bi htjeo!
-
Svakako... po meni nema lovacke kuhinje bez zeca! Reci sta bi htjeo!
Pa interesira me "normalan" paprikas bez previse egzoticnih dodataka, kao i marinada(pac) prije kuhanja. :-*
-
Evo jedan recept za jacu corbu ili tanji gulas ;D
Namjernice:
4kg junetine
1,50 kg crvenog luka
2 glavice bjelog luka
10 zrna bibera
1 fant riblja corba i paprikas(slobodno moze bez ovoga ali ja volim dodati i to)
3,4 lista lovora
3dl paradaiz sosa
1/2 ljutog ajvara
0,25 kecap ljuti
0,25 kecap blagi
1,50 krompira(moze a i nemora)
pakovanje sampinjona
I naravmo neki neizbjezni zacini ma ekstra prste da polizes.
-
Mejdan,dat ću ženi recept pa bumo vidli.Javim rezultat obavezno ;)
-
Mejdan,dat ću ženi recept pa bumo vidli.Javim rezultat obavezno ;)
Ovo je normativ za 20/25 ljudi,samo da umanji kolicinu ;D
Provjereno odlicno al ipak javi z10 :-*
-
Igrom slucaja sam dosao do malo divljaci i kuhao bih cobanac, ali!
Zadnji put kada sam ga kuhao svi su me isprdali, kao kako je dobar samo sto oni nisu gladni, jer jeli su prije par dana, haa!! haa!! Pa vas ja molim, da se to nebi opet ponovilo da mi netko kaze neki dobar stari i provjereni recept. Nadam se da ce netko biti toliko dobar,HVALA!
-
Nakon nekoliko provedenih sati u lovu na temperaturi ispod nule, s lganim sjevernim vjetrom i prvim pahuljama snijega vratili smo se lovačkom domu jer nas tamo čeka vrući.... slika govori sve!
-
Šteta što je bio loše pečen iznutra... fre
-
Meni se tako nije činilo, možda nedovoljno slan ali koliko znam ništa od njega nije ostalo.
-
Ovako na oko i kod mene ne bi ostalo ništa sve bi se pojelo, sline mi cure
-
Šteta što je bio loše pečen iznutra... fre
To je bilo prvo zagrijavanje ražnja u novosagrađenoj pečenjari, valjda će u slijedeću nedjelju kuhari ispraviti pogreške hao.
-
Ako tako nastavite morat ćete na proljeće zidati novu pečenjaru. happi
-
Ma lako za pečenjaru, ne možemo mi pronaći tko će sve to pojesti hao, hao, hao.
-
hao hao hao loše tražite ima nas kandidata koji možemo potegnuti
-
Morat ću postaviti anketu tko kakvo jelo najviše preferira da se znamo organizirati (gulaš, ražanj, kotlovina, ispod peke, roštilj).
-
sve što se nalazi na pladnju
-
Ti si grga33 vidim VELIKI gurman, uostalom malo nas je koji nismo, svi lovci vole rostilj i zagi, jesam li ja to nešto rekao ????
-
naravno da sam veliki i veliki gurman
-
Lovačka vatra je obavezna uz kobasice , slaninu ...ali
kažu da nevalja stalno jesti samo suho pa mi pomalo
svaki lov i ponešto dodamo . happi
-
e moj Šokac, vidim ja dobro se gablecuje u tvom kraju zagi
-
rostilj dobro izgleda ovo...
-
sve super ali kad vidim ove vrecice fix mix sve mi se dlake dignu na leđima pljus
tad znas da nema ljubavi u tom jelu paci
-
happi happi možda imaš i pravo , pojma nemam.
Ja znam samo u ono prvo i ako imaš kandidata za u janjca
čije će biti "sa više ljubavi". zagi
Za ovo treće znam napraviti samo ono
što stoji gore na grahu hao
-
mašala z10
-
Nakon završetka uspješne lovne sezone došlo je vrijeme da se malo i opustimo uz lovačke delicije, uz zapečeni grah zavrtilo se i jedno malo prase (naravno divlje).
-
Ovo je najgora tema mislim da nisam bio na njoj a da nisam ogladnio... hao hao hao hao
-
zagi zagi zagi bl bl bl bl
-
Lp!
To je to... bl bl bl d4 d4 d4 z10 z10 z10 d1 d1 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Koji vam je najdraži naćin pripremanja Patke ?
-
..ja je samo znam na paprikas..drugacije nisam probao...mislim da bi pecena bila pretvrda i presuha.....znam samo da idem na patke samo zimi jer ljeti ako sam cistis trebas za jednu i do sat...a na njoj sirotici ama bas nista
-
Evo jedna od juce...spada u lovacku kuhinju..nadam se... happi
Moj kolega Slovenac podgrijava veceru u zadnje svijetle sate..al bilo je odlicno
-
I mi smo jučer malo "podgrijavali " samo što je naša limenka nešto veća od te vaše hao hao
-
zagi Dobra stara trangia nosler...koliko sam puta u njoj ugrijo i napravio rucak d1
ali vrijeme ide i dolaze novi produkti a kuhanje.....
-
Lp!
Pa Prijatelji!!! Prestanite!!! U jutro pojeo jednu krvavicu (ona kobasa urađena iz krvi) i to je sve... Očem, da skinem kakvu kilu iz sebe, al vi mi stavljate ovakve fotke... Idem u kuhinju... hao hao hao lizi lizi lizi
Lovski zdravo
Janez L
-
Evaeva..jeli bi mi to rado ako bi nam ti to nosio... happi happi
-
Janez moj...sto se tice skidanja kila....to kad kod mene dodjes....piataj laze....otiso odavde ko' maneken hao hao hao hao hao hao hao
-
Lp!
Baš se radujem, ovog dana... hao hao hao ref ref ref happi happi happi d1 d1 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Ko hoce da se ugoji nek navrat domene hao
-
Ko hoce da se ugoji nek navrat domene hao
Prijavljujem se! teaa hao
-
Lp!
Evo nešto, što svi bacamo... sor Pluća, slezena i bubreg... z10 z10 z10
Prvo popecite luk i češnjak. Naravno, ne bez Vegete.
(http://i42.tinypic.com/346srr5.jpg)
Pluća, slezene i bubrega prekuvamo. Naravno, samo malo, tako da izgube boju, slezen neka ostaje krvav.
(http://i40.tinypic.com/2yzfl80.jpg)
Sve naseckamo na male komadiče i dodamo luku i češnjaku. Ja dodam kući pripravljenu smjesu, rajčica, patlidžan, luk, papar i sol.
(http://i43.tinypic.com/aoqmw2.jpg)
Sve lepo scmarimo neka pola sata...i serviramo... d1 d1 d1 Ništa fascinantno, a za nas siromake više nego odličan obed... d1
(http://i43.tinypic.com/18gadw.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Janez L, a jesi gurman d4h....
još mi je fini šmek od današnje večere i onda opet nešto fino..... just
-
Nakon Skupštine društva malo smo si dali oduška uz odojak i zapečeni grah z10.
-
Lp!
Ovakve skupštine podpirem! z10 1liga bl bl bl
Lovski zdravo
Janez L
-
Znao sam da Janez ne može odoljeti ovoj temi, samo sam čekao komentar ;).
-
odmah sam ogladnio z10
-
odmah sam ogladnio z10
eh IZDIGUZICA i kuhaču bi pojeo
-
Lp!
Juče, nakon ribolova, zapalio sam žar i naravno, nešto stavio nanjega... z10 z10 z10
(http://i39.tinypic.com/2rfg1a8.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Lp!
Nakon nekoliko kišovitih dana, danas popodne posijalo sunce...pa zapalio roštilj... rostilj d1 z10
(http://i42.tinypic.com/jjmkop.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Lijepo prijatelju rostilj zagi
-
Ovo izgleda super, ali mislim da se skrenulo sa teme Lovaćka kuhinja. Ovo bi prije bila tema roštiljada sor
-
Lp!
U pravu si Velimir. z10 d1
Evo ovo su šniceli od srne zamotani u pršut... d1, unutra malo sira, onog pljesnivog... z10
(http://i44.tinypic.com/vr9gte.jpg)
Nakon jednog sata, na 180oC... z10
(http://i39.tinypic.com/2ihxkyw.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
1liga
-
1liga odmah sam ogladnio zagi
-
Poslije hrpe metaka u metu malo se ogladni, pa onda pic do koleginog lovista da tamo u hladu borova raspalimo rostilj...
Nije puno ali je sjelo...i te kako! d4
-
1liga
-
Mi juče puške nismo ni vidjeli,al smo zato nešto fino papali. Naime,kolega je šišao ovce pa nam je donirao 10-tak kg mesa (mislim da ne zna šišat!),drugi je donio mirodija,krumpirića i luka, treći friški kruh,ja sam bio zadužen za "tekuća" sredstva,itd...uglavnom skupilo nas se 10-tak i "lovismo" dugo u noć...
-
1liga 1liga rostilj zagi zagi zagi
-
Lp!
ludiloo ludiloo ludiloo 1liga 1liga 1liga bl bl bl z10 z10 z10 d1 d1 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Juče ribarske večeri uz Savu pa smo opet malo guštali i tamburali...
-
Juče smo samo nastavili u režiji Davoraca...
-
Mrene na ražnju...
-
Te malo ispekli...
-
Bogami , dobro vam je bilo ! ludiloo
Jel to Ivan pekao mrene ?
-
Jok, Mira Matoš...
-
Ista ekipa . Uživajte ! zagi
-
UH od ovoga mi sline cure, 1liga ludiloo bravooo
-
Entrecote na zaru....
(http://img850.imageshack.us/img850/1028/forumlovac00005.jpg)
(http://img266.imageshack.us/img266/6589/forumlovac00002.jpg)
(http://img140.imageshack.us/img140/4098/forumlovac00009.jpg)
(http://img814.imageshack.us/img814/4333/forumlovac00004.jpg)
(http://img69.imageshack.us/img69/9440/forumlovac00006.jpg)
zagi zagi zagi zagi rostilj rostilj rostilj
-
d4 just just just zagi
i kad sam progooglao happi evo mi odgovora
Definition: Entrecote is a classic French steak cut from the beef rib (http://culinaryarts.about.com/od/beefporkothermeats/ss/cutsofbeef_3.htm).
The word entrecôte in French means "between the ribs." Indeed, the traditional entrecote steak was made of the meat from between specifically the 9th and 11th ribs, thus making the entrecote a very rare and exclusive steak. In most cases today, the entrecote is synonymous with a rib eye steak.
Because it is a tender cut of meat, the entrecote is good for dry-heat cooking methods such as grilling and broiling.
Pronunciation: on-tre-COAT
Also Known As: Rib eye steak
Alternate Spellings: Entrecôte
-
Majstori kuhari,dajte neki dobar lovacki recept za veprov but pecen u komadu pod pekom,da nije shpikovan...gdje god da trazim svugdje isti recepti.Za cca 10 ljudi.Koje priloge,kolko peci po kilogramu itd.
Gulas znam napraviti ali sam ovdje dibidus kad je u pitanju komad mesa kojeg treba fino ispeci.
-
Lp!
Pa i ja se spremam za jednu feštu izpod peke, al za početak bio prošlog vikenda jedan gulaž, a juče jetra...
(http://i46.tinypic.com/14w9286.jpg)
No... pa ispekli smo i ovoga...
(http://i49.tinypic.com/efmasm.jpg)
... u među vremenu...
Ja bi but samo solio i dodao papriku, krompir, beli luk, kupus... mora, da je mrak... z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
zagi bravooo Janez
-
Vidis,na kupus se nisam sjetio...krumpir,kupus,cesnjak,mrkva,poriluk i paradajz,sa zrnima papra,ruzmarin,krupna sol i eventualno crvena paprika,to mi pada na pamet trenutno...pasalo bi staviti crvenog vina,malk senfa mozda?
Dali da stavim dimljenog speka ili je vec dovoljni sto je vepar pod pekom pa ce i imati shmeckh po dimu?
-
Kad to sve zbobmbas ne moze falit rostilj zagi
-
Evo kak je ispala peka,stavio sam prošeka i vina u kojeg sam zamutio papra,senf nisam stavljao...pekao sam 4 kile mesa+povrće u peki na koju sam stavio alufoliju oko 2 sata i 20 minuta,nakon toga skinuo foliju,okrenuo meso i stavio peku na novonapravljeni žar da se zažari idozdola,poklopio sa zvonom,nabacio žar po njemu i pekao još pola sata.
Sad bi je mogao žmirečki napraviti,vrlo jednostavno a predobro.Ocijenite kak je ispalo. zagi
(http://i902.photobucket.com/albums/ac222/Fratt69/IMAG0020-2.jpg)
-
Lp!
Ispalo tako..., da sam odmah, ogladneo... bl bl bl z10 z10 z10 d1 d1 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Lp!
Ispalo tako..., da sam odmah, ogladneo... bl bl bl z10 z10 z10 d1 d1 d1
Lovski zdravo
Janez L
d4
-
0 bodova jer ne mogu nešto ocijeniti ako nisam vidio uživo i još bolje ako nisam probao zagi
-
(http://img217.imageshack.us/img217/9567/forumlovac00039.jpg)
Nova sezona je pomalo pocela...ali glavni udar je uskoro, pa da se zalihe malo potrose...veceras izprzio 70 jelenjih pljeskavica...sad se hlade zagi zagi
-
što nisi zvao - sve će ti se to pokvarit hao hao hao hao
-
Ja vam mogu biti kao "kvisko"...ako vi ne mozet-zovite u pomoc!! teaa hao hao hao
-
hao hao hao
-
1ligaMajstore...
Evo kak je ispala peka,stavio sam prošeka i vina u kojeg sam zamutio papra,senf nisam stavljao...pekao sam 4 kile mesa+povrće u peki na koju sam stavio alufoliju oko 2 sata i 20 minuta,nakon toga skinuo foliju,okrenuo meso i stavio peku na novonapravljeni žar da se zažari idozdola,poklopio sa zvonom,nabacio žar po njemu i pekao još pola sata.
Sad bi je mogao žmirečki napraviti,vrlo jednostavno a predobro.Ocijenite kak je ispalo. zagi
(http://i902.photobucket.com/albums/ac222/Fratt69/IMAG0020-2.jpg)
-
Kad se tezak posao obavio, onda dolazi nagrada teaa
Striploin od jelena cijel na zaru...Schultzov specijalitet....
(http://img694.imageshack.us/img694/3240/forumlovac00048.jpg)
(http://img526.imageshack.us/img526/2932/forumlovac00052.jpg)
Vatra pucketa...i mir....zagi zagi zagi
-
bl bl bl bl bl bl bl bl bl koliko i dali ga uopće držiš u pacu?
Ovo izgleda prefino,pravi si gurman. 1liga 1liga bravooo bravooo
-
Lp!
Da bi bio Ti malo bliže... bl bl bl pic pic pic
Lovski zdravo
Janez L
-
Nikakav pac...meso kad se odstreli "sazrijeva" na odredjenoj temeraturi i onda ga vakumirarm jer se bolje odrzaje u zamrzivacu..
Odledim i ostavim da stoji na sobnoj temperaturi da nije hladan komad prije rostilja ili przenja...i jednostavno natrljam ga mnogo sa: .bijelim lukom, biberom, soli i dosta masla jer je jako suho pa se mora uvijek mazat dok se rostilja... to je u stvari bit ovoga rostilja i ne ubadt, da ne iscuji krvi i sok iz njga, vec prevrcat sa svih strana onako od "oka" zavis ikakva ti je vatra....E jebi ga hao
To se zove" Nijemo znanje" znas kako ali ne mozes objasnit hao hao hao zagi zagi zagi
-
Hvala na objasnjenju,bome izgleda socno kao prvoklasni biftek a izgleda dvaput deblji...ja imam princip kod bifteka da pacam pa osusim krpom prije nego bacim na pakleno vrucu tablu,zatvorim ga na taj nacin sa svih strana i onda skidam nakon nekog vremena dok je jos pink unutra (pomalo varam jer ga prerezem da vidim kakav je)...
-
Lp!
Danas cjeli dan, hvala Bogu, kiša... Pa i neka dva dana imam u frižideru na marinadi komad one ds, koju sam odstrelio. Samo mješavina bibera, so i maslinovo ulje. Danas sam jo samo izpred pečenja natrljao ružarinom, maslinovim zelištem, origanom, peršinom, češnjakom (sve iz mog domačog vrta), dodao i dvije kriške limuna i za 2 sata u pećnicu. Sve redovito polivao sa juhom.
(http://i46.tinypic.com/14l62qq.jpg)
Nakon toga, izgledalo ovako...
(http://i45.tinypic.com/y15pl.jpg)
Sumnjam, da ču morati ovo ponoviti... z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Odmah idem pojesti putra i pekmeza uf uf, zagi Janez.
-
Janez,ovo izgleda fantastično!!!!!!!!!Od sve divljači divlja svinja mi je najdraža,i što se tiče lova a posebno što se tiče jela od nje. zagi
-
Janeze,ovo izgleda premljac... zagi zagi zagi
-
..bemu misa Janez....sad si moram otic napravit nesto za jelo!
Svaka cast klopa izgleda fenomenalno d4 d4
-
Janez jel ti to radiš reklamu za Gorenje??? ;D ;D d4
Uh prefino izgleda, a kakav je tek bio miris, mmmm bl
-
Lp!
Roštilj od danas naveče... Ispekao i malo ds... z10 d1
(http://i45.tinypic.com/sx10d4.jpg)
Al samo malo...odličnog, nesme biti previše... z10
Lovski zdravo
Janez L
-
Malo si ispeko ovog 1liga
-
kolega janez bravooo bl zagi zagi
-
Pecenice izgledaju posebno dobro...dobro da sam imao berbu danas pa sam sit ko govedo,inace bi isao nesto baciti u kljun... rostilj zagi
-
NAZIV jed. mjera količina
Srneći odrezak na žaru
but, bez kosti kg 2
mješavina začina 1. g 20
ulje l 0,30
naranča g 500
brusnice, džem g 300
peršin svježi vez 1
sol x
papar x
To je moj normativ namirnica kako ja radim rostilj i svaki puta bude za prste polizati, uz to i čašu crnog vina zagi
-
Još kada bi stavio kakvu sliku kao što to Janez radi receptura bi bila još slasnija.
-
Lp!
Tako je juče počelo...u saću domače i divlje tele... z10
(http://i45.tinypic.com/2mqstpe.jpg)
Za neka dva sata i povrče...
(http://i50.tinypic.com/5d57pd.jpg)
Bilo i slatkiša... d1
(http://i48.tinypic.com/30idcus.jpg)
Pa i malo roštilja... Čevapi, pile i divlja svinja..., tako, da prođe vreme... z10
(http://i48.tinypic.com/22hmpk.jpg)
A na kraju veliki finale...to pravio drugi put i još se ućim a u treće, bude još bolje... z10 d1
(http://i49.tinypic.com/k2dykh.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Janeze,ti znaš živjeti kako treba...svaka čast! 1liga bravooo zagi zagi
-
Lp!
Nije baš direkt divljačina, al je pripremeno za tu svrhu...gulaži, umake... d1
Prvo sam razseckao rajčicu na komadiče i jo oslio ter stavio nekoliko sata.
(http://i49.tinypic.com/30neubp.jpg)
Onda sam jo složio u aparat za sušenje i tako sedam sata se sušila. Nije sušena do kraja, tako, da nije tvrda ko kamen.
(http://i50.tinypic.com/52hu8h.jpg)
Kad je rajčica suva, još sam jo malo nasolio. Bosiljak, peršin i češnjak, a naravno i maslinovo ulje.
(http://i48.tinypic.com/1426cqx.jpg)
Bio je staklo previše ili rajčice premalo. Stavim sve u staklo i prelijem sa maslinovim uljem i zatvorim. Spremeno za zimu...
(http://i47.tinypic.com/333eog0.jpg)
Sve iz mog domačog vrta, osim ulje... d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Al joj pesi udaras Janez zagi
-
bogme da .. z10
-
Ručak u lovačkom domu poslje lova...divlje prase pečeno u krušnoj peći...
-
A jojjjjjjjjjjj bravooo
-
Lp!
Boga mi... A jooooojj!!! z10 z10 z10 d1 d1 d1 bl bl bl
Lovski zdravo
Janez L
-
da..ajooooojjjj bl
-
Jučer imali pretok i filtriranje vina pa se nešto pripremalo...
Đumbus ala moj stari...
(http://i902.photobucket.com/albums/ac222/Fratt69/IMAG0100.jpg)
Gulaš od DS-e s noklecima...
(http://i902.photobucket.com/albums/ac222/Fratt69/IMAG0103.jpg)
zagi
-
malo paprikaša od DS.
-
Imal kakav recept ili odokativno bar? zagi
-
Lp!
Ima svega i svašta u zamrzivaču, pa i još nešto muflona od prošle godine, kojeg je odstrelio Drugar Johnny iz Australije, kod mene. Treba nešto smisliti, pa izkuhati. Nisam htio neki klasik gulaž, odlučio se napraviti jednu čorbu sa mesom i grahom. Imao još domačog zelenog pa i uzeo jednu konzervu bjelog graha. Pa normalno i luk, paprika, rajčica, češnjak, pora, peršin, sve iz mog vrta pa i domaču vegetu, koju pripremam sam. Meso bilo dva dana u frižideru u rumuladi sa domačom vegetom, suvim gljivama, proljito sa maslinovim uljem.
(http://i50.tinypic.com/2gwf3ph.jpg)
Neka ćetiri sata kuvao meso i povrče, a na kraju dodao več izkuvan zeleni grah i mljeveni bijeli grah. Još pola sata i dodao još malo soli i papar.
(http://i49.tinypic.com/r271vp.jpg)
Osim toga, sam poslužio i pire krumpir. d1
(http://i47.tinypic.com/op4jz5.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Maestro,moj naklon! zagi zagi zagi zagi bl bl bl
-
Koji me djavo tjerao da ovo gledam ovako kasno... uf bl bl
-
Koji me djavo tjerao da ovo gledam ovako kasno... uf bl bl
slažem se d4
-
Janez....ovo izgleda pre fino d4 zagi
Zaslinio sam cijeli ekran.. hao hao
-
Janez 1liga bravooo d1
-
Lp!
Danas imao u planu jedna rebra od divlje svinje...u pečnici, naravno. A što staviti pored... Pa domislio se na vrganje i hajd u šumu. Prvo na hranilište baciti kukuruz, a onda pokupio nešto vrganja i briši kući. Pored dodao i malo rajčice.
(http://i47.tinypic.com/344e8i9.jpg)
(http://i49.tinypic.com/14cwghx.jpg)
(http://i46.tinypic.com/28ti78n.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
ovaj janez nas bu unistil :shok: z10
-
(http://imageshack.us/a/img706/9637/forumlovac00102.jpg)
Dimljena guscja prsa
zagi
-
Lp!
Pa ja vas uništavam, al Shultze nas ubija...!!! bl bl bl z10 z10 z10 d1 d1 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Janez ti si majstor rostilj rostilj zagi d4 ludiloo 1liga bravooo
-
(http://imageshack.us/a/img841/6462/forumlovac00101.jpg)
????
-
Ne, moram ja pogledati ovu temu u ovo doba pljus
Sada idem do kuhinje malo jer od ovog sam dobio bl bl bl bl
Svaka čast d4
-
Ne, moram ja pogledati ovu temu u ovo doba pljus
Sada idem do kuhinje malo jer od ovog sam dobio bl bl bl bl
Svaka čast d4
Kolega ideš ti bacit nešto na rostilj zagi
-
????
(http://imageshack.us/a/img62/1456/p1050085kopi.jpg)
Filet Mignon....od veceg jelenka..mmmmmmm zagi zagi
-
Ma išao sam bacit salamu na kruh hao
-
Lp!
Opet jedan gulaž...bijeli... d1
(http://i45.tinypic.com/2a9aa8h.jpg)
(http://i46.tinypic.com/2qkhy87.jpg)
(http://i47.tinypic.com/ic44go.jpg)
(http://i49.tinypic.com/2a94c5i.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Janeza za Masterchefa, bl.
-
just evaeva d4
-
Lp!
Gljive, meso i krompir...što ti još srce poželi? Naravno... Pive!!! z10 z10 z10 d1
(http://i50.tinypic.com/r85gyr.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
superti superti superti
-
bravooo. novoizabrani masterchefe, z10
-
Definitivno bravooo sad sam osma ogladnia hao
-
paci paci bravooo
-
E ovaj puta sam se najeo prije nego što sam došao na ovu temu hao
Janez, svaka čast zagi
-
Nakon nedjeljnog prigona i mi malo bacili mlade svinjetine na kotao.
-
Iiiides!! d4 d4
Eto vidis sta ti je znatizelja....gladan i odem otvorit ovu temu. fre
Nikako da se naucim pameti...
Evaeva,i jel valjalo hao
-
Lp!
Evaeva, a vi bacili malo mlade svinje na kotao... bl bl bl bl bl bl bl Pa ljudi!, zašto to radite bez mene...??? paci paci paci z10 z10 z10 d4 d4 d4 d1 d1 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
I ja isto otvorim ovu temu u 22.25h i evo gladam sam i onda me ljudi pitaju kako imam 140kg
-
Lp!
Još ima povrča na njivi...treba sve potrošiti. Pa iskuvao jedan pasuljič, takav "Gorenjski"...
Luk, češnjak, poriluk, rajčica, patlidžan i naravno, začina: ružmarin, mažuran, čubar, celer, maslinovo biljka, origano, bosiljak i peršin. Naravno sol, mljevena mrkva, jedan ljuti čili. Sve dobro pečeno. A naravno i još dodajem suhe crvene paprike i to ne malo... sor sauf
(http://i47.tinypic.com/2z3nw52.jpg)
Onda kobasice...ove su divljačinske, domače... Made at Home. d1
(http://i50.tinypic.com/24pm44z.jpg)
Pa treba i grah. Bjieli i smeđi.
(http://i47.tinypic.com/29z4e2e.jpg)
Malo bijelog graha, spasiram.
(http://i50.tinypic.com/2wnw9qd.jpg)
Nekih 4- 5 sata... i malo pred krajem još malo bijelog bibera.
(http://i47.tinypic.com/358uuqx.jpg)
A na tanjuru...
(http://i45.tinypic.com/2saz3x2.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
E ovo izgleda ukusno d1
-
Janez d1
-
nakon dolaska iz lovista rostilj..nastavak s teme "sojka krestalica"
-
Lp!
just just just d4 d4 d4 1liga 1liga 1liga bravooo bravooo bravooo z10 z10 z10 d1 d1 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
bravooo zagi
-
just moram i ja jedan dan ovo probat rostilj
-
nakon dolaska iz lovista rostilj..nastavak s teme "sojka krestalica"
Deeejan 1liga
Iduća šojka će imati istu "sudbinu" z10
-
Lp!
Juče bila mala fešta... jetra party... d1 Sve spremio kod kuče...
(http://i47.tinypic.com/2m2z6no.jpg)
Društvo se lagano počelo ukuplajti...
(http://i46.tinypic.com/aes6jd.jpg)
Kuvalo se lagano sportski, da se nešto ne ispali...
(http://i47.tinypic.com/equt5i.jpg)
A to, da se sve pojelo, poklon je kuvaru... d1
(http://i50.tinypic.com/23hn7r5.jpg)
(http://i49.tinypic.com/106wzuv.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
vidi ih al tamane hao hao svaka cast janez bravooo z10
-
Kod mene jučer bila riba na meniu...
-
zagi zagi bravooo
-
Lp!
ludiloo bravooo z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Dok se okolo po Savi prave zečji nasipi vi uživate ! teaa happi
Šalim sa malo kiki , odlično izgleda ! zagi
-
Ma mi se ovako pripremamo za dolazak vodenog vala i za pravljenje zečijih nasipa... zagi
-
Uskoro na našim stolovima nosl,
-
Lp!
Evaeva!!! Sa ovim si baš razpalio mene i mog sina Borisa!!! Omiljena klopa!!! d4 z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Hehehehh.....ja ih bas danas jeo u toj kombinaciji.
Nisu bile domace ali......bit ce kad odem do kuma u Vukovar. telll
-
File od Irvasa..luk, sampinjoni, vinski saus, itd,itd...mmmmmmmmmm.. rostilj zagi
(http://imageshack.us/a/img11/4333/forumlovac00004.jpg)
-
Lp!
Prijavio ovaj post, moderatoru... hao hao hao d4 d4 d4 z10 z10 z10 d1 d1 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Stvarno izgleda odlično ! d4
Dali to meso prije pripreme stavljaš u
kakvu salamuru , pac ...ili kako to već zovete ?
-
Ne, ja svoju divljac ne stavljam ni u kakvu vodu ili salamure....da se ta karakteristika divljacine ne "pokvari"....svo meso kod mene sazrijeva x broj dana na odnosu temperature vani.....takvo se onda skoro svaki dio zivotinje moze koristiti kao biftek jer bude jakoooooo meko....
Ovaj komad, koji je sa ledja, je bio fenomenalno mek...poslije przenja, odstoji nekoliko minuta i onda ga rezem....
-
Lp!
Tele + ... z10 z10 z10 d1
(http://i46.tinypic.com/4q52dc.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Schultz izgleda više nego dobro bravooo Janez da si bliže bi navratio na jedan tanjur superti happi
-
jooj,sta se u toj europi dobro jede ;D
-
mmmmmm....nije pametno posjecivat ovu temu u sitne sate. hao
svaka cast Janez i Schultz,pre dobro klopa izgleda bl
-
Onako kad se pošteno nahodaš ... pa dođeš u lovačku ...
a tamo teletina sa povrćem ...
Da te nema trebalo bi te izmislit ... happi happi zagi
-
Medaljoni od DS u umaku od senfa.
-medaljone premazati senfom i lagano prepeći na obje strane
-prodinstati usitnjeni luk i mrkvu te dodati papar, sol, crvenu papriku, peršin, senf i vegetu
-na kraju ispasirati i sve skupa staviti da malo prokrčka
Ina kraju to izgleda ovako
-
Lp!
Evaeva!!! ludiloo bl Čestitke!!! d4 z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Ovi medaljoni mi izgledaju kao melem za zeludac! bl bl
-
Eva eva,ovo izgleda pre dobro,a mora da je takvog i okusa!! d4 z10
-
Evaeva izgleda ua prste polizat ludiloo 1liga zagi d1
-
Sad sam opet ogladnio uf
-
Evo nešto i za one slabijeg želudca, nije divlje ali prolazi........
-
ali mandarina je zakon hao hao
-
Lp!
Nakon lova, treba i lovačka klopa... z10 d1
(http://i50.tinypic.com/6yefj6.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Lp!
Prvi put ga pravio i nije baš nekog izgleda, uzeo meso od teleta... sor
(http://i48.tinypic.com/2n9bclv.jpg)
Al kad ti mali napravi ovakvu gestu, znaš, da si pogodio... z10 d1
(http://i48.tinypic.com/2qs0vuo.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Nakon lova gost iz Dalmacije odlučio je napraviti malu zakusku a mi nismo imali ništa protiv fre fre. Prase (mlado) ispod peke sa krumpirom (tik nakon odstrjela).
-
Eeeee to je gost!!!! d4
Svaka mu dala.... rostilj zagi
-
Lp!
Pa takav treba biti, ako si u gostima!!! d4 d4 d4 z10 z10 z10 d1 d1 d1 bl bl bl
Lovski zdravo
Janez L
-
bravooo evaeva
-
Lp!
Biče avandgarde sa kozličem... d1 d1 d1
Danas, nakon 7 dana zorenja u hladnjači, skinuo mu kožu i stavio na komade. Na vrhnjom komadu, vratu, vidi se hitac... d1
(http://i47.tinypic.com/2zgr8me.jpg)
Ovako sam ga razkomadio i jedan butič za sutra...
(http://i46.tinypic.com/24vi9oh.jpg)
A ovo bilo za večero, pripremeno po mom okusu... Još crveno unutra, al sve toplo... d1 z10
(http://i47.tinypic.com/9jhgli.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
bravooo zagi zagi tako i treba biti...
-
Lipo Janez,nema sta!!!! d4 z10
-
Lp!
Divlja svinja sa umako od pet različitih sirova... z10 d1
(http://i45.tinypic.com/m9bv5s.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
zagi zagi ref
-
janez pa ovakvu prehranu ko sta imas ti nije imao ni tito zagi
-
Lp!
Pa naravno! Tito si nije kuhao sam! z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
happi happi z10
-
hao
-
d4 Janez dobro ti to spemaš,majviše mi se dopadaju žganike(žganci) ali nemam ništa proti masa.
-
Janez.hodi hvrit...sad idem pak jest. rostilj zagi
-
hao
-
Subota 22.12.2012
Povodom 40-sete godišnjice društva okrenuli odojka a gost iz Šibenika skuhao odličan gulaš.
-
Lp!
Tako se obeležava okrugla lijeta... 1liga z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Ribolovac , ribolovca darivao za Božić sa ovim ljepim somićem !
Pošto je danas dan za to , danas ćemo malo raditi oko toga .
Kiki 2 zagi
-
Lp!
Kod Šokca biče gostivanje... bl 1liga z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
zagi zagi zagi zagi rostilj
-
Lp!
Bila danas kiša i vreme za kuhinju... Nešto ala prebranac iz d.s., šniceli od jelenskog teleta, vrganji sa kiselim vrhnjem, pečeni celer i pire krumpir... d1
(http://i47.tinypic.com/e6vdyu.jpg)
A za večeru jedan narezak..., a pored, koja buteljka refoškog... zagi d1
(http://i50.tinypic.com/11jnm8y.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
bl Janez ah Janez bl
d4 z10
-
kisa hao hao hao u toj sloveniji izgleda monsun vec po godine ko u indiji hao
-
Lp!
No po koji dan prestane ovaj monsun, da idemo u šumu, da obnovimo zalihe u zamrzivaču... hao hao hao zagi
Lovski zdravo
Janez L
-
Lp!
Ovo zovem mesne puzzle... d1
Meso d.s. i mladog goveda stavim u rumuladu. So, domača vegeta, senf, bijeli biber, maslinovo ulje. Sve prolijem sa mješavino crvenog vina i bjilog luka, koju malo pokuvam. Onda staja nekoliko dana na hladnom.
(http://i49.tinypic.com/5sjo1.jpg)
Na dan, kad ču sve izpeči dodajem nekoliko komada pilečog mesa i sve stavim u pekač.
(http://i49.tinypic.com/1zlq135.jpg)
Nakon dva sata, na 180 oC, izgleda ovakvo... d1 zagi
(http://i45.tinypic.com/2ep4nz8.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Ovo "nekoliko dana" volim.. superti superti superti zagi zagi zagi zagi bravooo bravooo
-
Janez bl d4
-
bravooo Janez, daješ nam dobre recepte koji su za prste polizati.
-
ludiloo pa ovo je vrh,janez da nisi u rodu sa karapandzom slucajno ili on ima uvid u tvoje tajne recepte bravooo bravooo bravooo
-
Nakon uspješnog lova malo "nataknuli" na grančice.
-
ludiloo bravooo
-
Nakon uspješnog lova malo "nataknuli" na grančice.
Tak se to dela, svi skupa oko vatrice bravooo
-
Lp!
Lovačka idila... ludiloo zagi d1
Lovski zdravo
Janez L
-
bravooo zagi
-
Ovo je jedan dio toga sto zajednicki lov cini kompletnim lovom zagi zagi zagi ref ref
-
sto cini LOVOM d4 nosl
-
Janez,evaeva d4 d4 ludiloo ludiloo z10
-
Lp!
But jelenskog teleta staviš na prave komade i neka nekoliko dana meso odleži u frižideru, za rumuladu samo malo maslinovog ulja, ništa drugo. Nekako pola sata izpred peke samo posolim i stavim bijeli biber, onda vatreno maslinovo ulje i ljepo izpečem... zagi
(http://i50.tinypic.com/w1pxcw.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
................tu se više ništa nema za reći osim bravooo Janez.
-
Lp!
Danas opet bilo vreme za kuhinju... zagi
Ledja Gamsovog kozliča...
(http://i50.tinypic.com/30vdh1y.jpg)
Natrljao sam jih samo sa mješavinom bijelog luka, mješanim biberom i so...
(http://i50.tinypic.com/8ydooo.jpg)
Pa i pancetu sam stavio u zareze...
(http://i50.tinypic.com/7136vb.jpg)
Nakon 2 sata u pečnici...
(http://i48.tinypic.com/346lxs8.jpg)
Pored poslužio vrganje i pečene paprike... zagi
(http://i48.tinypic.com/e01zyw.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Janez bl 1liga, a bila je očito i dooobra sezona vrganja d4
-
d4, kao i svaki put.
-
Janez prva liga bl budući da nisam probao gamsa mogao bi mi malo poslat poštom za probu teaa
-
iiiiiideeeeessss Janez....pa ti se ne salis!!
Pre dobro izgleda,a mora da je takvog i okusa. Svaka cast! bravooo ludiloo d1 d1 d1 z10 z10
-
z14 janez z14
rekli bi stari-nema ti ravnog
bravooo bravooo ludiloo ludiloo zagi zagi zagi zagi z10 z10 z10 z10
-
Lp!
Ovo vam stvarno savjetujem, da pripremite. Sam sebi, sam največi kritik i uvjek si kažem, ovo bi moglo biti i bolje, al ovaj put pogodio čistu desetku! d1 Nije bitno koje meso, Gams, srnjak, muflon, jelen, d.s., lopatar, samo da je mlado, lane ili jednogodišnjak i neka se uradi ovakvo. Divljač neka u koži odleži u hladionici 7- 10 dana, na oko 4oC. Onda sve se lepo razkomadi. Onda neka komad mesa, kojeg čemo ispeči, odleži još po koji dan u frižideru. Onda naj se odstrani sve tvrdnoče, kite i to, da ima čisto meso. Meso neka se zareže na neka 2 cantimetara i u zareze stavi onu mješavinu bjelog luka, mješanog bibera i soli, a i ostalo neka se natrlja sa ovim. Onda u svaku zarezu i malo pancete. 2 sata u pečnici i prvo polivati redovito sa supom, onda sa time što se nacijedi od mesa. Ništa drugo peči pored, samo meso... zagi
Lovski zdravo
Janez L
-
Znao sam da ćeš se nešto sjetit samo da ne pošalješ hao
-
Janez,
ja sam danas spremio ledja srne na tvoj način, i moram reči, da je bilo sjajno. rostilj ludiloo
Samo sam stavio hamburger špek umjestno pancete! Sjajno!!!!!
LZ
Grega
-
Lp!
Bitno je, da je bilo dobro... d1 d1 d1
Možda liči, da se postvljam, al to nije to, napišem što umem, al kaj ne umem pitam, bez srami... zagi d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Ka ddolazim na godisnji moram skrenut u Sloveniji prema Janezu pa tam taman pred kucom da crkne auto.......a ja gladan a zedaaaaaan...salim se Svaka pohvala!!
-
Lp!
Ti samo dođi Ivo... welcome welcome welcome z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
(http://imageshack.us/a/img818/8803/forumlovac00003.jpg)
zagi zagi zagi zagi
-
Lp!
Izgleda mrak i mislim, da je to i po okusu! zagi zagi zagi A šta je to? sor Jedan mali receptič...molim... sor
Lovski zdravo
Janez L
-
E ovako:
Od jelenka jedan misisc, moze i od buta i u mrezu da bude "stek" ona bubla mesa oko1, ilil 1 2/5 kg . Ubodes termometar gdje je najdeblje i peces sve dok ne bude oko 64 stepeni u sredini...znaci ovako roza , malo krvavo....
Ova garnitura: izdinststas isjeckani kelj, luk i malo gljiva.Malo maslinova ulja. Uz to isto u kockice dobro poprzene slanine.
Krompir na plohe izrezes i sa lukom uredove naslazez i mlijekom zalijes da potone. Na to izrendanog sira i u rerni peces oko 30min.
Ovaj Sos je malo tezak za napravit jer treba jedna norveski braun sir kao baza zagi zagi
-
Lp!
bl bl bl bravooo bravooo bravooo ludiloo ludiloo ludiloo zagi zagi zagi Sada idem do frižidera... sor sor sor
Lovski zdravo
Janez L
-
hao hao hao zagi
-
U petak smo isjekli malo prasence pa s njim pod peku, skupa s krumpirom i lukom! Bijaše meko, izdašno, slatko, za prste polizat, najbolje za par gemišta nakon svega...
-
Lp!
Pa baš taman za kraj radnog tedna... d4 ludiloo zagi d1
Lovski zdravo
Janez L
-
ludiloo ludiloo ludiloo ludiloo ludiloo ludiloo 1liga 1liga 1liga 1liga 1liga z10 zagi z10 zagi
-
lijepo 7-ica bl d4 d4
-
iiideesss!!! bravooo zagiludiloo 1liga
-
Nakon zavrsetka sezone ovako nastavljamo druzenje. Ovako je bilo u petak.
-
A ova je od danas.
-
Lp!
Lipo se vi to družite, svaka vam čast! z10 d1 d4
Lovski zdravo
Janez L
-
Ljepo ste poćistili masnoću iz lima d4 just
-
Ljepo ste poćistili masnoću iz lima d4 just
..hehehe...bas sam mislio,oce netko primjetiti.. zagi
-
Lp!
File iz vrata jelenskog teleta... Samo so i papar... Brzo na vruče ulje i ne previše pečenja, mora da je još crveno unutra... z10 d1
(http://i45.tinypic.com/5e7e2p.jpg)
Ali kaj sa kostiju... više sutra... d1
Lovski zdravo
Janez L
-
(http://imageshack.us/a/img255/6853/forumlovac00010.jpg)
Topi se u ustima....
zagi zagi zagi zagi
-
Lp!
Pa sami "vampiri"...un dead... hao hao hao
Lovski zdravo
Janez L
-
znas li sta je ovo?
-
Lp!
Pojma nemam ali izgleda fenomenalno!!! d4 z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
E ovo je file (longissimus dorsis) od foke. Nebi nikada reako da je to meso od necega sto zivi u vodi i hrani se ribom.....fantasticno meso, mozda nesto najbolje sto se moze naci...malo masti nema u sebi jer je sva mast od zivetinje oko 10cm ispod pelca kao zastita od hladnoce.. zagi
-
krvoločni Schultz and Larsen trebo si još zrno metnut na tanjur
-
zrno sam izkoristio za plombe ;D ::) :P :-* :-*
-
Lp!
Foka!!! :shok: :shok: :shok: Jedva čekam, da koja pri pliva uz Savu!!! d6 d6 d6 rostilj rostilj rostilj
Lovski zdravo
Janez L
-
Imam ja frenda kojeg zovemo Foka i oženio se u Sloveniju...dam ti adresu pa pukni njega. hao zagi
-
Lp!
hao hao hao hao hao
Lovski zdravo
Janez L
-
(http://imageshack.us/a/img571/9766/forumlovac00008.jpg)
Delikatesa zagi
-
:shok: :shok:, ovo ne bih pojeo da sam najgladniji na svijetu, šta je to pobogu???? uf
-
Bi, bi.....ne znas ti sta je glad teaa Sta mislis sta je?
-
Tuljanov mozak zamotan u neku plastičnu foliju hao.
-
;D ;D ;D ;D nije to....ali je vezano za more ;) ;D U ovo doba je ovo najkvalitetnija sirovina za konzumirati....
A tuljanov mozak izleti(poprska) dva metra na dugu stranu prilikom strela...tako da do njega nije lako doci... :P
-
Kavijar izvađen u jednom komadu.
-
1liga bravooo bravooo
Upravo tako....ikra od bakalara, koji sada dolazi sa hladnom vodom sa sjevera u fjordove....i tada je ikra najbolja i napucana svim mogucm dobrim stvarima...odkuha se u vodi i odnda se kriza na snite i jede sa bijelim hljebom ++++ raznim remuladama i mirundjijama po zelji uz to...
Moze se isto na puteru lagano prziti na tavi i to bude perfektno....
Bacim nekolike mreze kad ovako odem trazit one sisare, i u njima se uhvati svasta nesta...preko noci. zagi zagi
-
Čekamo Janeza da se javi, on sigurno ima dobar recept za ovaj "napunjeni balon".
-
Ja to radim kako sam vidio od ovih domorodaca hao hao zagi
-
Lp!
Sada prestani...gladan sam ko vuk, a ti stavljaš takve fotke, da se mi cijede sline... bl bl bl
Lovski zdravo
Janez L
-
Kad dojes kod mene probat ses svasta nesta "netradicionalno" hao zagi
-
Lp!
pic pic pic zagi
Lovski zdravo
Janez L
-
Lp!
Navikao sam, da se potroši sve što je za jesti. Iz vratne kosti jelenskog teleta iskuhaš nekakvu juhu. Popržiš jedan crni luk i pet bijelih luka, dodaš kost i proliješ sa vodom. Dodao sam i mrkvu (cijelu i mljevenu, koju konzerviram sa solom), jednu žlicu moje domače vegete, bijeli mljeveni bibar in malo soli. Dodao suhe gljive (vrganje i crne trube), jednu rajčicu i malo mažurana. Sve se kuhalo neke tri sata... d1
(http://i45.tinypic.com/6h477r.jpg)
Kad staviš na tanjur, dodaš meso koje se je još držalo kosti, suhe gljive, bijeli luk i žlicu octa... d1
(http://i48.tinypic.com/359ftow.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
janez zagi
Djordje Balasevic - Al se nekad dobro jelo :) (http://www.youtube.com/watch?v=PgBN8_1t_Qc#)
-
OK..sigurno dobro poslije ozbiljnije feste hao zagi
-
OK..sigurno dobro poslije ozbiljnije feste hao zagi
I ja sam to pomislio!
-
Lp!
"i rezance sa makom..." d4 z10 d1
Da ovo moje jelo sjedne nakon dobre fešte ali kod nas fešta nema više, Europa ih uzela...sada se to kod nas jede, skoro svaki dan ali oni dan, koji se to ne jede, ne jede se ništa... d1 Ovo je cijena demokracije... "Vivió Hugo,presidente!!!" zagi zagi zagi
Lovski zdravo
Janez L
-
Lp!
Dodaš još dvije žlici octa od ljutih feferona i to je to... d1
(http://i47.tinypic.com/n6bcc1.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Specijaliteti podno Zagrebačke Gore.
Jastog na prigorski način !
-
Lp!
uf uf uf 1liga d1
Lovski zdravo
Janez L
-
hao odličan je d4
-
Lp!
Gamsovo rame, lijepo izrezati na nekoliko mjesta. Rezove napunimo sa solom, biberom i bijelim lukom, na njih staviti grančicu ružmarina i sve proliti sa maslinovim uljem. Preko noći u frižider.
(http://i47.tinypic.com/2je5kco.jpg)
Stavimo u pećnicu, prvo za sat i po na 150oC, onda još za sat na 180oC...normalno, sve redovito prskati sa tekućinom od pečenja... d1 z10
(http://i45.tinypic.com/35iat11.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Po stoti put , Janez ti si nenadmašiv. Da li si ikada čuo za Stevu Karapandžu i njegovu "jednu žlicu vegete".
-
Lp!
Po stoti put , Janez ti si nenadmašiv. Da li si ikada čuo za Stevu Karapandžu i njegovu "jednu žlicu vegete".
Pa Stevo ti je Legenda i uvijek mi bio uzor! Skidam svoj lovački šešir ispred njega!!! d1 d1 d1
Seriju "Male tajne velikih majstora kuhinje" uvijek sam gledao, već kao klinac... 1liga 1liga 1liga
Lovski zdravo
Janez L
-
happi happi nisi ti Janez daleko od njega .
Imaš već popriličan broj recepata . Slobodno bi
mogao imati neku svoju emisiju .
Ako se odlučiš , evo jedan prijedlog za najavu . happi happi zagi
-
Lp!
Šokac pa ja sam još daleko, daleko, daleko od Steve i nikad mu neću biti ni do gležanj... d1 d1 d1
Ali svejedno hvala za ideju... d1 d1 d1 Samo emisije ne bude nikada, ovakvih pacova, kao sam ja, ne gleda niko... hao hao hao
Lovski zdravo
Janez L
-
U nedjelju bilo tmurno i prohladno pa smo odlučili malo založiti vatru.
-
Lp!
Lipo se vi to branite izpred hlada... hao 1liga d1 zagi
Lovski zdravo
Janez L
-
rostilj rostilj rostilj dobro izgleda..
-
Ja planiram za 1.maj da napravim istu takav "lovacki" rucak! bl bl happi happi
-
Bretonac ili seter? hao zagi
"wirtemberg"
-
uh ovo je mama od wintemberga ;) ;)
-
Lp!
Počelo je počelo...sezona roštilja... ref ref ref
But od Gamsa kozliča, sam malo nasijeckal i stavil u udubljenja dimljenu slaninu, češnjak, sol, bijeli i crni papar. Sve prolio sa maslinovim uljem i stavio u frižider za jedan dan.
(http://i49.tinypic.com/hu3mol.jpg)
Danas upalio u žaru i spekao ga... Redovito ga prolio sa maslinovim uljem...
(http://i45.tinypic.com/eg20k1.jpg)
Na kraju bio ovakav rezultat... zagi d1
(http://i47.tinypic.com/1hv04h.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
zagi zagi zagi
A ja mislio da si na nekoj dijeti cim te nema na temi hao hao hao hao lizi lizi
-
Lp!
Pa jesam na dijeti... Jedem samo meso iz zamrzivača i povrće iz domaćeg vrta... zagi zagi zagi d1 d1 d1 hao hao hao
Lovski zdravo
Janez L
-
hao hao hao zagi
-
JANEZ Božju ti torbu, u pravilu ne konzumiram divljač, al mi idu sline na tvoju gastronomiju zagi
-
Janez! bravooo just
Ja sam jucer imao rezidbu trsja pa sam bio zadužen za kulinariku...
Prva faza.
(http://i902.photobucket.com/albums/ac222/Fratt69/20130416_115218_zps5994754c.jpg) (http://s902.photobucket.com/user/Fratt69/media/20130416_115218_zps5994754c.jpg.html)
Druga faza sa ubačenom veprovinom i srnetinom,trenutak kasnije ide ušminkavanje sa začinima i vrganjima.
Nažalost 3. faza je nedokumentirana,prebrzo se skinulo sa kotla a težaci su bili pregladni.Nije ostalo ni grama.
(http://i902.photobucket.com/albums/ac222/Fratt69/20130416_124029_zps75d4237c.jpg) (http://s902.photobucket.com/user/Fratt69/media/20130416_124029_zps75d4237c.jpg.html)
-
Lp!
E Laufer 223, ne znaš, kaj ti kasniš... zagi zagi zagi
Fratt! To se kaže rez... d1 d1 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Janez svaka čast na ovako dobro pripremljenom roštilju, nama je to komplicirano za raditi (jedan dan stavljanje u marinadu, čekanje drugog dana za pečenje........) mi to riješimo na brzinu...........stavimo ga na ražanj, ispečemo i poližemo prste.
-
Lp!
Imate vi, baš fina, ova, kako, da kažem...? Brza rješenja...! zagi bl d1
Lovski zdravo
Janez L
-
bravooo bravooo i za kotao i za razanj rostilj zagi
-
(http://imageshack.us/a/img268/1028/forumlovac00005.jpg)
Janez moj drug, sutra ce ovo da radi...
[move] zagi zagi zagi zagi zagi
[/move]
-
Lp!
Jaooo... zagi zagi zagi Sada se topim... z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Što je to,neka punilica?
-
ili neka presa,za cvarke mozda?? ččč
-
Janezeeee...... fre
(http://imageshack.us/a/img600/7738/forumlovac00022.jpg)
zagi zagi zagi rostilj rostilj
-
Lp!
Evooooooo mene!!! bl bl bl d1 d1 d1 zagi zagi zagi
Lovski zdravo
Janez L
-
(http://imageshack.us/a/img405/8881/forumlovac00023.jpg)
(http://imageshack.us/a/img35/6687/forumlovac00024.jpg)
(http://imageshack.us/a/img23/3470/forumlovac00025.jpg)
(http://imageshack.us/a/img266/3267/forumlovac00028.jpg)
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm d2 d2 ref ref ref ref ref ref ref ref ref
-
dizi poklopac gotovo je!!!!!!
-
Lp!
Pa ti znaš ubijati, na fin način... 1liga ludiloo bravooo bl bl bl d1 d1 d1 zagi zagi zagi
Lovski zdravo
Janez L
-
Eeeeee...ne treba premium zrno hao hao lizi
-
Lp!
Pa kakvu premium zrno??? Ti samo nešto ovakvo spremiš i stvar je odrađena... hao hao hao lizi zagi
Lovski zdravo
Janez L
-
(http://imageshack.us/a/img835/4697/forumlovac00029.jpg)
zagi zagi zagi
-
Lp!
bl bl bl medicusuper medicusuper medicusuper zagi zagi zagi
Sada malo napiši, kaj je unutra!!! zagi zagi zagi
Lovski zdravo
Janez L
-
A unutra je: 2kg krompira, 2 velika luka, 4-5 parika, 3-4 cilija, 4 paradjaza, biber, vegeta, dosta bijelog luka, dosta persuna, riesling, timian, pelin. Od mesa janjeci kotleti i 3 buta od kozleta....Bilo je ko' mozak sve... bl bl bl
-
Lp!
Pa sam kod sebe i pogodio, da je janje i kozle... bl bl bl zagi zagi zagi
Lovski zdravo
Janez L
-
uf uf Schultz opet nas provociraš happi happi
-
:bunny: :bunny: :bunny: :bunny:
-
schutz d4 zagi
-
Ja zaboravi...ono gore je presa za pljeskvice....svaka ista bude, ima da se steluje 100g,150g, 200g, 250g,itd .pismena stvar. Ne ljepe se...nisam slikao, a poslikat cu kako to radim....i zamrzajem. zagi
-
Schulz 1liga šta su rekli tvoje kolege na ovu krasnu peku.... bl bl bl
-
Kod mene uz svaku Skupštinu ili sličnu manifestaciju dolazi kolač , obično je to prosta ili tanka gibanica . Mogu vam reći da je za to veći interes nego za janjcem ili odojkom.
-
NIje u mesu sve, nije....a da samo probas moju zeljanicu pitu ispod saca....pa dobra masna sira....
-
U pravu ste....Koja god slana pita (zeljanica, krumpiruša, sirnica, mesna, turkinja...) bl ref
-
NIje u mesu sve, nije....a da samo probas moju zeljanicu pitu ispod saca....pa dobra masna sira....
zagiMoj brat stari lovac da pita od sira i hrana bez mesa valja onda bi vuk ovcu povalio i podojio a nebi je pojio hao.
-
hao ima svakavih tih o tome odnosu meso-povrce ...A ukusi su razni...Moj kolega kaze:" Neko voli tatu, a neko mamu" :shok: uf a ja ga gledam da ti nisi to malo pobrko poslije 5 gemista hao
-
Adriano Celentano Dance STORIA D AMORE MIX Video Editing Lasha Khutiashvili (http://www.youtube.com/watch?v=oZTCRQKVfpM#)
prepoznajete li koga od gore aktivnih kuhara u prvom dijelu spota (ili prepoznaje li se tko? ) hao hao
-
Kako svaku nedjelju okrećemo odojka ili janjca ovaj put odlučili smo napraviti iznimku. Isprobali smo carsko meso i vratinu na ražnju. Skoro sat vremena trebalo je za sve to složiti na ražanj i pričvrstiti špagom. Nakon dva sata okretanja meso izgleda ovako.
-
Lp!
Izgleda savršeno... bl bl bl 1liga d1 zagi
Lovski zdravo
Janez L
-
Za prste polizat!!!
Svaka cast,odlicno izgleda 1liga
-
bravooo bravooo bravooo ovo izgelda mocno
-
svaka cast za ideju zagi
-
Danas imao za ručak divlji zec u umaku od gljiva... just ref
Noć prije manirao zeca i sutradan kuhan u tavi s lukom i gljivama,dodano malo pri samom kraju bijelog vina.
Žena napravila za prste polizati.
Mislim uz dobro maniranje neki čak stave i malo mlijeka, divljač nakon 12h mora biti savršen ludiloo 1liga
-
Danas imao za ručak divlji zec u umaku od gljiva... just ref
Noć prije manirao zeca i sutradan kuhan u tavi s lukom i gljivama,dodano malo pri samom kraju bijelog vina.
Žena napravila za prste polizati.
Mislim uz dobro maniranje neki čak stave i malo mlijeka, divljač nakon 12h mora biti savršen ludiloo 1liga
Kakve manire je imao zec ? d4
-
Marinirane.... hao
-
marinirane manire ludiloo d4
-
(http://imageshack.us/a/img11/6589/forumlovac00002.jpg)
(http://imageshack.us/a/img23/8803/forumlovac00003.jpg)
Raznih debljina su ove....
A perfektne pljeskavice idu ovako:
Na 1kg mesa ide(meso bi trebalo da je sa prednjeg dijela, vrat, plecke):
Meso meljem samo jednom
bijelog luka po ukusu, ja to ocistim i onda meljem zajedno sa mesom....ja volim da ga ima bar 10setak cesnjeva.
1kafena kasika bibera
1 kafena kasika soli
persuna po volji
1 kafena kasika sode bikarbone
2dl kisele vode
Sve se izmjesa rukama, doboro u jednu kompaktnu smjesu. Ostavi u frizideru bar jednu noc....
Lepinje
U jednu serpu uspem pola litra vode. Ubacim jednu kocku za juhu, govedju...u to dodam ulja oko 1dl..to sve provre...Onda lepinju, uronim u to i brzo izvadim....onda je bacim na vruc rostilj, poklopim pljeskavice koje se vec peku pri kraju, i lepinje se napare i nabrekunu....
u njih nasjecem kasnije kad su gotove dosta kapule(crnog luka) i to je to teaa d1 zagi zagi zagi
Nosler zna o cem pricam hao
-
Uf,uf.... bl
Te polivene lepinje su super uz sve sa rostilja!! ludiloo
-
Jel je to nešto kao somun?
U svaoom slučaju 1liga 1liga 1liga
-
Da..malo manje...
-
Lp!
Čuje se... bl bl bl d1
Lovski zdravo
Janez L
-
decki...meni sline idu..a i moja bu gotova..racunam do 1.6. jer ove svabe nemres naterati da delaju badava tak da se ja sam do sada skoro 80 posto sam napravil...sutra zaljevamo deku...najprije betonom poslije pivom...a laganica je onda jos dimnjak krov i samot unutra...prvo je janje na redu jer je jedan turcin pomogel cigle nosit tako da je i on s nama da ne povrijedimo njegovo vjerovanje...a poslije ide gican......evo jednog djela.....za mjere od pecenjare dam lako ako se kome dopadne......
-
Mene zanimaju mjere onog što ide u pečenjar
-
Lp!
Pa Ivo! Ti gradiš pravi Taj Mahal, za gicad i janad i slične vjernike... zagi d1 d1 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Ivo d4 puno si napravio z10
-
bravooo neka se često dimi iz nje. z10
-
...ma hvala decki..ak Vas kada nekaj nanese prema Frankfurtu...bu se dimilo..ni problema..evo sada sem doma dosel sa zadnje pripreme..sutra zaljevamo gornji dio lozista i posle samo dimnjak..krov...samot iznutra i beeeeeeeee ,mislim janjcek
-
Ivek fajn je to poveliko.......stane tu svaykavke veličine...... zagi
-
.ma nije deda to samo tak izgleda,unutarnje su mjere ...1,80 x 1....tak kad ga nabodes opet moras pazitri dosta na jacinu vatre jer je razanj 30 cm u dubinu,znaci ostalo jos 70 za vatru.No bilo kako bilo danas zaljevamo...evo vani kisa pada...lagano rosi...mislim da si bumo morali prije posla koju spit da se i mi namocimo iznutra da se lakse podnese kisa(ha ha ha)nebi htio odvuci od teme no ima li neko kakvu sliku od samog raznja...mene zanima motor...prijenos...naravno ne kupljeni onakav na 12 V od brisaca automobila....
-
Ivo!
Da si bliže, poslao bi ti jedan probni motor sa redukcijom (2-24V) ali mora biti obavezno van ložišta (radi prijenosa)
Ovo nije taj motor,ali evo ti slike nekih........
-
Nakon što se naš kuhar J. D. uigrao i položio stručan ispit za spremanje specijaliteta pod nazivom "zvrk fazana" i ove nedjelje potvrdio je svoju stručnost i sa ražnjem i kotlovinom.
Osim vrlo složenog pripremanja i stavljanja na ražanj uspio sam otkriti jednu malu tajnu koja ovome specijalitetu daje poseban okus, radi se o mješavini currya i nečega nepoznatoga čime se premazuje tijekom pečenja i samome zvrku daje poseban okus. Da ne dužim evo par slika.
-
E ovo je d4
Treba malo više vremena da se pripremi ali
bude odlično !
-
Hvala Tyrol...daj reci koliko je ovaj gore ......mislim na novce......dojdem sredinom 10 mjeseca pa moremo mozda i trgovat..
-
Lp!
Kako bi kazao na "24 kitchen"... "Lako, može svako..."
Na tavu stavim maslinovo ulje iz čaše gdje hranim sušene rajčice i naravno na kockice sjeckano sušenu rajčicu, u miksu je češnjak, još malo friškog češnjaka, mažuran, ružmarin, peršin, osušenih gljiva (crne trube, vrganje i kišobrane), osušenu mrkvu, sol i biber. Sve neka se fino pirjati.
(http://i44.tinypic.com/30k54cz.jpg)
Onda se dodaje na kockice izrezana pluća. Ja stavio od gumbara. Sve malo pirjati i dodati riža. Dodajemo vodu i napravimo finu rizoto.
(http://i41.tinypic.com/30kds0j.jpg)
Na tanjuru dodamo parmezana i koji komad mesa... d1
(http://i39.tinypic.com/b9gffc.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
bravo janzi intergralna riza nemasno exstra
-
E moj prijatelj Janez brzo buš ti prešel 140 + kg.
-
Lp!
Ma neću, neću. Najviše ja jedem potpuno vegetarijansku hranu... d1
(http://i44.tinypic.com/2wcpvgx.jpg)
(kod nas se smatra piletina i riba, za povrće) hao zagi
Lovski zdravo
Janez L
-
Vidim dočekal si šparuge z10
-
kod nas se smatra piletina i riba, za povrće
Ovo je dobro, izgleda je Janez na dijeti, u zdravje mu bilo! zagi
-
Ovo što je Janez naslikao to je desert nakon glavnoga jela, kako onoliki čovjek može biti sit od malo trave i jednog komadića mesa hao.
-
Lp!
Evaeva u pravu si... d1
Danas bio roštilj i na roštilju gumbaš u različitim oblika... z10 d1
(http://i40.tinypic.com/2w3ug7c.jpg)
(http://i40.tinypic.com/5yi05t.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Aukuratz,opet će frižider nayebat. bl bl bl zagi zagi
-
bravooo Janez, daješ nam dobre ideje, još nikad nisam probao srnjaka na rostilj ali uskoro ću morati.
-
e ovo je vec puno bolje od onih trava.. ;D
janez bravooo zagi
-
Lp!
Evaeva i ja prvi put ali će to postati tradicija i navika jer je... bl bl bl
Ćevapi: pola srnjaka, pola svinje, luk, češnjak, sol, biber i jedno jaje.
Prečice: srnjak, svinja, slanina, luk, paprika
Kare od srnjaka i donji dio plećke.
Sve mazio rumuladom: peršin, mažuran, ružmarin, češnjak i biber, sve u maslinovim ulju. Prečice, kare i plećku solio već, kada bili na roštilju, da meso ne postane tvrdo. d1
Domače je domače... lako, može svako... d1 d1 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
janez ja vjerujem da je to ukusno al to zvat cevapom je blasfemija hao zagi
-
Lp!
Neznam kaj vi stavite u ćevape i kako njih radite, ja se lagano učim i to mi je prvi put. Pa znaš Lazo i ukusi su različiti. Ali o ukusima se ne raspravlja... zagi zagi zagi
Ali uvijek je opcija, da staviš recept i u užitak mi bude, da ga isprobam. d1 d1 d1 zagi zagi zagi
Lovski zdravo
Janez L
-
lovacki cevapi d4 zagi
-
Lp!
Ovome ja pravim "siromašnog Lovca tava"... d1
Mlad krumpir u kriškama stavimo na vruče maslinovo ulje, za neka 15 minuta dodamo meso u kriškama ( svinja, srneća divljač, jelenska divljač, bilo kaj), još 5 minuta. Sve naravno začinimo solju i paprom, ako volimo malo ljuto dodamo malo čilija ili kajenskog papra. Onda dodamo šparoga i još 5 minuta, na kraju češnjak, peršin i vlasac. z10 d1
(http://i40.tinypic.com/z4bqw.jpg)
Pored poslužimo zelenu salatu iz vrta... d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Lp!
Ovaj sve pripremi, kada odstreli... d1
Steve Rinella hunts Javelina (http://www.youtube.com/watch?v=tB5sJf0SvkM#ws)
Lovski zdravo
Janez L
-
On iskoristi skoro sve dijelove svinje, ali sve u svemu poučno just
-
osnova dobrog cevapa je lepinja .....
-
Jesi ih postrojio! hao hao Pravi njemacki cevapi! teaa hao hao
-
samo ti radi kako sam ti reko teaa lizi rostilj rostilj zagi zagi zagi zagi
-
Ja više volim picu
-
......i ja volim picu ali ne jesti........za mene su dobri i fileki a Janez bi rekel ....vampi
-
tripice.. ;D
-
Lp!
......i ja volim picu ali ne jesti........za mene su dobri i fileki a Janez bi rekel ....vampi
Moj ranki Otac je kazao:"Sve što ima na pici je dobro ali kada je sve zajedno na pici, to nije za jesti!" d1
Ali fileki su fileki, to ti je sasvim druga ravan... bl bl bl z10 d1
Kaj sam imao dana za večeru? 10 vrsta salate iz mog vrta i jednu kuhanu kobasicu, od one krmače iz prošle godine... Sve domače, bio, natur... sor d1
Lovski zdravo
Janez L
-
(http://i902.photobucket.com/albums/ac222/Fratt69/image_zpsec94044f.jpg) (http://s902.photobucket.com/user/Fratt69/media/image_zpsec94044f.jpg.html)
Da cujem,sto bi ovo moglo biti,nacionalno jelo jedne zemlje... zagi
-
Borsch - Rusija
-
Da upravo tako Borsjtsj..rusko nacionalno jelo..a ima istroganof biff,+++++
-
Bravo momci,iz prve!! bravooo zagi
-
ne vidi se meso tu. ;D
koji je recept za to?
-
cvekla je glavni sastojak....
-
Ne probam ja to ni pijan .
-
cvekla je glavni sastojak....
glavni sastojak je kupus , cvekla da boju .....m
-
Moze biti i kupus....ili mrkva....ali cvekla je ta koja daje karakteristiku jelu..a druga stvar, ima vise varijanti. lizi cak ima varijanit gdje se stavlja i meso + krompir...ali ja licno to ne asociram sa tim.
-
Ovaj je bio sa krumpirom,ciklom i mesom...malo se zabiberi i postane jestivo,onak fino kiselo...a i za dobrog pajceka nema lošeg napoja.
-
Eto vidis.++meso...sve na kiselo. Kod mene u Norveskoj se on vodi samo na cveklu i malo luka...bez mesa....bude kiselo sto kazes.
Ali nije bilo problem prepoznati sa slike o cem se radi zagi
-
happi happi dosta sam čuo o ovom ali nisam
nikada probao . Dali je netko pripremao ?
https://www.coolinarika.com/recept/beli-bubrezi/ (https://www.coolinarika.com/recept/beli-bubrezi/)
-
happi happi malo i prkase ...
https://www.youtube.com/watch?v=M439cn9pVZw (https://www.youtube.com/watch?v=M439cn9pVZw)
-
Ja sam se u petak malo "igrao" sa srnetinom, izvadio butić, narezao na ploške, sve to lijepo upacao i sutradan malo izdinstao luka i ubacio ploške na njega, pa dodavao raznih mirodija (čitaj: filozofirao), pred kraj to malo zalio bijelim vinom i skombinirao s umakom od gljiva. Bilo je fino...
-
happi happi dosta sam čuo o ovom ali nisam
nikada probao . Dali je netko pripremao ?
https://www.coolinarika.com/recept/beli-bubrezi/ (https://www.coolinarika.com/recept/beli-bubrezi/)
Prije sam to dosta često jeo...nažalost od kako nema bake nisam to jeo..
-
Lp!
Sedmica to ti i na fotki izgleda božansko, tako, da znam, da je bilo odlično! z10 d1
Šokac to ja pravim nekoliko puta godišnje u raznim varijantama. Jaja su odlična, samo treba znati, kako njih pripremiti... z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
I ja neki dan otvorih zamrzivač, vidim jedan paketić, sjetim se Janeza, pa reko ajde da probamo kako ono ide :
luk, sol, papar, maslinovo ulje i ostale pi*darije ... ;) zagi
-
Lp!
...i mislim, da nisi s falio... z10 d1 bl
Lovski zdravo
Janez L
-
Ovo gore izgelda jako ukusno d4 d4 d4
-
schul sto je to cvekla
-
Ne probam ja to ni pijan .
happi happi
fazan III, cikla..ak se ne varam
-
schul sto je to cvekla
http://images.google.com/search?site=&tbm=isch&source=hp&biw=1600&bih=783&q=cvekla&oq=cvekla&gs_l=img.3...965.2954.0.3382.0.0.0.0.0.0.0.0..0.0...0.0...1ac.1.17.img.XfqMNZOdsl8 (http://images.google.com/search?site=&tbm=isch&source=hp&biw=1600&bih=783&q=cvekla&oq=cvekla&gs_l=img.3...965.2954.0.3382.0.0.0.0.0.0.0.0..0.0...0.0...1ac.1.17.img.XfqMNZOdsl8)
-
(http://imageshack.us/a/img843/4871/hexq.jpg)
tankim nozem ubadao na nekoliko mjesta ali ne kroz, da kasnije ne iscuri sok..bijeli luk u te rupe nabio.....i onda so biber i timian...pa onda zgnjecio dosta bijelog luka, pa onda to "izmasirao" u meso( zamisli da masiras mladu nosl :-*) hao i u pecnicu sa termostatom u butu, da bude poceno do 73 sstepena...onda je roza iznutra........jojjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj ref ref ref ref ref ref ref ref ref
-
Lp!
Pa zašto mi to radiš, Prijatelju moj...??? Ja baš po večeri ali sada opet gladan!!! bl bl bl zagi zagi zagi d1 d1 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Jazavčar domaći u peršinu uz salatu od cikle ( cvekle , rdeče pese )
-
hao zgodan recept ali vrt je katastrofa, od sveg povrča najviše trave zagi
-
hao d4
-
Lp!
Jučer imala ekipa opet druženje uz priče...
(http://i44.tinypic.com/xgf986.jpg)
... i jetra...
(http://i43.tinypic.com/2zdn02u.jpg)
Ali ova kaže sve... d1
(http://i44.tinypic.com/9plthz.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
janez ako te ikako put nanese u novi sad javi se da ti spakujemo paprike.sto bi ovde rekli nekako vam ovaj gulas bezbojan. z10
-
janez d4 zagi
-
Uh jetra, srce, bubrezi i pluća. Mi to zovemo Pajšl izvrsno ide uz krompir pire.
-
Divlji zec na naš način... rostilj
Zadnji vikend u Zagrebu do 9 mj da počistimo hladnjak, cimer i kolega s faksa (Hrast91) i ja malo se pozabavili sa raznim začinima i divljim zecom. Za prvi put odlicno ispalo..
Večer prije napravili pac od raznih začina u bijelom vinu ostavili do jutra, ujutro meso našpikali sa slaninom prekrili s aluminiskom foliom i 2h u pečnicu na 200 stupnjeva, nakon sat i pol skinuli foliu da se lagano zapeče, napravili umak od vrhnja za kuhanje i vrganja (zaboravili slikati) . Bilo za prste polizat. P.S. Ispod mesa bilo i krumpira. zagi
-
Ali ko za vraga uvijek postate te slike navečer,da se čovjek muči dok gleda i obrsti frižider...momci,izgleda fantazija,sigurno je za prste polizati. just 1liga
-
bravooo bravooo ovo izgleda jako dobro zagi
-
Čekamo Janezov odgovor na ovoga zeca fre fre fre.
-
Na oko izgleda dobro, samo sam malo skeptičan prema pečenom zecu, mislim da ste malo štucali ali uz vino i to se prehoda.
-
I ja mislim da je peći zeca grehota ali ne velim da nije dobro i ovo. zagi
-
Izvrsno izgleda, vjerujem da je i okusom bilo tako bl bl
Al' se poslije dobro zalilo sauf sauf d4
-
Za prvi put ispalo super...danas ga još očistili sve iz tepsije rostilj
Zalilo se naravno bilo malo slano pa morali ugasit žeđ zagi
-
Lp!
Svaka čast Mauser98! Izgleda odlično! 1liga 1liga 1liga
Kod mene, je zec rijedak plijen i kada padne, skuha se čorba... d1
Ali idući put, pripravit ću ga, na ovaj način... d1 bravooo
Lovski zdravo
Janez L
-
bravooo
(http://imageshack.us/a/img853/2672/z5h7.jpg)
rostilj rostilj
-
Evo malo i ledja.... rostilj rostilj
(http://imageshack.us/a/img51/337/g0pq.jpg)
zagi zagi zagi
-
šta ce ti senf po leđima hao
-
Da ne izgori na suncu hao hao hao zagi zagi
-
lizi lizi lizi ovo je marinada duso :-* :-* :-*
-
Evo kako se završila "tužna" priča jednog vepra! rostilj zagi
-
Ovo je dobro da zavrsi ovako..... zagi
-
lizi lizi lizi ovo je marinada duso :-* :-* :-*
Schultz d4 probao sam prošli tjedan vratinu u marinadi od senfa na roštilju ludiloo
........naravno kroz par dana ponovo ista stvar rostilj z10
-
jedna peka,, kremenadli bez kosti našpikan sa slaninom...samo što je meso od domaće svinje..doći će i divlje na red zagi rostilj
-
lizi lizi lizi ovo je marinada duso :-* :-* :-*
ajd nemoj da te svaki put moram ispravljati vec kad radis marinadu onda je bar radi sa gorčicom u zrnu
-
Jedan , što bi se reklo "na brzinu " ... zagi
-
jeli moglo bit za dvojicu z10
-
Sve zavisi koliko se zaljeva .
Ako je glavno jelo , onda je "na knap " ali ako je
što bi Bosanci rekli "mezet" onda je dosta ...
Imam još dva u škrinji .
Iskamči od tih svojih Zagoraca malo bijelog
pa da vidimo iz prve ruke ! zagi
-
Da je bar više ovih produženih vikenda .
Pomalo hladovina i "zarezivanje " zagi
-
Ma kakvi više, kol'ki bi nam onda bio ?? I ovako jedva kroz šikaru ideš :P z10
-
Danas malo bio sa prijateljima ribarima
u njihovoj kućici pokraj rijeke .
Jedan brzinski a i imao sam samo jednu vrstu mesa .
happi svježe iz salamure, od nedjelje .
Nisam baš neki majstor ali se sve potrošilo . zagi
-
Lp!
Šokac, moj Šokac... ovo ti već izgleda fantastički i ne simljam u ukusu... bl bl bl bravooo
Lovski zdravo
Janez L
-
bl sad opet moram ić jest happi zagi
-
Po boji bi reko da je ljut po mom ukusu,nema do žlice! 1liga
-
bravooo bravooo
-
ds iz relne sa povrečem z30
-
perket i čobanac od divljači ! zagi zagi zagi d1
-
ovo izgleda odlicno zagi
-
zagi zagi
-
Danas popodne uhvatio malo vremena pa hajde da iznenadim ženu. Iz frižidera izvadio komad vrata divlje svinje nasolio ga, popaprio, narezao i našpikovao špekom, češnjakom i vrganjima. Sve zajedno prelio maslinovim uljem, dodao ružmarina, malo maslaca i krumpira. Sve skupa stavio u pećnicu na 190 celzijevaca sat i pola. Žena je bila ugodno iznenađena.......................... fre.
-
Lp!
Mljack, mljack, mljack... bl bl bl z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
zagi zagi bravooo bravooo evaevea ovo izgleda ok..sigurno isto i ukusno..
-
Lp!
I ja iznenadio ali sam, sebe... hao hao hao
(http://i42.tinypic.com/161no0o.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
hao hao zagi
Ma daj.....mala ti ta porcija lizi zagi
-
Lp!
Pa vidiš, baš to me iznenadilo. hao hao hao d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Lp!
Kako to sve paše skupa... teaa z10 d1
(http://i40.tinypic.com/732txi.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Janez kad si doma da se pozovem u goste hao hao
-
Klin se klinom izbija...a kaloria kaloriom...samo napred decki!!! bl happi
-
Lp!
I ja iznenadio ali sam, sebe... hao hao hao
(http://i42.tinypic.com/161no0o.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
Opet si iznenadio-nadmashio samog sebe! zagi
Ovo prelepo izgleda, a o ukusu, pricaj nam ... teaa
Izvni, a kakav je onaj tamni prilog, gore desno, sor
-
Lp!
Špinat... z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Lp!
Znate kaj je prilog pečenici... z10 d1 Pečenica iz d.s., naravno. d1
(http://i40.tinypic.com/20gdu2f.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Lp!
Znate kaj je prilog pečenici... z10 d1 Pečenica iz d.s., naravno. d1
(http://i40.tinypic.com/20gdu2f.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
Možda Đumbir ?
-
Mlada artičoka.
-
Lp!
Đumbir jeste ali kaj je nasjeckano... z10 d1 To je pastrnjak stara biljka koja je skoro zaboravljena u kulinariki ali je odlična. Za stara vremena, kad još nije bilo krompira, imali ga za prilog. d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Lp!
Đumbir jeste ali kaj je nasjeckano... z10 d1 To je pastrnjak stara biljka koja je skoro zaboravljena u kulinariki ali je odlična. Za stara vremena, kad još nije bilo krompira, imali ga za prilog. d1
Lovski zdravo
Janez L
Imam ga u bašti a koristimo za juhe ova umjesto krunpira nisam znao. d4
-
Nisam ga video vise od 30-40godina, kao deca sirovog smo ga jeli!
Kod nas se zove drukcije, a ja zaboravio ime! pljus
-
Neki ga zovu TOPIAMBUR.
-
Lp!
Topinambur, đumbir, jeruzalemska artičoka ili slatki krumpir... Đumbir nema nikakve veze s krumpirom, jer je tip suncokreta. z10 d1
http://en.wikipedia.org/wiki/Jerusalem_artichoke (http://en.wikipedia.org/wiki/Jerusalem_artichoke)
Lovski zdravo
Janez L
-
"Mali" Janez nam je opet nesto kuhao bravooo bravooo
-
Lp!
Kaj se sve da pripremiti iz kombinacije divlja svinja i domaća svinja... Nešto liči na kinesku kuhinju. Tamnu boju dao soya souc. z10 d1
(http://i41.tinypic.com/2u7rbqp.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Ovo zadnje je kao stvoreno za zimske dane!! d4
-
Meni nekako bolje legne ovako nešto...
-
malo slika baca na roza ljubičasto, ali vjerujem da je bilo ok hao hao
-
Fukushima ?
-
Jučer neradni utorak... Kao stvoren za... rostilj + zagi
d1
-
Fino ... fino ... piju se Dalmatinska kvalitetna ... zaboravillo se na ove naše šokačke brlje ... happi happi
Dobro ti ovo izgleda ... ima dosta crvene paprike ...
Vjerujem da je bilo ukusno . zagi
-
Jučer....
A ova flašica sadržava rakiju od oraha....
-
Ma šokac, to ti ja ova dalmatinska stavim samo za ukras happi
Crno pivo (i to ne bilo koje) za meso crne divljači kao stvoreno zagi
Je, ima dosta crvene paprike - ipak malo slavonskog štiha...
Kada se na kraju sve povezalo s njokama...
Ajmo reći da je to bio jedan jako dobar neradni utorak sauf
d1
-
Infuzija hao
Tyrol d4
d1
-
Infuzija hao
Tyrol d4
d1
Th: Oralno po potrebi, u slučaju nuspojava obratiti se proizvođaču.. ;)
-
Ja sam danas odnio svom mesaru-kobasičaru prvu rundu divljači i svinjskih lopatica da mi napravi kobasice za u cušpajz , a nešto u tanjim crijevima idu na dim i na sušenje. Nnadam se da će za cca mjesec dana biti zrele za pod nož .
-
Fazan, ti se nešto požurio sa tim kobasama.
-
Za vikend se vrtilo.
(http://www.zaslike.com/files/xgrk8ewlzk70nsqk8tm.jpg)
(http://www.zaslike.com/files/6yvs15tioh7y1ry8gjy.jpg)
-
Lp!
Mnjami! bl bl bl bravooo
Lovski zdravo
Janez L
-
Lp!
Evo nešto lovačko- kineski. z10 d1 Jelenje tele i papki domače svinje. Za prilog povrće sa umakom od ostriga.
(http://i41.tinypic.com/2r27p80.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Dečki just just
-
bravooo Janez, jeljenje tele i svinjski papci, takve kombinacije ne bi se sjetili ni najveći kuhari današnjice, fale mi japanski štapići na slici hao hao, zagi.
-
Janez svaka čast, na karijeru kuhara uvijek možeš računati bravooo
Ali nekako mi na tygerov post više bl happi
d1
-
(http://imageshack.us/a/img19/4669/xbgd.jpg)
bit ce ok
-
LP!
Da će biti o.k., u ovo ne sumljam... samo kaži, kaj je ovo... z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Meso od losa....
-
mirisljavi krompir
malo snicli od svinjskog buta,sirove slanine,sirovih prasecih rebara i dimljene kobasice ispeci kako mi kazemo na talandari i u masnocu koju rostilj pusti dodati malo belog vina i krompir..........
najbolje ide uz paprike u pavlaci z10 z10 z10
(http://i44.tinypic.com/2n9j7zk.jpg)
(http://i41.tinypic.com/244t8cz.jpg)
-
Lp!
Lijepo to vi marendate... bl bl bl z10 1liga
Lovski zdravo
Janez L
-
Lp!
Pire krumpir, crveni kupus i šniceli od jelenskog teleta... z10 d1
(http://i43.tinypic.com/25s1ppv.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Kako je počelo zimsko vrijeme, kiša, vjetar a uskoro i snijeg sve se više vremena ima za kuhinju a Janez je u tome d4 d4.
-
bravooo doktore bravooo
-
Neki dan probali na ražnju prase od slavonske crne svinje i mogu reći da je stvarno odlično.
Izgleda poput vepra, duga surla i jaki prednji dio.
-
Kakva šteta one moče ispod !
-
Lp!
Nešto od današnjeg ručka... z10 d1
(http://i44.tinypic.com/2j10y0m.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Janez bravooo, čime ćeš se počastiti oko Božića.......... fre.
-
Lp!
Lice od domače svinje... četiri sata u pečnici na 150oC, redovito maziti. Začin samo sol.
(http://i39.tinypic.com/3txr6.jpg)
Na tanjuru sa feferonima i gljivama. z10 d1 Pored se i nešto dobro popilo... zagi
(http://i42.tinypic.com/vqr6nq.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Janez, majstoreeeee! d4
-
Nakon ovih Janezovih slika odmah dobijem volju za dr.i.
-
janez svaka čast bravooo ja bi to polio sa bijelim lukom u maslinovom ulju :) z10 z14
-
janez doktor si za klopu
ja bi samo vruceg domaceg hleba koliko da se proba i moca od pecenja.............
d1 bravooo d1
-
Pa fina se vinčina pije uz tu mesinu ! Naučila se guzica na fine stvari ! hao hao hao zagi
-
Danas malo probati nešto što je trčalo šumom .. ;)
Divlja prasetina sa krumpirom, mrkvom, crvenim lukom i češnjakom, kasnije uz završni umak ...
-
Lp!
Odlično izgleda, Brane. bl bl bl d4 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
izgleda vrhunski
d1 bravooo d1
-
večera po bakinom receptu!
malo krumpira,kiselog kupusa i slanine z10
-
posle ovih slika odoh i ja da napravim pole z10 z10 z10
-
superti
-
zagi zagi prva slika u ono sto je u njoj je 1liga 1liga 1liga 1liga
ovo drugo sve zna se :-*
-
superti
ev mi se neda mecat vise hehehe
-
ludiloo ludiloo ludiloo
-
Lp!
z10 d1 bl bl bl bl bl d1 z10
Lovski zdravo
Janez L
-
Lp!
Nedelja, vani pada snijeg i puno vremena je za kulinariku... z10 d1
(http://i57.tinypic.com/2q87at5.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
kakav bezobrazluk d1 z10 d1
-
nevalja Janez!premalo krumpira... happi
-
Krasno Janez i ja sam se danas uhvatio pripreme "slastica". Napravio salamuru pa cu ju poslije politi po mesu a kasnije na dim i vjetar i za par tjedana evo delicije.
-
Lp!
Nedelja, vani pada snijeg i puno vremena je za kulinariku... z10 d1
(http://i57.tinypic.com/2q87at5.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
Svaka čast Janez, evo ja niti u pola noći nemogu otići spavati zbog pogleda na ovo ... nego se sada sjetih da u zamrzivaču imam polovicu jednog nazimeta pa neznam što bi bilo najbolje s tim ... prijedlog molim ...mislim na recept a ne na pozivnice zagi
-
Lp!
Samo sol i u pećnicu sa njim. Na 150oC nekih pet sati. Zadnje pola sata staviš na 200oC. Cijelo vrijeme redovito maziti sa sosom koji se nacedi. z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Nedjelja, provjereni kuhar uočio tragove prašine na ražnju pa smo je odlučili ukloniti...................... ref.
Kako su mi kasnije ruke bile masne nisam mogao poslikati sauf.
-
Lp!
Samo sol i u pećnicu sa njim. Na 150oC nekih pet sati. Zadnje pola sata staviš na 200oC. Cijelo vrijeme redovito maziti sa sosom koji se nacedi. z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
I ja sam mislio da tu netreba previše filozofirati nego ipak mi draže kad mi netko da potporu. Hvala zagi
-
Nešto nabrzinu narezano, da duže ostanem na forumu, da stignem pročitati sve teme ... z10 z10
-
dobra fora za iscitavanje forumskih tema d1 z10 d1
-
(http://forum.lovac.info/dlattach/attach.64717/image./lovacka_kuhinja/lovacka_kuhinja..._277.0.html)
Zagorski Haribo bomboni. ;D
-
Divlje prase s krumpirom i lukom ispod peke...
-
Sam pogled na ovo bl 1liga
-
Lp!
bl bl bl d4 ludiloo
Lovski zdravo
Janez L
-
Divlje prase s krumpirom i lukom ispod peke...
telll telll može dostava happi happi happi
-
Divlje prase s krumpirom i lukom ispod peke...
telll telll može dostava happi happi happi
Poštovani kolega LOVAC trigleceridi , tlak , gastritis o tome treba razmišlajati nakon navršenih 30 ljeta .
No danas svaki balavac ima pedeset godina ! rostilj zagi
-
Pripreme za sutrašnji lov ... zagi
-
Lp!
Odlično izgledaju ove pripreme... bl bl bl z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Mislim da i ovo spada u lovačku kuhinju!
-
Kako da ne bravooo bravooo
-
Lp!
Miro... 1liga bl z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Lijepo proveden dan na Papuku...
-
Prijatelju fino se rascvjetala...mogao si poslat malo za Zagreb. rostilj zagi
-
Prijatelju fino se rascvjetala...mogao si poslat malo za Zagreb. rostilj zagi
Kad dođeš napravimo reprizu, onda će biti i srijemuš veći zagi
-
ikebana od slanine d1 z10 d1
-
Mislim da i ovo spada u lovačku kuhinju!
Vatra a okolo društvo sa popikanim šibama nataknutim slaninom i kobasicama, lagano priča i prisječanja uz pokoji gutljaj za okrijepit dušu meni je jedan od bitnih običaja lova bravooo zagi
-
Medvjedić od kada su te fotografije s Papuka?
-
Medvjedić od kada su te fotografije s Papuka?
Od subote 15.02.
-
I već je sremuš krenuo?
-
Krenuo je, samo na dijelu gdje je više osunčano...dok će kroz nekih par dana šuma biti kao livada zelena. Naravno na području gdje srijemuš raste.
-
Kako renđeri gledaju na branje srijemoša?
-
I već je sremuš krenuo?
Zbog toga sam i pitao!
-
Kako renđeri gledaju na branje srijemoša?
A što imaju renđeri s crijemušem, nije strogo zaštićena biljna vrsta, a i Papuk nije nacionalni park.
-
Prijatelju fino se rascvjetala...mogao si poslat malo za Zagreb. rostilj zagi
Kad dođeš napravimo reprizu, onda će biti i srijemuš veći zagi
Može.nakon obilaska hranilišta najbolja okrijepa zagi
-
Lp!
Oni dan se sjetio, da ima još puhova u škrinji. Stavio šest komada u rumuladu iz domače čili paste, koju sam pripremio jeseni.
(http://i58.tinypic.com/2itmo83.jpg)
Na tavu sam prvo stavio krumpir.
(http://i58.tinypic.com/estav5.jpg)
Kad ga lijepo spekao iz svih strani, stavio u tavu i puhove.
(http://i62.tinypic.com/2mgw4g3.jpg)
Išao na vrt, da naberem malo šparoga, peršina i mladog češnjaka, kojeg sam izsjekao i dodao u tavu.
(http://i61.tinypic.com/23lyyie.jpg)
Kad se sve lijepo ispeklo, dodao šparoge i sjeckan friški peršin. Još pet minuta i jelo je bilo gotovo.
(http://i58.tinypic.com/29ndwtj.jpg)
Pored friška domaća salata... Nije baš nešto ali za nas sirotinje, ti je ovo luksus od jela... d1
(http://i61.tinypic.com/2im98xd.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Janez legendo z10 zagi
-
bravooo
-
Janez, kad bi znao što jedem dvoumio bi se da probam to.. ali ovako po tvojim slikama, vjerujem da bih prste polizao bl bl z10
-
svaka cast janez zagi
ali zasto ih gulis, zasto ih ne posmudis?! z10
-
Lp!
Gulim jih zbog toga, jer skupljam krzno. d1
Kotlet od d.s., rumulada samo moja domaća čili pasta, dosta arome daje. d1
(http://i58.tinypic.com/2zz3g2t.jpg)
Kad se krumpir malo zapeče, dodao u tavu kotlet.
(http://i62.tinypic.com/nd8r42.jpg)
Pored si poslužio salatu iz mog vrta... z10 d1
(http://i58.tinypic.com/tysud.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
paci paci, pravi ekološki ručak, bravooo Janez.
-
Lp!
Gulim jih zbog toga, jer skupljam krzno. d1
Kotlet od d.s., rumulada samo moja domaća čili pasta, dosta arome daje. d1
(http://i58.tinypic.com/2zz3g2t.jpg)
Kad se krumpir malo zapeče, dodao u tavu kotlet.
(http://i62.tinypic.com/nd8r42.jpg)
Pored si poslužio salatu iz mog vrta... z10 d1
(http://i58.tinypic.com/tysud.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
Ja sam jednom probao ''osmuđene'' u Lici i moram priznat da me baš miris spaljene dlake i okus iste u ustima nije oduševio, te sam samo iz pristojnosti i iz srama da ne pljunem komad koji sam dobio pojeo, mislim da više ne bih ponovio ali ovaj Janezov recept izgleda obećavajuće. Janez prva liga, ti si baš pravi hedonist i gurman, svaka čast.
-
d1 z10 d1
-
Zna li netko dobar recept za pripremu riječnih Rakova.. zagi
-
Riječni rakovi Sastojci:
1 kg riječnih rakova
0,1 l maslinova ulja
0,1 l sojina ulja
3 dag češnjaka
3 dag peršina
malo vegete
sol, papar po želji
0,3 l bijela vina (dalmatinskog)
Opis:
Spremaju se na buzaru i na žaru.
Prije pripreme treba provjeriti da li su rakovi živi, jer se samo živi rakovi mogu spremati. Stavimo ih u posudu, dodamo ulje, usitnjeni češnjak i peršin, zatim sol, vegetu, papar, bijelo vino i po potrebi malo krušnih mrvica. Ostavimo da kuha 15 minuta i serviramo.
-
Što slatkovodni rakovi nisu zaštićeni ?
-
Zaštićeni su isto kao i prstaci pa ih ljudi svejedno konzumiraju................... d1.
-
Pitanje za Janeza, kako obradiš krzno?
LP
-
Lp!
Ovako. z10 d1
(http://i62.tinypic.com/2jd5ocg.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
OO Das ist sehr nett zagi bravooo
-
Bravo Janez just just just just zagi
-
Janez d4
-
.......ako je Janez od puhova napravio kapu pitanje je što čini sa svinjskom kožom............. hao.
-
Sinoć s kolegama odlučio probati veprića što sam nedavno odstrijelio .. Jedan prijatelj se stalno hvalio da je perfektno savladao pripremu slavonskog čobanca, rekosmo, ne znamo dok ne probamo .. Uz par kg govedine i domaće svinje, usitinu nas je oduševio što se vidi na zadnjoj slici koliko ga je ostalo ... bl bl z10
-
Lp!
E baš sam posle večere ali za jednu porciju ovoga, ima uvijek mjesto. bl bl bl ludiloo z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Malo kotlovine nije na odmet ... sa dosta povrća da malo razblaži ovu vrućinu ..... z10 zagi
-
bl bl bl baš sam danas mislio na kotlovinu da sam je se zaželio. Super izgleda, a uopće ne sumnjam u to da je bila ukusna 1liga zagi
-
Lp!
Baš iz jetra party.... ali ove slike, opet me ogladnile... 1liga 1liga 1liga z10 z10 z10 d1 d1 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Evo neki dan smo se malo skupili oko rostilj
-
Lp!
Dobro se vi to skupili. 1liga bl bl bl z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
U dobra li je bila lica, sad mi usta vodu cine... bl
-
A vidi Gabro novog kandidata
-
Bravo Duje, pravi kapitalac!! Bice priko kila?
Nemoj vise ovde falija si temu...
-
Jučer se prvi put okušao u pripremi slavonskog čobanca za rodbinu i prijatelje ... i kako mi govore (nadam se da ne lažu), da ga 5x ponovno kuham, nebi takav ispao .. nekog posebnog tajnog recepta nisam imao .. nego onako tradicionalno .. zagi
-
..............netko je krenuo Janezovim stopama....... rostilj.
-
Boja mu je 1liga a i sigurno je takvog i ukusa zagi zagi
-
z10 1liga
-
Boja mu je 1liga a i sigurno je takvog i ukusa zagi zagi
Pa vjerojatno, ali teško se to ovako preko slika može ocijeniti fre
happi lizi lizi zagi
d1
-
Lp!
pic pic pic bl bl bl d4 z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Sač... izpod divlje prase, iznad piletina. Sve uz krumpir ;D
-
Na moru sam uz djevojku i prijatelje iz Slovenije napravio spoj slavonsko-slovenske kuhinje ... Za juhu su se pobrinuli slovenci, pošto ništa drugo ne znaju ( Janez lizi ) , šalim se naravno ... kao glavno jelo u pećnici sam ispekao DS našpikanu domaćom slaninom, češnjakom, paprom, peršinom i s malo bosiljka rostilj .. za desert se pobrinula djevojka, koja je okušala u izradi domaće štrudle od sira nosl .... Pozdrav s Paga ... zagi zagi
-
Na moru sam uz djevojku i prijatelje iz Slovenije napravio spoj slavonsko-slovenske kuhinje ... Za juhu su se pobrinuli slovenci, pošto ništa drugo ne znaju ( Janez lizi ) , šalim se naravno ... kao glavno jelo u pećnici sam ispekao DS našpikanu domaćom slaninom, češnjakom, paprom, peršinom i s malo bosiljka rostilj .. za desert se pobrinula djevojka, koja je okušala u izradi domaće štrudle od sira nosl .... Pozdrav s Paga ... zagi zagi
-
d4 Pozdravi mladu i reci da je prava domaćića čim tijesto na ruke razvlači!
-
jooooooj ona zna tijesto razvuć, ženi ju odmah, takve su rijetke 1liga
-
Nije baš lovačka ... ali jedna brzinska uz pomoć mog
šestogodišnjeg pomoćnika d1 zagi
-
Odlicno Sokac! Na kojem principu ovo radi?!
-
Odlican pripranik i buduci lovac bravooo
-
Odlicno Sokac! Na kojem principu ovo radi?!
Otprilike upratiš nešto ovako i nema greške ... RECEPT ZA IDEALNU KOTLOVINU (http://www.youtube.com/watch?v=2xJ42IL98oA#)
... samo što ja nestavljam gljive i vino ...ostalo sve isto ...
happi happi što bi rekao moj kum , dugogodišnji lovnik na Papuku , vi Posavci bojite se svega što ne raste kod vas ...
-
Cini mi se da cu ja naruciti ovo iz Hr.... d4
Ne moze biti puno bolje! bl
-
(http://imagizer.imageshack.us/v2/800x600q90/633/tmrO3C.jpg) (https://imageshack.com/i/hltmrO3Cj)
File od irvasa zagi zagi
(http://imagizer.imageshack.us/v2/800x600q90/537/TMncqA.jpg) (https://imageshack.com/i/exTMncqAj)
-
Juha od .......!
-
Bau-Bau juha !! Začini malo sa sodom bikarbonom i malo praška za rublje !! d4 d4
p.s. onom šiljkanu pobjeliti će ruže, izvuci ga malo ;)
-
Na moru sam uz djevojku i prijatelje iz Slovenije napravio spoj slavonsko-slovenske kuhinje ... Za juhu su se pobrinuli slovenci, pošto ništa drugo ne znaju ( Janez lizi ) , šalim se naravno ... kao glavno jelo u pećnici sam ispekao DS našpikanu domaćom slaninom, češnjakom, paprom, peršinom i s malo bosiljka rostilj .. za desert se pobrinula djevojka, koja je okušala u izradi domaće štrudle od sira nosl .... Pozdrav s Paga ... zagi zagi
Jel kod tebe bilo "varljivo ljeto"? happi
-
Bau-bau juha hao hao hao
-
Na moru sam uz djevojku i prijatelje iz Slovenije napravio spoj slavonsko-slovenske kuhinje ... Za juhu su se pobrinuli slovenci, pošto ništa drugo ne znaju ( Janez lizi ) , šalim se naravno ... kao glavno jelo u pećnici sam ispekao DS našpikanu domaćom slaninom, češnjakom, paprom, peršinom i s malo bosiljka rostilj .. za desert se pobrinula djevojka, koja je okušala u izradi domaće štrudle od sira nosl .... Pozdrav s Paga ... zagi zagi
Jel kod tebe bilo "varljivo ljeto"? happi
Nije ljeto, već vrijeme je bilo varljivo !! d4 z10
-
Lp!
Evo Slovenačka juha, nema bolje... z10
(http://i62.tinypic.com/9uc7le.jpg)
Ali znamo još nešto pored juhe... z10 d1
(http://i57.tinypic.com/33kaz60.jpg)
(http://i60.tinypic.com/34pz66h.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Nisam trebao ovo pogledati ovako rano... bl bl
Super Janez! d4 d4
-
janez doktore kulinarstva d1 z10 d1
-
Janez, morat ću te pozvat u lov, a onda ti na zbornom mjestu uvalit kotlić hao rostilj zagi - svaka ti čast!
-
Lp!
Biče mi u čast Miro. Znaš, da mi ide kotlić bolje, nego pucnjava na fazane. hao z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
A i meni će biti čast ugostiti te, jer takvog lovca i ljubitelja prirode nemaš svaki dan u lovištu zagi
-
Jutros malo u Psunj sa dobrom ekipom d1
Bio je i jedan kolega sa foruma zagi
Poslje moraš malo nešto rostilj
Nas deset a sedam kila carskog ...
happi šta ćeš planina i čist zrak dobro otvore apetit .
-
Psunj je brdasce.....kako bi tek jeli da je "prava" planina?! hao hao
Svaka cast! d4
-
Sokac ludiloo ludiloo ovo je sigurno i ukusno kao sto i dobro izgleda zagi zagi
-
Lp!
Šokac!!! 1liga Ovo je bl bl bl z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Sokac ludiloo ludiloo ovo je sigurno i ukusno kao sto i dobro izgleda zagi zagi
probat ćeš i to :-)
-
sokac fali ti tu sastojaka zagi
-
Lp!
Kotlete divlje svinje sam prvo dva dana imao u rumuladi iz marmelade koja ima voće i čili, stavio još crni balsamico ocet. Sve brzo ispeko.
(http://i57.tinypic.com/2nk1g11.jpg)
Onda dodao poriluk, vrganje, jednu malu "otrovnu" papriku, ružmarin, origano, češnjak i sol. Zaboravio za sat i po i bilo gotovo. d1
(http://i57.tinypic.com/208g1zo.jpg)
Pored pečen krumpir i malo salate iz paradajza. z10 d1
(http://i62.tinypic.com/21dg9i0.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
sokac 1liga,daj napisi recepturu,zacine i vrijeme pečenja,dali podlijevaš nečim za vrijeme pečenja,ne mislim na grlo hao hao hao. zagi
-
Janez d1 odlično izgleda zagi
fazan da nepišem sad sve redom otprilike ovako , samo mi ne režemo kožu .
http://www.coolinarika.com/recept/carsko-meso-na-raznju/ (http://www.coolinarika.com/recept/carsko-meso-na-raznju/)
Jedino što je moja preporuka pošto su komadi otprilike 5-7 kila da se uzme manji .
Što je veći komad pogotovi od 7 ili još + su masniji .
U biti nemože biti jednostavnije za pripremu i možeš sve obaviti kod kuće a u
lovištu samo pripremaš . Osim toga carsko je uvijek negdje na akciji i bude
dvadesetak kuna . Teško da ima nešto jednostavnije za pripremu a cijenom s
obzirom da hraniš desetak ljudi simbolično .
-
...Janez,sad kad idem prvi put za Hrvasku....bum zagasil auto na benzinskoj postaji pri Radovljici pa te bum toboze poklical.da mi pomores kvara otkloniti......valda bu kaj na mizi....ha ha ha..ja sem jucer malo nekaj na dalmatinski..
-
Lp!
Ivo... welcome welcome welcome d1 z10
Lovski zdravo
Janez L
-
Lp!
Kare od gamsa i malo povrća... z10 d1
(http://i57.tinypic.com/14m5cgl.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Janez ti si apsolutni kralj lovacke kuhinje 1liga 1liga !!!
Morat ces nam sastavit lovacku kuharicu, bit cemo tvoji vjerni sljedbenici ;D ;D
Ja osobno stvarno volim jest divljac, a i zena i djeca je obozavaju tako da spremamo na sve moguce nacine ali morat cu pocet uvodit malo egzotike po uzorku na tvoja djela/jela zagi zagi
-
E pa Janez moj znamo i mi priredit ponešto. Moj kum me uvijek gnjavi da pravim kotlovinu, svidjelo im se i gotovo. Ja to radim na čim jednostavniji način, jer čime više začina unutra tim više prikriješ onaj pravi okus kotlovine. Taj savjet mi je dao naš poznati kuhar gosp. Špiček jer sam jedne godine sa mojim dečkima u ime lovačke udruge u kojoj sam tada bio član kuhao kotlovinu. Luk, češnjka, paprika, paradajz, sol, biber, bosiljak i naravno vino ( bez toga ništa, a i kuhar mora tu i tamo osvježit grlo ). Rekao mi je jedan kolega: ''čuvaj se suhog kuhara''.
Idući tjedan se baš dogovaramo da bi mogli malo opet jer imam krmenadle od vepra u zamrzivaču i još čekamo kolegu da nam donese malo vrganja ili lisičica i zabava može počet.
-
(http://imagizer.imageshack.us/v2/800x600q90/661/B5E7pb.jpg) (https://imageshack.com/i/idB5E7pbj)
Schultzov irvas specijal
-
pesi me izjutra, već me glad ulovila
-
Lp!
A he8i ga. sada nad irvaša, da odtjeraš glad... d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Lp!
Dobar tek... d1 z10
(http://i59.tinypic.com/2yo289d.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Eeeee, da dolazi vrijeme za krvavice d4
-
........ne znam zašto volim otvarati postove na temi Lovačka kuhinja,......valjda zbog Janezovih delikatesa, 1liga.
-
(http://imagizer.imageshack.us/v2/800x600q90/537/1CslMK.jpg) (https://imageshack.com/i/ex1CslMKj)
(http://imagizer.imageshack.us/v2/800x600q90/912/8Pdrff.jpg) (https://imageshack.com/i/pc8Pdrffj)
(http://imagizer.imageshack.us/v2/800x600q90/905/DbumOa.jpg) (https://imageshack.com/i/p5DbumOaj)
zagi zagi zagi zagi zagi zagi zagi zagi zagi
-
Lp!
Pa Prijatelju, zašto uvijek ovakva kontra, da ispadnem amaterom... paci paci paci hao zagi 1liga
Lovski zdravo
Janez L
-
Ma nije to namjerno....nego morao sam jer je nesto sto odavno nisam bolje jeo....e sad imaju ovde nekolike fore kako se sprema ;) ;D
-
Schultz and Larsen d1 z10 d1
ovo mi lici na doktorsku disertaciju
1liga ludiloo ludiloo bravooo
-
ludiloo Decki, lestvicu ste stavili veoma visoko! bravooo bravooo zagi
-
Danas sam se uhvatio topljenje čvaraka. Ali ne bilo kakvih, već onih od divlje svinje. Sve je izgledalo kao da je mast od domaće svinje. Rezanje i prženje, ali na kraju rezultat svega je bio: od cca 3-3,5 kg masnoće dobio sam 4 litre masti i negdje oko 300-400 g čvaraka. Predivni su i lijepo mirišu. Kasnije tj poslije večere moje obitelji biti će još slika jer će se ovim čvarcima pridružiti pole krumpira i domaći kiseli kupus. zagi
-
jao bl
;) just
-
Čvarci......... nosl nosl nosl.
-
bravooo bravooo 1liga
-
ludiloo 1liga
-
Lp!
Jaooooo.... čvarci iz d.s., jaoooooo, jaooooo, jaooooo bl bl bl z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Ovo sa cvarcima, stvarno nisi morao...... teaa..... zagi
-
Isprva kad sam čuo priče o čvarcima od D.S. nekako sam bio skeptičan. Ali kad sam ih prvi put probao odmah sam se i zaljubio. I evo napokon svoje prve čvarke ispržio. Ako ste u blizini javite se na čvarke, pole krumpira, kiseli kupus i naravno na pokoju čašu gemišta sauf
-
:hundtrinkend:
-
I evo napokon svoje prve čvarke ispržio.
sus scrofa bravooo za tebe
Prošle godine sam istu stvar napravio (ostalo je malo masnijeg dijela nakon ostrijeljene krmače) i bilo je 1liga ....I nisam uopće bio skeptičan rostilj
z10
-
Od sad svaki put kad odstrijelim ja, ili netko drugi gicana. mast uzimam za čvarke rostilj z10
-
A šta drugo kazat nego bl bl d4 nema do čvaraka.
Dobri su za popravit masnoču u krvi ;D.
-
Lp!
Danas bio na redu dijel Gamsovog buta. Napravio zarezu, malo soli i bibera, ispunio češnjakom, pancetom, ružmarinom, origanom, timijanom i cherry rajčicu. But umotao u slaninu i pancetu. Ispeko i poslužio sa dinstanim krumpirom i mrkvu na čvarcima. Pored salata iz rajčice. d1
(http://i61.tinypic.com/2v2xrp0.jpg)
(http://i62.tinypic.com/14d3w3l.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
janez d1 z10 d1
sreca moja da sam sad dosao sa slave pa ovo gledam punog stomaka jagnjetine..............
ludiloo ludiloo ludiloo
-
bl bl bl Janez je forumski masterchef. Jel to but od one kozice iz 8-og mjeseca? zagi
-
Lp!
Baš od one kozice iz kolovoza... z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Uuuuu, to je putar z10 zagi
-
sreca moja da sam sad dosao sa slave pa ovo gledam punog stomaka jagnjetine..............
hao hao hao
Lijepo lijepo Janez
-
A što drugo reć nego 1liga bravooo
-
Nešto lagano za večeru .. A nakon ovoga valja malo z10 zagi
-
Lp!
Lagano, lagano i valja, valja... 1liga z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
1liga sve light bez mascoba hao hao zagi
-
Ne može se protiv sebe ref d4
-
1liga sad opet moram ići pojesti nešto happi z10
-
Brane zagi zagi zagi
-
da citiram kolegu braneta Ne može se protiv sebe
neki su kupovali drva.........stigle prve dve od 9 tabli slanine i jedno balonce sljive za pocetak
(http://i57.tinypic.com/3013q6a.jpg)
(http://i58.tinypic.com/1se8ea.jpg)
-
Lp!
E ovo ti je konkretna fotka. Da bi jo čovijek stavio u ram i dao iznad kreveta. 1liga z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
hao hao hao
-
Lp!
Da bi jo čovijek stavio u ram i dao iznad kreveta.
rol rol rol rol rol z10
-
Boga mi i slanina i šljiva imaju odličnu boju.
-
Sljiva ko med ref ref ref ref
-
,, a neko reko da je ljubomora negativni osecaj, svasta, rol
-
Lp!
Tosobinov, zdrava ljubomora je kao lijek, ništa negativno... z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
zdrava ljubomora je kao lijek....i vise od leka kolega Janez,nesto kao anti depresiv z10 d1
Sljiva ko med kolega Schultz and Larsen da znas da joj je i ukus takav
u neku ruku sam i kolekcionar dobre domace rakije-najstarija je iz 1962 godine bila je zakopana 38 godina,a industriska najstarija rakija mi je iz 1958god........a uz dobru kapljicu mora i dobra domaca hrana zar ne.......
ziveli vi meni i dobra vam kob
-
Ne sumnja nitko u kvalitetu, ali i lijepo je za vidjet da je flasici pristojne zapremnine.
taman. ;D
sauf sauf
-
Kazu Slavonci ; ... piju ono vino k'o mi rakiju ...
-
Opet ,,ljubompra kao lek,, , postovani ERWOLF kaze da je u neku ruku i kolekcionar dobre domace rakije!
Ja svaku godinu ,,pecem,, oko 50l komove rakije (50%), a nemam ni kapi presnu, a ne staru kap, skoro pola godine!
Naravno, ne popijem svu sam, ali ekipa svesrdno pomaze! zagi zagi zagi
-
znalci kazu da je rakiji svejedno dal je zakopana 1 ili 50 godina na kvalitetu se nista nedobija , dovoljno je samo sazrijevanje u buretu i tu dobije aromu i boju od momenta kad se pretoci u staklo treba je popiti
-
Kod mojih niti jedna rakija nije doživila starost zagi zagi gemist gemist hao
-
Ma kakva ljubomora, komentar radije tumaci kao pohvalu....jer joj je boja dobra.
Za vremena kad sam imao djeda koji se je bavio i vinogradom i sljivikom, trgao sam dobre Blatine i Zilavke za vino i "Lozu".... Loza" je opet drugo...a Celja isto....a i brao sljive iz sljivika za bas "Sljivu"....A ta Sljiva ili dio nje sto se ispece, je obicno tocena u bacve od murve(dud)...i od toga je i dobijala boju.... zagi zagi
-
Da naglasim, ne bi htio nikoga vrijedjati il naljutit. Svaka cast onima koji imaju pravu staru sljivu koja je dozorila u dudovim bacvama.
ali...
znam nekoliko domacih majstora :) koji svake godine peku rakiju, svake godine je zuta ko zlato :) i svake godine je stara bar 10godina, a svake godine je nestane prije nove 'berbe' i svake godine je fali hao hao
i kunu se u starost i kvalitetu, svake godine hao
a 'farbaju' ju na stari domaci nacin :D
-
svaka ti je na mestu deeejan 1liga
radio sam 15 godina u industriji kvasca i alkohola i upoznao mnogo proizvodjaca i njihovih recepata za dobru staru.....
ali ima jos da se nadje dobra za kucnu upotrebu zagi zagi zagi
-
Uh,hebem ti ove slike nisam trebao vidjeti!! bl bl bl d4
-
Da naglasim, ne bi htio nikoga vrijedjati il naljutit. Svaka cast onima koji imaju pravu staru sljivu koja je dozorila u dudovim bacvama.
ali...
znam nekoliko domacih majstora :) koji svake godine peku rakiju, svake godine je zuta ko zlato :) i svake godine je stara bar 10godina, a svake godine je nestane prije nove 'berbe' i svake godine je fali hao hao
i kunu se u starost i kvalitetu, svake godine hao
a 'farbaju' ju na stari domaci nacin :D
happi happi kako ide ona ... Šljive koliko Bog da a rakije koliko ja hoću .
Samo takva rakija ima u sebi više repe nego šljive . happi a kad se probudiš ujutro , u glavi Lars Ulrich ...
-
od momenta kad se pretoci u staklo treba je popiti
Ja sam "za"! happi
-
i ja se slazem ali mislim bolje pune flase domace nego postanske marke............e sad kad mi sinovi stasaju i porastu mozda ce me jednog dana ponuditi z10 zagi zagi z10
-
(http://imagizer.imageshack.us/v2/800x600q90/661/8IwQRU.jpg) (https://imageshack.com/i/id8IwQRUj)
zagi
-
Lp!
Prijatelju... idem do frižidera, nešto sam ogladnio sada... d4 z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Lp!
Danas opet vrijeme, da si nešto pripremim... Pola buta od laneta. d1
Lijepo ga ja stavim u pac, mix začina koje spremim na jesen, dodam češnjak i luk. Sve omotam sa špekom.
(http://i62.tinypic.com/23vhpv5.jpg)
(http://i57.tinypic.com/2h6ymh4.jpg)
Nakon dva sata i po u pećnici. Jedan sat na 100oC onda sat i po još na 150oC izgleda ovako.
(http://i57.tinypic.com/2z4g5rc.jpg)
(http://i57.tinypic.com/2itju52.jpg)
Pored si poslužio pire krumpir i kiseli kupus sa češnjakom i uljem od tikva. z10 d1
(http://i60.tinypic.com/2hggu9g.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Janez koliko dugo i na koliko stupnjeva?
-
Lp!
Janez koliko dugo i na koliko stupnjeva?
Nakon dva sata i po u pećnici. Jedan sat na 100oC onda sat i po još na 150oC izgleda ovako.
Lovski zdravo
Janez L
-
bl bravooo z10
-
bravooo d1 z10 d1 bravooo
-
1liga već sam se zapitao kaj je sa Janezom i finim receptima z10 z10 zagi
-
Janez !
Ja ću iz zdravstvenih razloga prestati otvarati Tvoje postove u ovoj rubrici . jedam kuhanu piletinu bez kože i gledam Tvoj post. Čisti mazohizam . :tommy:
-
lov na fazana je zavrsen...........ajmo nazad u kuhinju
rolat sa kobasicama od divlje svinje
1. svinjsku krmenadlu odkostiti -ovaj komad je bio 2,5 kg
(http://i60.tinypic.com/2dketnc.jpg)
2. 4 para kobasica od divlje svinje,komad domace slanine malo prosarane i komad domace bele slanine-sapunjare- za spikovanje
(http://i62.tinypic.com/51ynfn.jpg)
3. dugacak tanak noz kojim se meso izbusi da bi mogle kobasice i dugacki reznjevi sapunjare da se ubace.....
(http://i61.tinypic.com/2zi66nm.jpg)
(http://i60.tinypic.com/x4f70x.jpg)
4. malo sargarepe i belog luka za spikovanje
(http://i60.tinypic.com/6fnv3k.jpg)
-
5. naseseci prosaranu slaninu i umotati punjeni svinjski kare a slaninu pricvrstiti cackalicama....
(http://i59.tinypic.com/dd2ql4.jpg)
(http://i58.tinypic.com/2wrdxf7.jpg)
6. okolo mesa poredjati krompir secen na kriske i dodati malo suvih sljiva....
na vrhove cackalica koji vire nabosti preostale kobasice....u medju vremenu sam imao posetu mojih malih kontrolora
(http://i57.tinypic.com/5yzpqe.jpg)
(http://i60.tinypic.com/2qgsl.jpg)
7. sve prekriti aluminijumskom folijom i prvi sat peci na 200 stepeni,posle toga skinuti foliju preliti sa dve casice dobre domace sljivovice i peci jos sat vremena na 150 stepeni
(http://i58.tinypic.com/v62hz5.jpg)
(http://i59.tinypic.com/24mcm6d.jpg)
prilog ...vruca pogaca,kiseli kupus i neizbezno crno vino
dobar vam pogled u novoj godini i prijatno
-
Lp!
Erwolf ovaj tvoj recept moram podhitno isprobati... medicusuper 1liga z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Lp!
Danas opet pripremio jazavca i no malo goveđeg mesa. Rumulada standard, sve kaj pripremim u jesen, da mi nije treba suhih začina. Meso malo naseckao i unutra stavio češnjak, luk i špek. d1
(http://i58.tinypic.com/5cg8w5.jpg)
Nakon sat i po na 130oC, dodao grah... Treba malo povrća...
(http://i62.tinypic.com/2qu0v8k.jpg)
Još sat na 150oC i jazavac je bio ovakav...
(http://i60.tinypic.com/vyv9r5.jpg)
Znam, da niko ne jede jazavca ali ovi mladi su odlični... d1 zagi zagi zagi
Lovski zdravo
Janez L
-
a mislio sam da preskocim veceru.......
janez d1 z10 d1
-
Jenez svaka čest. d1 Ja sam jednom prilikom jeo jazavca. Istina nisam znao što jedem. Naime jazo se nalazio u nekom umaku sa gljivama. Kad sam pojeo dva komada onda mi je rečeno da je to jazo. Što je najbolje od svega i moja supruga je jela. I bilo je baš odlično. 1liga
-
Možda bi bilo lakše nabrojati onu divljač koja NIJE prošla kroz Janezovu pećnicu, kada možemo očekivati lisicu na ražnju ili nešto slično hao hao.
-
Janez kako to niko ne jede jazavca ja mislin da bi Gabro poija i jazavca i mater mu.
Samo nema recept. hao
-
Janez kako to niko ne jede jazavca ja mislin da bi Gabro poija i jazavca i mater mu.
Samo nema recept. hao
hao hao
Nahebali su sad oni crno bili sta mi kukuruz jidu !!! Janez me dobro uputija, ima da ga naspikujem i u skrovadu rostilj!! Jest ces i ti a da neces ni znat !!!
Janez hvala na prosvjetljenju !!! zagi zagi
-
Ma je Gabro znaš da bi ja prije i jazu špikovanog nego kokoš. zagi
-
Lp!
Nedelja, opet vrijeme, da se nešto spremi. Imao još jedan gamsov rumpsteak već 7 dana u rumuladi, uzeo iz škrinje još rebra d.s.
(http://i59.tinypic.com/27wu24y.jpg)
Sve još namazao sa senfom i stavio u tavu ne srijednje grijanje za neka 2 sata.
(http://i61.tinypic.com/5eby47.jpg)
Sve nekoliko puta okrenuo dodao češnjak i crni luk i sve to dinstao do perfekcije.
(http://i58.tinypic.com/n1qfyx.jpg)
Meso dao iz tave i u tavu ubacio grašak, da se malo izdinsta. Pored poslužio i pire krumpir. z10 d1
(http://i61.tinypic.com/21l1jc8.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Ma Janez 1liga ka i uvik od tvog kulinarskog umijeća svi bl bl bl..
-
janez d1 zagi
-
Malo skuhano da nije sve vazda peceno lizi lizi
(http://imagizer.imageshack.us/v2/800x600q90/661/2VVMmM.jpg) (https://imageshack.com/i/id2VVMmMj)
Chili Con Carne....blag, medium i "plamenobacac" hao hao hao kazu da je porijeklom iz Texasa zagi zagi
-
Kako spremate glave od divlje svinje, kod nas se uglavnom baca ako nema trofeja ali sam oderao i ostavio tri manje neki dan. Kažu da su lešo odlične, malo krupne soli...???
-
Kako spremate glave od divlje svinje, kod nas se uglavnom baca ako nema trofeja ali sam oderao i ostavio tri manje neki dan. Kažu da su lešo odlične, malo krupne soli...???
Mi sve glave, srca , pluća , jezike u škrinju ! K tome kupimo kožica domaćih svinja, riže ili hajdine kaše , uzmemo krvi pri kolinju i onda udri .
Znamo napraviti krvavica od 150 kg smjese. većinu razdijelimo članstvu , no dio ostane u škrinji i kad dođemo iz lova , a imamo peć na vrući zrak , za čas imaš topli ručak.
A naravoučenje je ???? Uz topli obrok -hladan gemišt !!! zagi
No nije svaki puta lako ni jednostavno guliti glavu , avani je temperatura ispod nule
-
Kako spremate glave od divlje svinje, kod nas se uglavnom baca ako nema trofeja ali sam oderao i ostavio tri manje neki dan. Kažu da su lešo odlične, malo krupne soli...???
Spremi klasično. Glavu baci na dvije polovice, u lonac malo ulja, začini i nek se polako radi. Dobro je ostavit na glavi malo vrata, da bude više meseka rostilj zagi.
-
Mislio sam rasjeći i malo prokuhati u slanoj vodi pa pod peku. Ne može to ne valjat.
-
samo ti to probaj i stavi sliku
-
Stavi je na pola i baci pod peku sa krumpirom. Soli, papra, začinskog bilja, kapule i češnjaka i nek se peče.
-
Danas opet na djelu...Izvadio fazana iz kištre, skuhao ga i izrezao prsa na kockice te to složio u jednu juhicu s povrćem, a sjetio se da sam i ostavio par lungića izrezanih za lov, no kako ih nisam iskoristio sve tamo, njih malo upacao, popržih luk i ubacih ih na mast da se dinstaju, još slijedi pomfrit uz to i salata, spremljene zakiseljene gljive(prosenjaci s lukom). Otvorih jedan Merlot...
-
Evo u kolege Gabre malo druženje uz srnetinu,veprovinu i malo jelenka.
-
Evo i našeg dobro,dragog domačina s uzvanicima.
-
Samo veliki komadi, a šljuke i prepelice ništa?
-
Čovjek došo sa broda a vi ga odmah u trošak i udaraj po zdjeli !!! happi happi happi
-
Ništa divljači sitnog zuba ne kuvamo dok ima u škrinji išta mesnatije. ;D
A na to šta je tek doša s broda o ovome je cilo vrime na brodu sanja,tako da mu nije teško palo. rol rol rol
Ko Gabru zna taj zna da je uvik bija za ekipu i dobro druženje.
-
A vala smo she dobro podruzili !!! sauf
Dosa san tek danas u podne doma a sebi jos nisan dosa....
-
Lp!
1liga 1liga 1liga 1liga 1liga
Lovski zdravo
Janez L
-
Nema zabave do Gabrine zabave.
Opet nas je pozva u goste. ;D
-
Nakon škembića dvi patkice ispod peke. uf
Gabro lakše malo. just just
-
ima vas ludiloo
-
Lp!
Kod Gabrota, uvijek 1liga sauf sauf sauf
Lovski zdravo
Janez L
-
Gabro , što nebi ovi tvoji dok si ti na moru malo uzeli mješalicu i ožbukali prostor, i onako su više tu nego doma ! happi happi happi happi Zezam se, uživajte dečki ! d4 zagi
-
Štef žbukali bi mi,al prostor na papiru od Gabrinog taje.
Pa da nam nebi nešto zamjerio znaš kako je to u nas u Dalmaciji neda čača priko svoga. hao
A i nismo mi baš da nebi pomogli kad triba.
-
Prostor je novi, u izgradnji, ja se nadam da bi trebali uredit do sljedeće zime a dotad dobro je i ovako glavno da se družimo. Moj Štef kad bi mi oni žbukali skuplje bi me izašlo nego da cili kineski zid žbukamo, pa vidiš ti kolike su to kutije pojeli bi slona i majku mu i popili more da je od vina !!! zagi zagi
-
hao hao d4
-
...neda čača priko svoga... hao hao hao a svaka čast - imate bolje izgovore od ovih mojih hao hao hao zagi
Gabro , po cijeni su isti ko i moji happi happi happi daj im Bog zdravlja zagi
-
Lp!
Srela se danas četiri dobra druga... Divlja svinja, jazavac, janje i pile... Sjednica bila na mom roštilju... Dodao po koju šparogu i liste neke čudne prokulice... z10 d1
(http://i57.tinypic.com/343kyug.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
ludiloo
Janez 1liga
-
nikad više ovako rano neću gledati Janezove fotke, ubi me glad paci
-
Janez je kralj ludiloo ludiloo
Jesu ova duga rebra od d.s.? Nije mi palo na pamet nikad to na rostilj, obicno na rostilj bacamo kremenadle eventualno vratinu ali ovo bi isto trebalo bit zanimljivo. rekli bi Englezi bbq spare ribs
-
Od svega bih rado probao jazbeca, kakvog je okusa zagi
-
Mladi jazbec je ko kozlič, odličan.
-
uffff sline mi cure zagi
-
gledam sliku i drzim deciju portiklu jer mi bale cure bez prestanka d1 z10 d1
ludiloo ludiloo ludiloo ludiloo
-
Janez je kralj ludiloo ludiloo
Jesu ova duga rebra od d.s.? Nije mi palo na pamet nikad to na rostilj, obicno na rostilj bacamo kremenadle eventualno vratinu ali ovo bi isto trebalo bit zanimljivo. rekli bi Englezi bbq spare ribs
Mogli bi probat kolega ;D nismo se davno podružili puno nam fališ.
A Janezu svaka čast kreativan oko spize uvik. 1liga
-
janez d1
-
Bit ce Djole cim bude zagi zagi
-
Lp!
Kaže mi kolega Gabro, neka stavim koju fotku, kaj ću pripremiti iz gumbaša... Evo Gabro, kazao ti ja, da kod mene se jede skoro sve... z10 d1
(http://i62.tinypic.com/nzhb29.jpg)
Stavio i po koju šparogu i jedan čili, češnjak. Na kraju solio i po biberio...
(http://i62.tinypic.com/2cxdk6w.jpg)
Pored pire krumpir i sos od kelerabe i naravno domača salata...
(http://i62.tinypic.com/2lnk26d.jpg)
(http://i60.tinypic.com/midv9v.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Janez je kralj !!!! ludiloo ludiloo
Sve je iskoristeno!!! Bubrezi, jetra, jajca, srce, plucna maramica i nisam siguran jesu li ono oci ;D
Tebi je najbolje moj Janez, srnjaka nekako nasmrt preplasit da umre od straha da nema nikakve stete na mesu zagi zagi
Moram i ja ove godine provat pluca, srce i djigericu, bas me zanima. Lagano dolce garbo kao janjecu mora valjat....
-
Lp!
Mozak je već tradicija... doručak dan posle lova, sa jajima, lukom i peršinom...
Gabro sve si dobro video na slici... d1
Jedan put ću i čreva isčistiti, pa da isprobam kakve su na roštilju. Gledao kako špek oviješ sa crevima i sve ispečeš. Izgleda bl
z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Ma nema da ne valja, kad je svjeza namirnica i dobro spremljeno sve valja rostilj zagi
-
doktore d1 z10 d1
-
Janez ti recikliraš apsolutno sve, nema kod tebe bacanja. Osobno ne bih jaja probao, ali nikad ne reci nikad. Srneća jetra na tavi s bijelim lukom su mi odlična, nema boljih. Mislim da ni dobre bakterije nemaju Janezovu učinkovitost što se razgradnje tiče, bravooo bravooo bravooo
-
Janez, svaka ti čast! Definitivno si No 1 što se tiče ove teme! zagi
-
Janez, svaka ti čast! Definitivno si No 1 što se tiče ove teme! zagi
Samo se mogu sloziti i pozeliti da tako nastavi! zagi
-
Janez najveći gurman među nama,znanjem,tjelesnim gabaritima,voljom prikazivanja... zagi
Pozdrav
-
Istinski Gospodin Lovac, hedonist, gurman !!! Iskazuje maksimalno postovanje prema divljaci iskoristavajuci sve dijelove i pritom uziva u tome, kapa do poda d1 zagi
-
Sve su rekli a ja samo da ponovim SVAKA ČAST!
-
svaka cast janez ludiloo
jedino oci nisam probao...
wortexhole, probaj jaja... ;D d4
-
Deejane, kad ih ti probaš onda ću i ja zagi zagi zagi zagi
-
ja probao... happi zagi
-
E j...a sad si me zaj..o, al nek ti bude. Jel ti se dopalo ? happi happi
-
happi zagi
-
Oči jesu ok, od svinje, kuniča, kozliča, ribe rostilj zagi
-
Jeo sam ja ''bijele bubrege'' i ne mogu reći da mi se nije dopalo. Ne znam da li ima kakve razlike između bikovih muda i srnjakovih, osim u veličini naravno ? zagi zagi
-
Muda bolja od bubrega jer nisu "filteri" i ne čuju se po urinu, probao janjeće i juneće na gradele i tavu. Nije loše. zagi
Jetra od ds na gradele isto dobra, nema šta. Neki dan pekli vrat od vepra na gradele, malo odležalo začinjeno i peci. Nikad to nismo radili, uvijek netko mudruje da je žilavo, smrdi itd. Uglavnom spremali gulaš i manje pod peku. I ovako je dobro.
-
Evo janez i ja probao malo jetrice od srnjaka na tavu sa češnjakom i jako dobra 1liga 1liga. Naravno imali smo iza toga i konkretnije....
Grome mi bržole i vratinu od DS obavezno na gradele, kad je manje ne treba nikakvih pajceva, ide kao normalna bržola ili svinjska ili teleča. Evo sinoč rastrojio but od DS i srnjaka, izvukao šnicele, lagano sol papar i senf i na tavu, extra roba....Danas za ručak koljenice i bunceke nazimeta i jedna od srnjaka u vatrostalnu na lagano sa kumpirima i povrčem zagi zagi. Ehh ovako se da živit....
-
idem da veceram d1 z10 d1
-
Lp!
Gabro dobro to vi mezili tamo u Slavoniji! Samo tako dalje dečki. 1liga ludiloo bravooo d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Gabro, lijepo se ti proveo u slavoniji :) neka, neka, tak treba d4
kad smo vec kod tih iznutrica, ko nije jeo plucica na kiselo od srnjaka, nek proba obavezno! zagi
-
Danas je jaaaaako vruče pa spremio pedoće, uz njih ide istarska malvazija i dalmatinska muzika, juhhu zagi
-
Lijepo izgleda to u tavi ali Gabrina druga slika nekako mi više leži...................zagi.
-
happi happi ona Gabrina ide pred noč i obavezno istarski refošk zagi
-
Lijepo izgleda to u tavi ali Gabrina druga slika nekako mi više leži.........
Poznavajuć Gabru i njemu isto......... hao
-
Lp!
Pa i ja bi raje odojka ali ne može to svaki dan... Danas opet nešto neobične hrane... z10 d1
(http://i60.tinypic.com/15fkdie.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Janez tvoje kuharsko umijeće nije upitno pečenje neko je, al koje.
Kumpire san pripozna. ;)
-
Ima i jedno oko .
-
I ja sam krumpir prepoznao, ali ovo pohano d2
-
Možda mozak i oko.
-
bogme oko... ččč ;D
-
Oko sokolovo ? rostilj
-
Ikra.
-
Imam jedno pitanje za naše Skandinavske prijatelje koji se druže na ovom forumu s nama. Da li je itko od Vas ikad probao Hakarl ? Mislim da to čak ni naš Janez ne bi mogao provariti. Za one koji ne znaju o čemu se radi, to je Islandska poslastica od fermentiranog mesa morskog psa, a navodno je malo ljudi u stanju probaviti tako što. Eto baš me zanimaju odgovori.
https://www.youtube.com/watch?v=xwJYWEEL6wc (https://www.youtube.com/watch?v=xwJYWEEL6wc)
-
probo sam ja i mogu reci da je to odlicno u poredjenju sa onom trulom svedskom ribom ali ukusi su razliciti , ovu svedsku ribu stvarno vrijedi probati , makar kozervu otvoriti u zatvorenoj prostoriji
-
Lp!
Mislim, da bi Janez i to jeo... sor sor sor z10 d1
Ali za vikend jeo nešto iz lovišta... Gumbar u slanini...na roštilju. Prvo stavio 3 komada buta u rumuladu iz domače vegeta za 3 dana, onda pripremio krevet za njih.
(http://i57.tinypic.com/30lgrbt.jpg)
Stavio komad po komad i sve ovio sa slaninom i onda stavio ih u alufoliju i par kapi maslinovog ulja.
(http://i62.tinypic.com/znndzo.jpg)
(http://i60.tinypic.com/jrqlw4.jpg)
(http://i59.tinypic.com/1z20djq.jpg)
Za pola sata iznad vatre, već sam imao marendu... z10 d1
(http://i57.tinypic.com/sku82h.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
i miris i ukus d1 z10 d1
-
Ovo izgleda odlično bl z10
-
Auuuuu, svaka čast Janez, ti baš znaš lijepo živjeti. rostilj rostilj
-
Uuu ovo dobro izgleda!!! Kako iznad vatre Janez? U pecnicu ili na lagani rostilj?
-
Svaka cast Janez....ovo izgleda odlicno!!! d4 d1 d4 bl bl
-
Ukusno izgleda, al mi pola sata zvuci stvarno premalo za pecnicu
-
Lp!
BBQ iznad vatre direktno, samo treba dosta dvignuti... d1
Lovski zdravo
Janez L
-
:::IDEM SI OTVORIT PIVU::::OVOG SAM SE NAJE LCIM SAM POGLEDL jANEZOVU SLIKU zagi zagi zagi zagi zagi
-
happi rol zagi
-
Lp!
Crni luk, bijeli luk, ružmarin, peršin, origano, mrkva sve smljeveno, naravno domaće iz mog vrta, sve u tavu i iznad vatre.
(http://i60.tinypic.com/103x64y.jpg)
(http://i61.tinypic.com/2vlqnbk.jpg)
Dodao i domaći paradajz zos i nekoliko ljutih čilija...
(http://i61.tinypic.com/qrj1n9.jpg)
Nakon dva sata dodao jetra i srce od divlje svinje, malo posolio i pobiberio i za pola sata gotovo jelo... z10 d1
(http://i59.tinypic.com/rax5ok.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Odlično izgleda Janez, dobar tek. rostilj zagi
-
d1 z10 d1
-
janez legendo zagi
-
Jučer kuhao lovački gulaš za nekih 300 ljudi. Župnik je imao mladomisnika u crkvi, pa je zamolio lovce da mu pripreme dobar lovački gulaš. Naravno da smo se s radošću odazvali. Skuhao cca 160 - 170 l, a planulo mi je kada sam počeo dijeliti u 10 minuta sve. Od mesa je unutra bio divlja svinja, srnetina i jelen lopatar. Domaća ljuta i slatka Baranjska paprika, bez koje ne bi bilo ništa, i korjenasto povrće. Prošle godine sam od kolege kupio 50 kg gljiva crnih truba, osušio sam ih i samljeo u prah, pa sada imam kada kuham paprikaš ili gulaš. Stavim žlicu, dvije unutra, i odmah se cijelim kotlom proširi božanski miris gljiva, a nema ih na vidiku za one koji iste ne vole. Ljudi mi dolazili stalno po repete, grabio sam kao lud da napunimo jušnike, a ovi samo dolaze sa strane kao mravi. Jučer sam zauzvrat kod nebeskog gazde dobio malo kredita jer nas je mladomisnik blagoslovio za to što smo pomagali, pa sa nadam da će mi jednoga dana kada odem gore uzeti to u obzir i biti malo blaži prema meni.
-
Lp!
Wortexhole pa iz slike miriše... bl bl bl ludiloo 1liga
Ove mrtvačke trube so odlične gljive za začin kao lisičare. Dali si ikada pokušao posušiti "marele"? Ja to radim i aroma je još jačija nego kod truba i lisičara. z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Nisam, a da ti budem iskren i ne znam što su to ''marele''. Daj napiši latinski naziv ili neki drugi pa ću vrlo rado probati. Inače ja gljive obožavam, a trubače su mi baš zakon za takve stvari.
-
Lp!
Macrolepióta procéra ili velika sunčanica z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
O, pa njih sam prošle godine nabrao jako puno. Bilo ih je toliko da ih više nismo ni brali. Inače mi ih spremamo na način da ih uvaljamo u brašno, jaja i krušne mrvice pa s njima na vrelo ulje. Kada budu gotove i poslužiš ih nekome, ne zna da li jede gljivu ili teleći odrezak. Jako su fine, nije mi nikada palo na pamet da ih sušimo, ali probat ću sigurno. zagi rostilj zagi
-
Bravo Janez i Wartex uvik guštan u ovoj temi di su lonci. ;D zagi
-
evi pigodnih od noćas za Janeza iz njegovog kraja. rostilj z10 ludiloo
-
d4 z10
-
bl bl bl z10
-
Lp!
Janez bi sada tamo u jednom njihovom bunaru plivao i se lagano hladio... laz laz laz
Lovski zdravo
Janez L
-
happi
-
I mi bi Janez drage volje. sauf hao
-
Ako nadjem dlaku u Laskom znam cija je fre fre
-
Kolega Gabro to šta san malo dlakaviji nije ni loše bolje zimu podnosin.
-
Ko kaze da san mislija na tebe.... ;D
-
Lp!
Gabro nećeš naći, barem ne moje dlake, jer nemam srče, da bi mogao tamo plivati... z10
Kaj je bolje nego domaći roštilj sa divljačinom, uz toga salata od domaćeg paradajza i koja domaća mala ljuta papričica- čili? Ja mislim, da ništa, osim lova. z10 d1
(http://i59.tinypic.com/2d6m92f.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Mmmm Janez light večerica ;D 1liga
-
Tak je Janez, nema bolje, još poslije mrzla piva ili gemišt z10 zagi
-
doktore d1 z10 d1
-
(http://imagizer.imageshack.us/v2/800x600q90/909/JoHXKO.jpg) (https://imageshack.com/i/p9JoHXKOj)
Mali Janez maze rostilj ;D ;D
-
njam njam z10
-
Lp!
Da, da...Mali...zaista sam malen... hao hao hao
Lovski zdravo
Janez L
-
(http://imagizer.imageshack.us/v2/800x600q90/540/mOcZSX.jpg) (https://imageshack.com/i/f0mOcZSXj)
(http://imagizer.imageshack.us/v2/800x600q90/905/Ii4r0K.jpg) (https://imageshack.com/i/p5Ii4r0Kj)
(http://imagizer.imageshack.us/v2/800x600q90/537/zCCexj.jpg) (https://imageshack.com/i/exzCCexjj)
[/ rostilj rostilj zagi zagi zagi zagi ref ref ref ref refmove]
-
Lp!
bl bl bl bl bl bl bl bl bl bl
Lovski zdravo
Janez L
-
Lp!
But od laneta i nešto povrća... z10 d1
(http://i59.tinypic.com/m94xdz.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
ludiloo
-
bl bl bl d4
-
nesto to leso, janez... ;D d4 zagi
-
Super Janez uvik kod tebe dobra hrana,a i dekoracije ti nisu loše ;D 1liga
-
Kolega Janez, ako ti nije problem molim te stavi koji recept za divokozu. Tu si doma, koliko vidim.Ja sam spremao gulaš, lešo i sušio. Ima li još kakav dobar način?? Inače mi je to najdraža divljač za jesti uz prepelicu i veprića. Neki kažu žilavo, smrdi itd. Ja to nisam primjetio, naprotiv. Jako dobro meso, ali i masno iako to nitko ne očekuje od divokoze.
-
Dodaj malo goveđeg i imat češ odličnu juhu.
-
To sam radio, juha je vrhunska. I nikakvih loših mirisa nema, dapače. Čak prsa i rebra od velikog jarca, odlično.
-
Juče kišica lagano sipi, lov slabiji no ipak uspješan, a naš Gago nam bio donio piletine za roštilj kad je dolazio no kako nas je "za..bo" pa nas počastio janjetom, ostala nam neiskorištena piletina. Da se to ne bi pokvarilo, a dugo da čekamo Gagu, mi to izvadismo i laganini na roštilj usprkos kiši.
P.s. Dragane, kao da si bio s nama, bio si nam u mislima... zagi fre
-
Lp!
Fino se vi to sječate Dragana... fre z10 d1
Grome juha iz Gamsa ti je odlična, možeš staviti i samo kosti i puno povrča. Iz Gamsa pravim i kobaje koje su 1liga Mlad Gams je najbolji pečen na roštilju, već negdje stavio u ovoj temi. Lijepo ga malo naseckaš i u rupe staviš začine po okusu a i slanino, onda na roštilj.
Lovski zdravo
Janez L
-
Koji dio uzmeš za gradele?? But mi nije baš za to, možda vrata ili plećke??
-
Lp!
Plečka, vrat, krače... čitav prednji dio je odličan. d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Imam dosta u škrinji, treba to iskoristiti na najbolji način. zagi 1liga
-
Lp!
Prvi komad teleta, tako po mom najmilijem načinu... na vrućuuuuuuuuuu tavu za dva minuta... samo so i crni luk za začin... z10 d1
(http://i61.tinypic.com/m7djyb.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Sirovo Janez!! Znam da tako ide ali ne bih to jeo, bar još malo! Beefsteak jedem točno takav, ali divljač...
-
Lp!
I kaj je Beefsteak drugačiji od teleta? Ja mislim, da je ovo Prirodno a goveđe meso, nije baš takvo... d1 d1 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Vjerojatno, ali opet...treba probati pa suditi. Gamsa i vepra ne bih tako.
-
Janez bravooo
Ja jedem sirov filet mignon od jelena gore vruc ;) Inace, biff od divlajaci koje prepecena je po mom ukusu za smece...
-
Lp!
Prijatelju nemoj mi to pisati, cede se mi sline i moram si malo lakšati bol sa time... z10 d1 d1 d1
(http://i60.tinypic.com/2ise43o.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
doktore d1 z10 d1
-
Uvik guštan povirit ovu temu "šta je u tećici" Janez ući češ u klub 150 kg,ako vako nastaviš. ;D
-
Lp!
Ma nekako se sa deset kila, držim ispod ove kategorije... hao hao hao
Lovski zdravo
Janez L
-
I ja sam ispao iz kluba 150kg, iskreno nije mi zao... happi happi
-
Lp!
E vidi se recesija i nas dvojica ispali iz life time member ship of 150 SCI points... hao hao hao zagi
Lovski zdravo
Janez L
-
happi zagi
-
prva tura za ekipu u borbi protiv SZO
(http://i67.tinypic.com/ei48yx.jpg)
27 kila kobasica od cistog svinjskog mesa (banatska stokilasica)
(http://i68.tinypic.com/143ov12.jpg)
+ malo bukve.....................
(http://i63.tinypic.com/2yycysx.jpg)
(http://i63.tinypic.com/5efpmw.jpg)
i malo proslogodisnje jabukovace
d1 z10 d1
-
Lp!
E to mi radi Erwolf majstore! 1liga ludiloo bravooo
Može koja receptura za takve delicije? z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
janez d1 z10 d1
sve nas je vise u borbi protiv szo..............
salu na stranu kobasice pravi jedan drugar iz banatskog karadjordjeva,pisao sam vec prosle godine oni ih zovu stare nemacke kobasice,samo meso i zacini bez aleve paprike,pitacu za detalje pa javljam. a u pozadini je isto njegov proizvod i to zovu bela kobasica a unutra je sve isto kao za svarglu samo samleveno i tim nadevom napunjeno crevo.....
-
Lp!
I ova bela kobasica se mi sviđa... baš provjerio recepturu i ide to i kod mene oko nove godine. Stavljate ovu belu kobasicu u dim? z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
bela ide na dva dima ukoliko je debela,mada jedan deo ne dime a to je ona punjena u tanko crevo.tu svezu odnosno nedimljenu peku sa krompirom....red krompira ,red kobasice,red rendanog celera,red krompira i na kraju sve ususkaju sa sargarepom i svezom paprikom pa u sporet na drva............jednom sam to jeo kod njih,kobasica se skoro istopi ali to je toliko jako jelo da posle pocnu da bubnjaju usi ......ili sam ja preterao????
recept je sigurno isti kao za svarglu samo sto se samelje i ide u crevo.
sa posla sam svratio po decu u vrtic pa u prodavnicu po grefrut da ga pojedem za veceru a sad cekam hleb da se ispece u automatskoj pekarici pa da prionem na kobasice i mamine paprike sa sirom..............
d1 z10 d1
-
erwolf 1liga. Ova paprika sa sirom, jel to ona ukiseljena i punjena sirom, pikantna? To sam jednom prilikom jeo kod susjeda, fantastična je, ali tu nitko ne zna kako se to kiseli pa ako nije problem da napišeš kako to ide. zagi
-
Lp!
Erwolf ovaj grefrut bi ja ispustio... Sve ostalo je 1liga
Kaži mi kaj znači "dva dima"? Dva dana u dimu- pušionici? sor I u recepturi čitao u ovim dimovima i nije mi baš ništa jasno. sor još jedan put. d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Zeiss d1 z10 d1
da to je ta paprika punjena sa sirom,pa se nakon 7-10 dana kada proces krene sve lepo prekrije sa pavlakom i pusti da jos malo odstoji da bi kako mi kazemo i pavlaka pocela da rezi......recept je proveren od moje majke a kako mi majka ima 82 god ja sam je nebrojeno puta spremao i uvek uspe.........nisam edipovac ali volim kada mi to ona posalje,malo se vadim na klince kao trazila deca paprike...........a onda trk kuci pa zena umesi pogacu sa surutkom po receptu njene babe koja doktor za pogace i razvijanje kora...............onda svako ponese po flasu kisele u sobu jer pozar mora da se gasi...
potrebna ti je paprika somborka,to je ona debeljuskasta zuta a ljuta paprika
svaka paprika se na dnu probusi iglom za pletenje i posoli
paprike redjas u koficu sto gusce mozes vodeci racuna da se paprika ne polomi
ostavis tako probusene i osoljene paprike da odstoje 24 sata
paprika pusti sok u posudi gde si je redjao(moja keva kaze da je to prirodni konzervans)
vadis papriku koja je sad mekana i punis je punomasnim sirom
redjas u velike tegle ili kantice isto gusto
i sve to zalijes sa tim sokom koji je paprika pustila
posle 7-10 dana dodas a ne moras pavlaku
i pogacu obavezno kidas rukom
z10 d1 z10
-
upravo tako janez dva dana na dimu u pusnici
-
Lp!
Kaži mi majstore, dali se ta paprika prije čisti iznutra, sjeme i slično?
Lovski zdravo
Janez L
-
janez
paprika se ociti ,skine joj se poklopac sa peteljkom i ociste se semenke a onda sve kao sto sam napisao,veruj mi uspeva kao od sale i tokom cele godine mozes da pravis.........napravis jednu turu ,pojedes pa opet.......
d1 z10 d1
-
Lp!
Još jedno pitanje: unutra se stavi mladi slani sir? sor
Kod nas nema nigdje da se kupi sjemenke za samoborku ali možda bude i sa nekom vrstom čilija picantese, imam sjemenke i gojim ga već nekoliko godina. Izgleda baš taman za ove svrhe. z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
1liga 1liga 1liga zagi zagi
-
Lp!
E sad vidio... punomasni sir... Cheddar, Gauda, Grana Padano...? Jel to, to? sor sor sor
Lovski zdravo
Janez L
-
Hvala erwolf, obavezno ću to probati. zagi
Janez, u ovome kaj sam ja jeo je bio sir kao onaj za slaganje sira s vrhnjem, svježi, tako je barem meni izgledao. ččč
z10
-
Kakvi sjajni recepti ovdje već sam gladan ;D
Jedno pitanje kaj me već neko vrijeme zanima. Naime dali Muslimani jedu DS? Imam frenda koji je Musliman ali uredno jede sve, špek, pancetu itd pa mi nije kompetentan ali onda sam pitao poznanika (s Kosova) koji mi kaže da domaća svinja NE ali DS može pa čak i da ide normalno u lov samo da pazi kod kobasica kad je gablec (marenda) da je samo divljač.
Ukoliko netko zna eto volio bih i ja uz dužno poštovanje svim vjeroipovjestima i njihovim običajima koje naravno treba uvažavati kako u lovu tako i u privatnom životu. zagi
-
sor ako je OT neka moderator premjesti na prikladno mjesto z10
-
Gledajuci sa strane vjere ne smijes jesti ni divlje a za lov nebi trebalo biti problema.
Sve je do podneblja a bar kod mene u grupi nema tih barijera i iako smo vecina muslimani sve se jede i sve se pije osim jednog starijeg kolege koji ne jede svinjetinu al pije alkohol pa sam sebe kompromitira al ko smo mi da mu sudimo svako zna svoje.
-
Gledao sam jedan video gdje turski lovci divlju svinju okreću i diraju komadom drveta, rukom nitko. A love.
-
to je zato da ih munja slucajno ne opali zato koriste drvo zagi
-
janez
sigurno da moze svaka druga paprika da se koristi,mislim da je fora da bude ljuta da tu ljutini prenese na sir i pavlaku.....sto se sira tice bilo koji samo da bude punomasan i ne previse tvrd da bi moglo sto bolje napuniti paprike
(http://i66.tinypic.com/mjsobl.jpg)
-
janez
da ti odgovorim za kobasice posto sam se sad cuo sa glavnim mastorom. te kobasice zovu jos i kobasice od dve razlicite svinje jer su nekada po dva domacinstva udruzivala za proizvodnju kobasica pa zato sto su svinje iz dva obora imaju taj naziv. recept je za 100 kilograma mesa(bez odredjenih delova mesa-znaci meso od cele svinje)
originalni recept
2kg soli
beli luk 450 gr
400gr bibera
300gr secera
novokoponovani recept
2kg soli
450gr belog luka(300gr svezeg +150gr u prahu)
400gr bibera (200 obicnog i 200 sarenog)
300 gr secera(200 kristal secera+100gr zutog secera)
*neke kuce stavljaju i kim otprilike 1gr na kg mesa(ovi moji to ne rade)
sve drugo je otprilike standardno,meso se propusti kroz najkrupniju vodenicu i pomesa sa zacinima uz upotrebu sto manje vode....meso ostoji najmanje 24 sata na hladnom pa ponovo mesanje dok ruke ne utrnu...........creva ovcija uvoz sa novog zelanda,,dva dima ,pa na promaju ................sta ti ovo pisem kad si ti davno postao profesor za pusnicu i plodove tavana!!!
d1 z10 d1
-
Lp!
Erwolf Hvala Ti! z10 d1 Ma nisam ja neki majstore, učim se svaki dan. d1
Još pitanje, opet, dali se bela kobasica stavlja u dim ili ne? z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
janez
ako belu kobasu punis u debelo crevo onda ide na dva dima,kazu mi da je mnogo masna pa na toploti jedan deo masnoce otkapa ali smek je neponovljiv.znaci kalira na je dimis.licno meni se vise svidja nedimljena..........kobasa i crni luk......jako a ukusno
d1 z10 d1
-
Lp!
Hvala Erwolf, gurmane pravi! d4 z10 d1 Uradit ću oba dvije varijante, pa da vidim, kaj mi bolje paše. Mislim da svega i to dvostruko... hao hao hao >:D
Evo danas si pripremio ovo za ručak. Ništa naročito ali meni vrlo drago. Krumpir sa blitvom, puno bijelog lika i peršina, so, papar i maslinovo ulje. Ali naravno i malo mesa. Plečka od laneta. Samo marinirano za dva dana u senfu, onda so i papar. Baciš sve na maslinovo ulje u kog baciš i čren bijelog luka i grančicu ružmarina. Ispečeš do perfekcije i na kraju još masla na meso... Opet gladan... z10 d1
(http://i66.tinypic.com/5bpttz.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Janez 1liga
-
A daj nam poslikaj sta sad spremas za veceru.. rostilj
-
Lp!
Ništa ne spremam. Kuhao ovo. Sos iz Habanero čilijev. Ljuto, vrlo ljuto ali odlično... hao 752 grama čilijev...
(http://i65.tinypic.com/149vyc2.jpg)
(http://i66.tinypic.com/293wza1.jpg)
Za večeru bude jelenska salama, sir, luk i kruh... sor
Lovski zdravo
Janez L
-
sreca moja da sve ovo gledam po povratku sa slave sv.Luka.......pa mi sarma i jagnjeci bubreznjaci sa malo belog i sifon sode dodju kao antidepresiv............... ludiloo ludiloo ludiloo
doktore d1 z10 d1
-
Jelenska salama..mmmm..a posle nje desert sa kolacem od kestena 1liga
-
Lp!
E Dabar ovaj kolač od kastena je baš 1liga ref
Erwolf, dobro da je bila slava Svijetog Luka. z10
Lovski zdravo
Janez L
-
Lp!
Supa od ds...na kraju dodao i ocat u tanjur...danas bude još... bl hao
(http://i65.tinypic.com/1zb9npc.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
janez d1 z10 d1
jos malo rena i ................
-
Lp!
Meso je plećka od teleta... z10 d1
(http://i66.tinypic.com/28r2ixv.jpg)
(http://i64.tinypic.com/2uttawh.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
janez 1000 x d1.....................odoh u frizider
-
Najbolji njoki jesu od zeca rostilj
-
Janez, nemam što za reć, klopa ti je na oko savršena a o okusu neću jer sam sve pojeo očima Bravo
-
ludiloo z10
-
Lp!
Plećku od silvestarskog Gamsa sam stavio za par dana u pac...
(http://i65.tinypic.com/vg7udk.jpg)
Onda u pećnicu za 3 sata...
(http://i65.tinypic.com/2w7l2l0.jpg)
A ova slika mog sina Borisa i njegovog prijatelja Nejca, govori sve... d1
(http://i65.tinypic.com/oj02t3.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Izgledaju zadovoljni d4 a izgleda i da je cesto tako d4 d4
-
Janez 1liga z10
-
to majstore d1 z10 d1
-
bravooo zagi
-
Nakon lova počastili smo se tradicionalnim specijalitetom "zvrk fazana".
-
Lp!
A gdje je tu fazan??? hao hao hao Ma to ti je mrak, idem sada uništit frižider... z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Poštovani kolege forumaši !
U privitku imate moj osvrt na pečenice , meni najdraži derivat mesarije . Ovo je napisano kao mali osvrt- rezime na ono što sam probao ili ću to učiniti . Kome se da , neka pročita , recenzira , lektorira i ako ima volje neka proba .
U originalnoj verziji recepti su potkrijepljeni slikama i još nekim detaljima koje zbog ograničenja nisam mogao postaviti na Portal.
Dobar vam tek !! ;)
-
Lp!
Fazan! just just just z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Poštovani kolege forumaši !
U privitku imate moj osvrt na pečenice , meni najdraži derivat mesarije .
Fazan bravooo 1liga
Za iduću pripremu kobasica treba i neki recept više d1
Hvala!
I kao što autor teksta na kraju kaže:
"Preostaje jedino ispeći brdo pečenica po autorovom receptu, jesti, piti i družiti se dok to dragi Bog daje....."
-
ukratko doktorska disertacija d1 z10 d1
-
Kolega Fazan, ovo je kapitalno djelo. Hvala Vam. d1
-
1liga d4
-
jos jedan klasik
(http://i65.tinypic.com/2vvosih.jpg)
medju klasicima
p.s.
kolega fazan jos jednom hvala........u iscekivanju smo jos nekog kako kolega laufer rece kapitalnog dela
d1 z10 d1
-
nazalost ovi klasici su vec uveliko procitani..............ostalo je tek po neko slovo
(http://i68.tinypic.com/b50g3a.jpg)
(http://i67.tinypic.com/1zxp4rn.jpg)
d1 z10 d1
-
Uh kako je ovo lijepo za oko... 1liga
-
Uh, sad sam baš i ja okrenuo jedno poglavlje happi zagi
-
Lp!
Erwolf... d1 d1 d1 1liga ludiloo bravooo z10
Lovski zdravo
Janez L
-
Ko je moderator za suhomesnate proizvode?
-
d1 z10 d1
Ja imam dva moderatora za suhomesnato,jedan je majstor Zile sa svojom ekipom za kobasice od divlje svinje i za najbolje kranjse kobasice,a drugi je ekipa iz Banatskog Karadjordjeva za slaninu i kobasice od domace svinje! Postojao je jos jedan za kulen iz Sremske Mitrovice ali na moju zalost otisao je u vecna lovista!!!
Ali zato moderatora sa odelenja za degustaciju ima da im se broj nezna!!!
-
Mi volimo više sendviče ! Ja poznajem dva tri forumaša koji su vjerujem u stanju smazati ovakav sa slike .
-
ovako to radi majstor zile.....jedan vepric i dve nazimice
(http://i66.tinypic.com/2dt27bo.jpg)
(http://i64.tinypic.com/2d1330y.jpg)
radi kao da ce da mu pobegne autobus,pije samo koka-kolu
(http://i65.tinypic.com/210woih.jpg)
(http://i65.tinypic.com/2vv8kf6.jpg)
u komoru sa zacinima da malo cuti na 2stepena
(http://i66.tinypic.com/35k4fm0.jpg)
-
onda stize sa ekipom ,mlevenje,punjenje,koka-kola!!!!!
(http://i67.tinypic.com/rucpax.jpg)
(http://i68.tinypic.com/ja9aao.jpg)
(http://i63.tinypic.com/okvce1.jpg)
na kraju kako to Zile kaze,treba pre prvog dima ustanoviti da li su kobasice vinske ili pivske.......telefoni pocinju da rade -poziva se ekipa moderatora za degustaciju
(http://i65.tinypic.com/inb8zs.jpg)
p.s.
ova prica odigrala se pre tri godine,tad je kao retko kad prihvatio da ga bar malo slikamo dok radi kobasice......recept za kranjsku nam jos nije dao ,kaze ima vremena-dok ja mogu da radim vi samo uzivajte..........
d1 z10 d1
-
1liga bl
-
Lp!
Samo vi uživajte i neka vam dugo živi, majstor Zile! ludiloo 1liga z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
onaj osecaj kad se probudis sa zeljom da napravis kiseli kupus
(http://i64.tinypic.com/35k4gua.jpg)
(http://i67.tinypic.com/2e2mfc5.jpg)
(http://i64.tinypic.com/2gwdmba.jpg)
(http://i66.tinypic.com/mcq07q.jpg)
(http://i63.tinypic.com/2n65flw.jpg)
-
(http://i63.tinypic.com/2h7e4ie.jpg)
(http://i66.tinypic.com/1zp4h9y.jpg)
(http://i68.tinypic.com/8ygowz.jpg)
svako doneo po nesto i eto rucka
neprocenjivo
d1 z10 d1
-
E to je ručak. 1liga
-
Lp!
Erwolf Majstore stare dobre, domaće kuhinje... ludiloo 1liga bravooo z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
E to je ručak. 1liga
Kao dijete sam, prije 40 godina, ama baš svaki božji dan jeo isti taj ručak, cijele zimske ferije, kod dida i babe u Svetom Roku. Omjer mesa i kupusa je bio 2:1 u korist mesa i nikad me nije štufalo. Takav mi je ručak zimi skoro pa instiktivan, kao i obuvanje toplih gležnjača.
-
d1 z10 d1
posle kupusa ostanemo dugo uz standarde price.....markira,poleteo,ko se kad i kako napio,kako su misu i mene pojele buve na ceki na staroj planini......
jutros u glavi filharmonija,kisa pada ne ustaje mi se iz kreveta....neko lego na zvono i neodustaje,skocim da mi se klinci ne probude i onako u sebi pocnem sa repertoarom psovki.
otvaram,kad zenina tetka donela1/4 jareta.......nema nazad nego pravac u kuhinju....
otkostim ga na brzaka,pospem malo morske soli koju sam marinirao sa dva limuna,mladog krompira.....sve pod foliju i u rernu.....natocim jedan klin da anuliran vino od sinoc i setim se da nisam citao novi casopis.....
(http://i67.tinypic.com/2cdegep.jpg)
(http://i67.tinypic.com/jsd5ya.jpg)
(http://i63.tinypic.com/27wxmp.jpg)
(http://i63.tinypic.com/mwtull.jpg)
(http://i67.tinypic.com/2hrjz8y.jpg)
d1 z10 d1
-
posle 2 sata skinem foliju
(http://i67.tinypic.com/1j6el0.jpg)
i jos jedno sat vremena da porumeni,pa serviram
(http://i66.tinypic.com/2rruyk8.jpg)
vanilice sa dzemom od kajsija......i opet vino
(http://i64.tinypic.com/2usisqu.jpg)
(http://i65.tinypic.com/2z4l081.jpg)
d1 z10 d1
-
Erwolf, moj naklon.
Veci krumpiri probodeni stapicima, pretpistavljam da se bolju zapeku ,a ostanu u komadu?
-
spinnaker d1 z10 d1
-
jedan blizanac mi obozava krompir,to je fora za spiralni krompir....ubodes cackalicu za raznjice i zarezes nozem ukoso i tako secec u krug ....na kaju pecenja izvadis cackalicu i razvuces tu spiralu po tanjiru. nista narocito ali je dekorativno...
na you tubu otkucaj......Spiral Potato - Chip on a Stick Life Hacks ....
d1 z10 d1
-
Lp!
Erwolf, nije tebi baš teško, kraj sedmice... superti d4 ludiloo z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
jedan blizanac mi obozava krompir,to je fora za spiralni krompir....ubodes cackalicu za raznjice i zarezes nozem ukoso i tako secec u krug ....na kaju pecenja izvadis cackalicu i razvuces tu spiralu po tanjiru. nista narocito ali je dekorativno...
na you tubu otkucaj......Spiral Potato - Chip on a Stick Life Hacks ....
d1 z10 d1
fora, al držim se one, bolje ukusnije nego lijepše laz
-
Lp!
Prve šparoge mi došle vani na vrtu... Nešto si jučer pripremio za ručak. z10 d1
(http://i63.tinypic.com/24xi1k7.jpg)
(http://i64.tinypic.com/qpguoy.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Ono bijelo je cesnjak? Ne vidi se dobro ali izgleda odlicno!
Dobar tek! zagi
-
Lp!
Češnjak, vlasac i peršun...
Lovski zdravo
Janez L
-
Razumijete se Vi u spizu vidim ja odlična kombinacija d4
-
1liga Janez a nama one divlje već pomalo dopiz....Kao i uvijek dekoracija na nivou zagi
-
Lp!
Blago vama, da imate divljih. Kod mene ih nema i još nikada ih nisam jeo. z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
doktore d1 z10 d1
boje je jos ovako Salvador Dali slagao..................................................... zagi
-
1liga z10
-
malo dijetalnog danas,pileca supa iz mongolca
(http://i65.tinypic.com/i27y9x.jpg)
(http://i65.tinypic.com/1ew8ex.jpg)
zelje,pirinac,piletina i beli luk....ili ti pileca kapama
(http://i68.tinypic.com/23icciq.jpg)
zena castila dezert
(http://i67.tinypic.com/34drm0m.jpg)
-
Lp!
Erwolf ovo izgleda više nego odlično, baš mi došao miris do mene... 1liga ludiloo z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Lp!
Danas i ja otvorio sezonu roštilja... nešto janjetine, odojka, piletine i malo šparoga... pored friška, mlada, domaća salata... d1
(http://i68.tinypic.com/25hjq4l.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
1liga zagi
-
(http://hedonizam) d1 z10 d1
-
Dobro izgleda,šteta da te nemam za susjeda hao
-
Gulaš od kunića sa domaćim njokima... Dobar tek! d4
-
Lp!
1liga Pinia. Kunići imaju odlično meso, koje se može upotrebiti za svašta. bravooo ludiloo z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Hvala Janez ;D Zaboravio sam napisat ovo mi je prvo klanje,tek na zimu sam počeo držati kuniće onako da se djeca igraju s njima ali evo pomalo žena i ja počinjemo otkrivati one druge radosti d4
Ovo na slici mi je već drugi okot zagi
-
Lp!
Ja ih imao puno, za stara dobra vremena. Uvijek kolji na živo, bez da ga prvo štapom. Uzmi nož sa tankom i oštrom oštricom i zareži vrat od lijeve prema desni. Nezna on, ni da je bio zaklan. z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Da? Vidiš to mi nitko nije rekao.. većinom svi govore štap a čak neki da zagazim na noge pa potegnem uši. Imaš još koji savjet kolega Janez - Hvala unaprijed z10
-
ovo budi uspomene...kad sam bio klinac pokojni deda je uzgajao more kunica.
prekrasan 'hobi', da imam uvjete, drzao bi ih sigurno.
a meso, fantazija!
-
ovo budi uspomene...kad sam bio klinac pokojni deda je uzgajao more kunica.
prekrasan 'hobi', da imam uvjete, drzao bi ih sigurno.
a meso, fantazija!
Da, da, shinjorina Irena bi bila oduševljena da iz njene garderobe istrche dva kunića, a brakirka ih stane natjeravat... z2
-
hao hao
-
Imao sam ih davno, super su ali za 20-ak kunića hrani se i dobra krava bez problema jer pojedu i vraga.
-
Lp!
Pinia ja uvijek radio ovako. Zadnje noge kunića stisnio između svojih noga, sa desnom rukom ga prijeo za uši i lagano mu gurnio glavu nazada, onda sa ljievom rukom mu prerezao vrat... Za tren oka bio kraj... d1 Onda deranje i vadenje utrobi. Ja sve koristio osim crijeva i želudca. Glave izkuhaš u ajmohtu, paprikašu, gulašu...
Lovski zdravo
Janez L
-
Lp Janez!
Pa to mi zvuči bolje nego ga dois ništa prelazim drugi put na tvoju metodu hvala na savjetu zagi
-
Kao klinac sam ih rješavao praćkom u čelo, inače bi dide nožem klasično. Jedne prilike su pobjegli vani pa mi dide dao jednocijevku da ih skupljam. E to je bio gušt.
-
Kao klinac sam ih rješavao praćkom u čelo, inače bi dide nožem klasično. Jedne prilike su pobjegli vani pa mi dide dao jednocijevku da ih skupljam. E to je bio gušt.
happi
-
Ma ne triba njih uzgajat ima ih i u šumi i isto tako su ukusni....
-
d4 ludiloo
-
Gabro di toga ima???? Triba li ti onaj Asol???
-
jedno ljeto, na rabu, vidio sam ih u zavidnom broju... d1 d7
-
Gabro di toga ima???? Triba li ti onaj Asol???
Eno vam ih, recimo, na Orudu, kolega Grome. Orud je otočić, škoj, s južne strane Drvenika Velog oko kojega često liti zorom lovim ribu. Surgam se brodom, vatam fratre i gledam kuntze kako skakuću po sikama. Nemam pojma tko gospodari tamo i čije je lovište; to bi moralo spadat pod trogirsko društvo.
-
jedno ljeto, na rabu, vidio sam ih u zavidnom broju... d1 d7
Na Rabu trenutno ih ima koliko hoćeš samo što nema lova po Otoku (samo po otoku Grgur i Goli). Ima 3-4 lovačka društva na otoku i samo se prepiru oko lovišta. Sad sam načuo da će napokon nešto promjeniti..
-
Lp!
Da bi mi nekako organizovali jedan lov na kuniće i onda naravno dva dana fešta sa degustacijom kunića i peku odojka, janjetine i sličnih delicija...? z10 rostilj
Lovski zdravo
Janez L
-
Grome ima ih kako šjor Ivod govori na Orudu, ima ih na otočićima ispred Primoštena, ima ih na Pagu,Rabu....Asol je još uvijek poželjan.
Janez nije nikakav problem, ovu jesen se lako dogovorimo, odstreliš kunića, grivnu,šljuku i sve skupa izdegustiramo da nas glava boli bar 3 dana zagi zagi zagi
-
Lp!
rostilj rostilj rostilj zagi zagi zagi
Lovski zdravo
Janez L
-
malo se ispeklo i narezalo...
-
uf d4
-
Lp!
A mi ovdje, na starom kontinentu, neka budemo gladni, a? hao z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
tek sad vidim sta sam postao. ovaj sta se lupa po glavi je tu greskom zagi
lijepo to izgleda gorane zagi
-
Janez bila bi mi cast da se jednom vidimo i nesto zagi a i lijepo pojedemo. Vec je odavno vrijeme ali brzo proletim kroz Sloveniju akd mi se uvijek zuri na jug.
-
Gulaš od DS sa palentom.. Dobar tek! zagi
-
Mmmm,rotkvica !!! zagi
-
Lp!
Pinia, izgleda odlično... z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
da rotkvica hao zagi
-
I bilo je odlično.. z14 A tek rotkvica mmm happi
-
Evo danas nisam stavio rotkvicu.. happi
Kotlet od DS u umaku sa rižom... Dobar tek! zagi
-
ludiloo bl najfinije je ono što sam uloviš just d1
-
Lp!
Pa Ti stvarno ne preteruješ sa povrčem... 1liga z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Moram ga pojest čim prije da mogu ići po drugoga.. zato je manje povrća na tanjuru happi
Pozdrav zagi
-
To je samo znak da imaš (pre)malu škrinju fre hao hao
-
Imam škrinja nije problem u tome više u ispričnici za ženu dok se ne navikne happi zagi
-
d4 Da,da bilo je toga i kod mene ispočetka zagi d1
-
Brzi gulas od potkoljenica divljeg kozlica.
-
Jaooo gdje me nađe!!!! Koljenica najbolji komad ludiloo 1liga
-
Dobar tek Gorane! d4
-
Ne izgleda nesto ali je "comfortable food" a meso samo spada sa kosti. Kuhano polako sa gustom! Pojedeno brzo sa toplom pogacom i mladim lukom! casa vina iza svega nek malo pliva u ljepoti. zagi
-
1liga z10
-
Jaooo gdje me nađe!!!! Koljenica najbolji komad ludiloo 1liga
Prijatelju a šta tebi nevalja? ;D
-
Lp!
Gorane... 1liga z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Dosta je bilo gulaša.. sad ćemo malo po pečenju opaliti happi
Dobar tek kolege zagi
-
1liga bl
-
Odlično izgleda 1liga bravooo
-
Napokon jedno jelo od kojeg bi se čovjek stvarno mogao najesti....... hao.
-
Lp!
Uf, da ne bi sad imao odojka u pečnici, postao bi ljubomoran... hao hao hao 1liga z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
janez hao hao
-
Prosli vikend sam proveo loveci lignju jer je sezona krenula i rakove u vrsu. U vrsu se usetao i lijep mrkac/ hobotnica od 1.4 kg pa sam bio vise nego sretan. Naleti drustvo i brzi rostilj. Bas je bilo dobro! zagi
-
Lp!
Gorane, ti sve tako lagano sportski... malo ovoga, malo onoga... 1liga z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Oci su gladnije od stomaka! zagi
-
Lp!
A to uvijek, a i duša je žednija od tijela... z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
ovog na zadnjoj slici sam se pozelio
-
Australija je malo daleko ali neke stvari se gaje iz starog kraja. Basta ima mostarskih tikvica i surahija, paprika ko s Radobolje, kavada iz Bara i nase zelene salate, faslidjan, majdonos i sve ostalo. Kako starim sve vise patim....
Pogace male ali ukusne i meke za umakat i mirisat. zagi
-
To ja Gorane zoven lagano primezit 1liga
-
Lp!
Kad se vi svađate po svim temama, kao mala dijeca, ja raje lovim i nešto dobro pomezim... hao lizi d1
(http://i68.tinypic.com/n5q5xl.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Dobar tek Janez! z10
-
Krompir Gorenjski a lijepo pecen mljac! z10
-
Lp!
Tako je Goran, sve domače i šparoge su iz mog vrta.
I moj Sin Boris, raje sprema nešto za mezit, nego da čita ove gluposti kaj se idete. A ume da čita Hrvatski i razume sve. z10 d1
(http://i68.tinypic.com/2pzlfkw.jpg)
Pivo je bezalkoholno... slL
Lovski zdravo
Janez L
-
Ova ekipa a Bleda napravi lijepa lovacka jela i fino mjesto za posjetiti. Da li si nekad ovde zalutao?
http://www.mlino.si/hr/restavracija.php (http://www.mlino.si/hr/restavracija.php)
-
doktore d1 z10 d1
Dok je tebe ne brinem se ja za ovu temu!!!
Krompir izgleda kao da prica 5 jezika + esperanto!!!!
-
Da, prica esperanto kao da je tamo zivio!
-
Odlično Janez, kao i uvijek d4 z10
-
Pozdrav Kolege
Ne pišem baš često
ali...
Danas mi je palo na pamet postavit pitanje. Naime Kuhao sam vepra za ručak. neka klasika: Marinada-->prženje da dobije koricu--->keramička tepsija + pečenje sat ipo---> pasiranje povrće i pravljenje toća i preljevanje mesa izrezanog.
Ukućani su bili oduševljeni a meni je to bilo prvo kuhanje vepra.
Ali to nije poanta ovog posta. Nego ovo :
Kuham ja tako danas i stavljam začine: lovor, papar, sol, češnjak i tako to i padne mi na pamet najveća prevara hrvatske prehrambene industrija ikada - VEGETA-
Kako vi kad kuhate jel koristite spomenuti začin ili ga zaoobilazite u širokom luku i okuse postižete prirodnim začinima i vinom ?
-
Kuham 40 godina, vele, vrlo dobro. Malo je jušnih jela ili pečenja koja ne znam spravit, a Vegetu smatram izvrsnim začinom. Naravno, znam skuhati i bez nje.
-
Lp!
Odustao od originalne Vegete, jer ju spremam sam, domaću. Barem znam, kaj je unutra... sor
Lovski zdravo
Janez L
-
Ja i moj kum imamo dvije odvojene i jednu zajednicku ulogu ;
-prvo ja ulovim prikladnog pajceka (nemam foto na zalost)
-onda on meso stavi pod zar
-ja slozim malo salate
-i onda zajednicki uloga da sve pojedemo gss
-
Pozdrav Kolege
Ne pišem baš često
ali...
Danas mi je palo na pamet postavit pitanje. Naime Kuhao sam vepra za ručak. neka klasika: Marinada-->prženje da dobije koricu--->keramička tepsija + pečenje sat ipo---> pasiranje povrće i pravljenje toća i preljevanje mesa izrezanog.
Ukućani su bili oduševljeni a meni je to bilo prvo kuhanje vepra.
Ali to nije poanta ovog posta. Nego ovo :
Kuham ja tako danas i stavljam začine: lovor, papar, sol, češnjak i tako to i padne mi na pamet najveća prevara hrvatske prehrambene industrija ikada - VEGETA-
Kako vi kad kuhate jel koristite spomenuti začin ili ga zaoobilazite u širokom luku i okuse postižete prirodnim začinima i vinom ?
Mozda sam ja malo pristran u ovom odgovoru ali kolega,da pored mesa starog 5 i vise godina na policama hrvatskih ducana,kobasica rađenih pitajboga od cega,mlijeka u kojem nema ni M,voća spricanog i navostenog da se sjaji ko pesja kesa...i da ne nabrajam dalje....ti bas VEGETU nazoves NAJVECOM prevarom hrvatske prehrambene industrije????
-
E to se zove sloga! Dobar tek! ludiloo
-
To je vec preraslo u tradiciju rostilj z10
-
pepi2 1liga.Bitno je da svatko odradi svoje. bravooo d1
-
Lp!
Pepi2, to ti izgleda ko sinfonija u D duru... ludiloo bl bl bl z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Je, najljepsa muzika za nepce z10 z10 a raspodjela posla je isto jako vazna rostilj rostilj zagi zagi
-
Pozdrav Kolege
Ne pišem baš često
ali...
Danas mi je palo na pamet postavit pitanje. Naime Kuhao sam vepra za ručak. neka klasika: Marinada-->prženje da dobije koricu--->keramička tepsija + pečenje sat ipo---> pasiranje povrće i pravljenje toća i preljevanje mesa izrezanog.
Ukućani su bili oduševljeni a meni je to bilo prvo kuhanje vepra.
Ali to nije poanta ovog posta. Nego ovo :
Kuham ja tako danas i stavljam začine: lovor, papar, sol, češnjak i tako to i padne mi na pamet najveća prevara hrvatske prehrambene industrija ikada - VEGETA-
Kako vi kad kuhate jel koristite spomenuti začin ili ga zaoobilazite u širokom luku i okuse postižete prirodnim začinima i vinom ?
Mozda sam ja malo pristran u ovom odgovoru ali kolega,da pored mesa starog 5 i vise godina na policama hrvatskih ducana,kobasica rađenih pitajboga od cega,mlijeka u kojem nema ni M,voća spricanog i navostenog da se sjaji ko pesja kesa...i da ne nabrajam dalje....ti bas VEGETU nazoves NAJVECOM prevarom hrvatske prehrambene industrije????
da vegeta sadrzi sastojke koje bi trebalo izbjegavati, to stoji...ali tocno, sta je sve na policama ducana i kakvim sastojcima je to 'zacinjeno', a kupujemo pod svjeze i prirodno...po tom ne bi smjeli jesti skoro pa nista
-
Pepi, ako uz vas dva dolaze tri komada onda je to to sor 5 tanjura vidim
-
Svaka predstava je dobra kad se uloge dobro podele! A ova predstava je fakat dobra! zagi
-
Je istina je da se u hraju iz ducana stavljaju razno razni kemijskidodatci koji cesto nisu dobri. Al to sad nije tema ovdi
Mene vise zanima kako se vi tu snalazitr, tj. Jel ju koristite ili ne a ako ne onda s cim ju zamjenjujete?
@Janez L
Odlicna ideja !!! Tako jednostavno a briljantno. Pozabavit cu se malo studiranjen i probat napracit home made vegetu 1liga
-
Ja i moj kum imamo dvije odvojene i jednu zajednicku ulogu ;
-prvo ja ulovim prikladnog pajceka (nemam foto na zalost)
-onda on meso stavi pod zar
-ja slozim malo salate
-i onda zajednicki uloga da sve pojedemo gss
Dobar recept
-
sa vegetom smo svi odrasli i dalje je koristimo valjda tu I psiha igra ulogu , mislimo bez vegete jela nece uspjeti ali treba se malo pozabavit i tim glutamatima koji su skoro svugdje, nisu ni malo bezazleni
-
ono sto vegeti a I ostalim industriskim zacinima daje nevjerovatno dobar ukus nije suseno povrce vec so i glutamati
-
Meni je vegeta ok. Začin koji zaobilazim u širokom luku je fant. Hebi ga, žgaravica me ubije od njega. z10
-
bas skoro citam drugi veliki problem u industriskim proizvodima poslije glutamata je secer, skriven je svugdje u ogromnim kolicinama
-
Pepi, ako uz vas dva dolaze tri komada onda je to to sor 5 tanjura vidim
Je je dolaze `nasi komadi` obavezno , sad nas je bilo pet, nekad je vise nekad manje .
-
Kad se stavi dosta raznog povrća, sol, papar, paprika, vino itd., Vegeta je zapravo nepotrebna. Vjerovatno je otrov kao i sve danas, ali funkcionira. Jedan moj kolega volio je pečenu teletinu s krumpirom, nikad nije dao da stavimo išta drugo osim soli, ulja i poneku kapulu u tepsiju. I mogu vam reći da je to zakon, miriše po mesu i pravom pečenju.
-
pepi d1 z10 d1
prava lovacka manufaktura........... ludiloo 1liga
doktore janez d1 z10 d1
mogao bi jedan blic tutorijal da postavis o toj homemade vegeti
kao i svi i ja sam odrastao sa vegetom i njenim kopijama............sad kako sta dozreva u bastama u toku godine ja sitno seckam na rucnom super secku i punim kesice pa mi to zamenjuje vestacke zacine+dve kese slatke aleve iz novog knezevca i venac susene ljute paprike iz makedonije i to bi bilo to za godinu.
-
Lp!
Grome taj tvoj kolega znao kaj je dobro. Kad radim u saču nikad ne dajem drugih začina osim soli.
Erwolf na jesen ću staviti, kad jo budem opet pravio. z10
Lovski zdravo
Janez L
-
zagi
-
Vegetu ne stavljam u nista, kao ni ostale dodatke jelima tipa fant itd...
-
Lp!
Danas bio red na glavu od janjeta...
(http://i64.tinypic.com/30u7lew.jpg)
Samo so i biber. Pored u tavu krumpir, bijeli i crni luk, ružmarin i origano, ništa drugo.
(http://i68.tinypic.com/10d9mjc.jpg)
Prvo sat vremena na 180oC, da se malo ispeče, onda stavio na 140oC za tri sata. Sve malo okretao i mazao sa domačim puterom... Na kraju bilo tako. Moj Boris pojeo sve meso sa glave, oći i mozak. Ja morao meziti krumpir i jezik. hao z10 d1
(http://i67.tinypic.com/2dc5zjd.jpg)
Naravno pored bila domaća salata...
(http://i67.tinypic.com/o8553l.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Dobar tek! Vidi se tko je najveći gurman na forumu d4 zagi
-
janez d1 z10 d1
-
Janez legendo na mladima svijet ostaje.
Da si jeo samo salatu dobro bi prošao,sve čovjek preživi...
Nadam se da je bio dobar i jezik sa krompirom. zagi
-
Samo duboki naklon maestro ,JANEZ d1
-
Lp!
Prijatelji, da ne bi jeo ništa, bilo bi mi dosta, jer pogled na mog Sina, kad mezi ovo, kaj druga dijeca neće ni u snovima... Ma to se ne može platiti ni sa Mastercartd... hao hao hao d1 d1 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Jetrica,pluča (ono šta je ostalo), srce od srnjaka na kiselo ili dolce garbo kako se kaže kod nas sa palentom...
-
Lp!
Da ne bi jeo, bio bi ljubomoran... hao hao hao Ali tako... 1liga 1liga 1liga z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
kad smo kod tih iznutrica...
plucica na kiselo od srnjaka!
bolje od mesa ;D d4
-
ludiloo bravooo 1liga
-
Kobasice uvijek dobro prodju!
-
Dobar tek! Uz to bi kiseli kupus dobro legnuo zagi
-
Vruca pogaca pa umociti.............
gorane ludiloo
-
Lp!
Kobasice su zakon! Odlično izgleda Gorane. 1liga z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
(http://imagizer.imageshack.us/v2/800x600q90/922/AOT1KK.jpg) (https://imageshack.com/i/pmAOT1KKj)
(http://imagizer.imageshack.us/v2/800x600q90/923/htP6tu.jpg) (https://imageshack.com/i/pnhtP6tuj)
zagi
-
Predivno zagi
-
Schultz and Larsen d1 z10 d1
-
Lp!
S&L... najbolji ambient, za spremanje ovakvih delicija! 1liga 1liga 1liga z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Dobar tek zagi Nismo stigli radit domaće njoke ali zato je cikla domaća z14
-
nekih 500-800 metara od bugarske granice
(http://i64.tinypic.com/eaqzq0.jpg)
(http://i67.tinypic.com/16hl27p.jpg)
-
Lp!
Erwolf, dobro vi ove Bugare... pesi pesi pesi ludiloo z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Trebali ste od komsija uzeti sira i maldog luka uz ovo pa malo piva da se slegne....
-
Bilo je vina od komsija,ako se dobro secam belo vino im se zove-magarece mleko-a crno -manastirsko saputanje-.......soda vode u starim staklenim balonima,pivo u potoku.......sve u svemu 10+,a boze zdravlja u nedelju ponovo repriza!
d1 z10 d1
-
Drzi se Zute Ose onda....
-
Danas sam si dao malo truda. Prvo mariniranje srnećih šnicli u rustica senfu nekih 2-3 sata pa dobro izudarao čekićem. Za to vrijeme se kuha mladi krumpir i čist salata iz prijateljevog vrta. Onda lagano paniranje i pržolica u ulju. Krumpir začinjen soli i peršinom a Wiener šnicli limunom zagi
-
Dobar tek! Dali ti zna prijatelj da si mu haračio po vrtu? happi d4
-
Hvala, baš smo se natrpali! Kolega je mislio da je zec bio u obilasku rol
-
bravooo ludiloo 1liga
-
Marko 1liga
-
Stjepane hvala! A čuj, ;) moram i obitelji pripremiti finu papu kako bih opravdao silne izostanke radi hobija
-
Tako je , bez hobija nema delicija d4
-
Lp!
Dobro ti opravdaš izostanke zbog hobija. 1liga ludiloo z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
A moraš biti snalažljiv, znaš da smo mi lovci vragu iz torbe ispali d7
-
Lp!
Otvorili u blizini McDonald's ali meni više prija McJanez... hao z10 Janjetina... d1
(http://i65.tinypic.com/2v9vygn.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Uuuu, dobro ovo izgleda, polupečeno, kad se cijedi sok! zagi
-
Mc savrseno d1 z10 d1
-
Auuuuu Janez;svaka cast.....izgleda savrseno d1 just d1
-
bl bl just just savršeno! z10 d1 Dobar tek kolega zagi
-
Janez, opet, sam sebe nadmasio! zagi
-
vreme bilo nestabilno pa odustasmo od jagnjeta............
(http://i67.tinypic.com/aev8dd.jpg)
(http://i63.tinypic.com/aziefq.jpg)
(http://i68.tinypic.com/rtf5e9.jpg)
temperatura izvorske vode 9 stepeni i zimi i leti, umivanje sasvim dovoljno da se otreznis................
-
Koliko je tu pive da padaju ledene kockice ne možeš otići trijezan , no to nije ni cilj ! zagi
-
d1 z10 d1
-
Lp!
E Erwolf ovo je uživancija sa velikim "U"! 1liga d4 ludiloo z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
d1 z10 d1
tri dana planine,nema mobilni,televizija,radio..............nirvana!!!!!
-
Nekad se moras sam pobrinuti!
-
goran d1 z10 d1..................................... ludiloo
-
hm, dobro si se pobrinuo... ;D z10
-
Lp!
Ajoj... Gorane, ovo ti je više nego odlično... 1liga ludiloo z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Dobar tek! rostilj 1liga ludiloo
-
isto mesto, ista ekipa,meso od istog mesara samo dodali slaninu..............
(http://i63.tinypic.com/2dvipuq.jpg)
(http://i63.tinypic.com/rivqpv.jpg)
(http://i65.tinypic.com/2lo2bnr.jpg)
(http://i68.tinypic.com/vzg67d.jpg)
(http://i67.tinypic.com/v62jb4.jpg)
-
ludiloo svaka Vam čast z10
-
Lp!
Erwolf umeš Ti, kako se uživa život... Doktore... d1 d1 d1
I kod mene danas bilo vrijeme za roštilj... Janje, svinja, piletina, tikvice i u foliji karfiol. Krila su bila extra ljuta. Rumulada iz mog domaćeg Habanero sosa... z10 d1
(http://i65.tinypic.com/x1hdoj.jpg)
Pored salata iz moje bašte...
(http://i68.tinypic.com/kf2xqr.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Janez ludiloo 1liga
-
rostilj ludiloo 1liga rostilj
-
Janez d4 d4 d1 d4 d4 bl
-
d1 z10 d1 doktore d1 z10 d1
............nekad mi je majka davala-vidajlin- kao koktel vitamina za povecanje imuniteta i apetita a sad je dovoljno da vidim ovakvu sliku od 1000 reci i da odma padnem u sevdah...........janje na zaru!!!!!!,hedonizam na zaru......
doktore volim ljuto,prosle godine dobijem seme ljute paprike koja je navodno 4 na svetskoj listi ljutine....pomalo skeptican to seme dam sestrinom sinu koji uzgaja ljute paprike a onda ih susi,melje,pravi ljute prelive......i skroz na to zaboravim. prosle nedelje stize mali i kaze ajd da vidim koliko si hrabar-rodila mi paprika....jos uvek se dogovaramo sta bi mogli od nje napraviti,pa ako imas neki predlog,recept-pomazi
trinidad moruga schorpions orange
(http://i65.tinypic.com/302b88k.jpg)
(http://i67.tinypic.com/2h3s95g.jpg)
visina u saksiji 150-170 cm,e sad ljuta je toliko da izgleda kao anestezija kod zubara,jednu cu da stavim maslinovo ulje i zacine sa belim lukom za aromaticno ulje ali mi treba jos neka ideja.
d1 z10 d1
-
Znam da sam neki dan čitao.... >:D >:D
http://gastro.24sata.hr/gustionica/ultimativna-lista-5-najljucih-papricica-na-svijetu-10233?utm_medium=Status&utm_source=Facebook&utm_content=10233&utm_campaign=Gastro+Facebook+status (http://gastro.24sata.hr/gustionica/ultimativna-lista-5-najljucih-papricica-na-svijetu-10233?utm_medium=Status&utm_source=Facebook&utm_content=10233&utm_campaign=Gastro+Facebook+status)
-
meni rekli da je 4 po ljutini kad ona drugoplasirana. nabavio sam i ovu Carolina Reaper ali ona tek krajem avgusta stize za branje pa cu vam javiti. za sada ova scorpionka pesi koliko je ljuta
d1 z10 d1
-
Lp!
Uf ovoga još nisam jeo, ovaj mora da je vatren. Da malo neutraliziraš oštrinu ja stavim u ove moje rumulade, kad mariniram meso i smeđeg šečera i balzamičnog oceta ili sok od limuna, pa stavim i luka, peršina i ostale začine... A kad pravim sosove nedam ništa drugo nego so i ocet za ulaganje kao konzervans.
Lovski zdravo
Janez L
-
probacu nesto doktore,znam samo da ako zadrzi i upola ljutini ima da traje jako dugo!
d1 z10 d1
-
Malo srnetine ispod peke , kum i ja u akciji , svatko svoj dio
-
d1 z10 d1
ludiloo ludiloo ludiloo
-
1liga zagi
-
Malo ljetnih uzivancija! zagi
-
rostilj 1liga d1
-
velebitsko d4 z10
-
ludiloo
-
1liga ugodno za oci i nepce
Gorane d4
-
Lp!
Slow, slow cooking... Od 5 ujutro, do 13.00 časova, na 90oC u rerni... Kaj, da kažem... više nego odlično. Plečka od muflona, špikovana sa špekom, češnjakom i ružmarinom. Pac od ljutog sosa, balzamičnog oceta i još nekih stvari... z10 d1 Pored u renu, išlo još malo povrča iz domače bašte... d1
(http://i65.tinypic.com/10fxl7c.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
Standardni rostilj i malo poslastica. Dobro drustvo, pjesma i po koje pivo. Lovacke price do duboko u noc.
-
Onda opet ujutro.... zagi
-
.......moracu pod hitno prestati da otvaram ovu temu ujutru...... ludiloo ludiloo ludiloo
gorane i janez d1 z10 d1
-
1liga ludiloo Janez, Gorane 1liga
Janez to je i moja taktika sa plećkama i koljenicama od razne divljači, špikovat i na lagano, meso se topi, oduševljen svatko ko prova. Ja imam neku vatrostalnu zdjelu, staklena sa isto tako staklenim poklopcem, meso ostane sočno, ne isuši se ni malo. Ako želiš zapeči radi korice, na kraju malo otkriješ i pojačaš temperaturu, ma divota.... zagi zagi
-
1liga dečki z10 z10
-
Lp!
Gabro ja pokrijem sa alufoliju i na kraju za neka pola sata odkrijem i stavim rernu na 180oC, da pravi meso koricu. z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
pletenica od sirove slanine
komad od 1200gr sirove slanine,odvojiti od koze i iseci na trake od 1cm.
usoliti i ostaviti da prenoci
(http://i63.tinypic.com/b55nki.jpg)
utrljati jos aleve paprike,bibera.......ja sam dodao i beli luk sa zacinskim biljem
(http://i68.tinypic.com/2lm3n1h.jpg)
ostaviti jos par sati na hladnom i napraviti pletenicu koju na kraju ucvrstimo sa cackalicom za raznjice
(http://i63.tinypic.com/14sjk48.jpg)
prekriti alu folijom i peci 2 sata na 150 stepeni.posle dva sata skinuti foliju i dodati krompir koji je odozgore nasecen na kockice (tokom pecenja krompir prelivam sa mascu koju je slanina pustila)
(http://i63.tinypic.com/29qcaxs.jpg)
-
(http://i67.tinypic.com/2na1l3p.jpg)
bez alu folije jos jedan sat na 200 stepeni
(http://i66.tinypic.com/2hh14kg.jpg)
pletenicu seci ukoso i servirati
(http://i65.tinypic.com/xgayc5.jpg)
preko krompira malo rendanog sarskog sira i to bi bilo to..................a da nikako ne praviti ukoliko u kuci nije ohladjen neki alkohol
za dezert ispekao malo banatskog duleka
sve u svemu topla preporuka za ovaj recept (recept dobio od jednog irca)
(http://i68.tinypic.com/23m99g.jpg)
-
1liga zagi
-
Izgleda vrlo jednostavno za pripremu i vrlo fino za nepce..... zagi zagi
-
Lp!
Erwolf, skidam svoj lovački šešir pred Tobom... d1 d1 d1 bravooo ludiloo 1liga
Lovski zdravo
Janez L
-
divlja kozletina, teletina i ossa bucco gulascic na brzinu. zagi
-
d4 z10
-
to sigurno nije nista valjalo hao hao zagi zavidim vam
-
......gulas na brzinu a uzivanje sporo i duuuugo..........
d1 z10 d1
-
Kozletina je zakon, meni najbolje meso. Zna kolega Janez sta valja.
-
slazem se za kozletinu d4
-
Nabrao svjezih jagoda kod farmera a on mi jos dao komad meda iz kosnice. Dosao kuci i ispekao komad svinjetine za Asterixa i Obelixa ( dva prijatelaj koji obozavaju pecenu svinjetinu) da merace. Pecenje , kormpir, svjeza zelena salata i palacinke i jagode- kud ces ljespse. zalio pivom i zaspo ko klada.
-
Bilo je malo cvaraka koje sam ranije napravio i naravno zaboravio sliku palacinki.
-
njam njam
-
Šteta zaleđivati meso, najbolje odmah trošit happi zagi
-
Juha od bundeve a zatim pečenje sa salatom d1
Svi artikli su domaći ne iz trgovine zagi
-
Lp!
Dobro je, da sam baš nakon ručka...janjetina, povrče i salata... tako, da možem gledati ove divne fotke. z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
doktore slazem se sa tobom,upravo sa stola pa nekako mirnije meracim ova rebarca....
pinia ludiloo
-
....nekad je bio vepar
(http://i63.tinypic.com/t6bddk.jpg)
(http://i66.tinypic.com/1z14ihd.jpg)
(http://i66.tinypic.com/2vb38ug.jpg)
(http://i64.tinypic.com/33mlcmv.jpg)
(http://i66.tinypic.com/2rmtoh1.jpg)
(http://i65.tinypic.com/2wc1qh0.jpg)
i tako zaokruzismo jos jedan prirodni ciklus zagi
-
ludiloo erwolf! Izgledaju jako primamljivo! Dobar tek zagi
A ja radilo inventuru danas z11 zagi
-
Lp!
Erwolf, to se kaže, Majstor od zanata! 1liga ludiloo z10 d1
Pinia, sad čekam, kaj češ uraditi sa rezultati inventure... dr.i just z10
Lovski zdravo
Janez L
-
bok, može info na koji se sve način može pripremati jetrica divlje svinje? i dal je bolje od mlade ili starije (navodno od starije nisu dobre jer imaju više teških metala u sebi i sl...)? hvala
-
Lp!
Ma sve su odlične. Samo im skini mrijenu koja je na njima i stvi ih za 24 časova u mlijeko. Budu za prste polizat. z10 d1
Lovski zdravo
Janez
-
Od vašeg silnog prepucavanja blaser-sauer-sako-zastava ja ogladnio hao
But i plećka od muflonke + but od srnjaka.. Tj tri plećke hao
P.S. Sauer je br.1 teaa hao
-
šta je to pac u vodi?
-
Nestalo mu crnog vina, sve su gosti popili hao
-
Crno vino skupo happi Ne vjerujem da se neće pojest
-
Lp!
Pinia, dal ti to kuvaš za čitav Rab? Svaka Ti čast. Mislim, da bude za prste polizat. z10 ludiloo d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Pitam se zašto "PINIA" sad tek skužio, nož.......
Inače ovo jelo mora ispasti 1liga
-
U subotu zatvaram lokal pa da počastim malo susjede i prijatelje d1
Spinn i Anubis ajde pročitajte gdje piše crno vino tu.. Možda nakon nekog vremena čovjek misli da sve zna pa da mu jedino ostane da sprda druge dok netko hoće nešto podjelit na forumu. Ajde Vi meni malo pokažite kako Vi kuhate za promjenu a i drugi forumaši bi volili viditi d1
-
pinia d1 z10 d1
cekamo slike kad bude gotovo,ali gledaj da to bude negde popodne.............posle rucka (tako mi lakse) zagi
-
Vlado nadam se da nisi šalu shvatio ozbiljno, znaš da volim kuhati i jesti kao i svatko tko me je vidio rol . Jedino što koristim malo veće lonce od uobičajenih...ovo je npr. nedjeljni ručak od jelena i vepra
-
Ono je bilo za užu family, a u ovome kuham kada dolaze gosti na klopu...a onda sauf
-
Ajmo sada ozbiljno, pa da se nadovežem na temu pacanja divljači...to osobno ne radim često jer mi onda meso ima šmek po pacu a ne po divljačini. Ljudi divljač često pacaju kako bi ona izgubila svoj specifičan okus, koji je nekima preintenzivan. JAKO volim upravo taj okus, tako da divljač pripremam kakva je, u naturu. Ukoliko slažem pac, radim to na slijedeći način...narezano meso zalijem crnim (kvalitetnim)vinom u koje sam prethodno stavio tucani papar, par zrna borovice olitiga kleka, par lovorovih listova i sitno narezano korjenasto povrće. Tako stoji 12-24h, i u kotlić zagi
-
Marko d4 Naravno da nisam ;) Moram malo i ja tebe cimat happi
Imaš odličan lonac morat ću i ja tako nešto zbiksat,mi bačve preradimo za ulje čuvat
-
Ljudi divljač često pacaju kako bi ona izgubila svoj specifičan okus, koji je nekima preintenzivan. JAKO volim upravo taj okus, tako da divljač pripremam kakva je, u naturu.
[/quote]
d4 zagi
-
Spinn i Anubis ajde pročitajte gdje piše crno vino tu..
Ja crno vino nisam spominjao. Osobno ne pacam meso, ako baš nije vepar koji se "čuje".
A slike i opis možda i budu nekada, pošto volim kuhati rijetko kada slikam.
-
Spin pa i ove moje su sa neta hao
-
Spin pa i ove moje su sa neta hao
Znam, jer je to moja slika hao hao hao
-
Bit će i za sutra... fre zagi
-
Još bolji bude.
-
1liga
steta sto nema mirisa preko monitora
-
zagi
-
d1 d1 d1
-
bl z10
-
Lp!
E muflonka u gulažu... 1liga 1liga 1liga d1
Lovski zdravo
Janez L
-
stigla prva tura
(http://i65.tinypic.com/2hx4qox.jpg)
(http://i65.tinypic.com/2ns47wx.jpg)
(http://i68.tinypic.com/et8l5w.jpg)
(http://i63.tinypic.com/11252k5.jpg)
zagi zagi zagi
-
Uh, sreća da sam jeo maloprije 1liga zagi
-
ufff, jako lijepo erwolf. Krto svinjće
-
Uh ovo stvarno dobro izglda. Nisam dugo vidio ova dobru pancetu ili slaninu... 1liga
-
Erwolf prva liga,koliko tura stiže još? ludiloo
A meni došao gušt na čevape od lokalnog mesara zagi
-
prvo idu kobasice sad posle 29.10. a slanina ce biti ponovo tamo negde oko polovine januara............ma najsladji mi takav vozic,jedno taman pri kraju a drugo stize............
iskreno trudim se da sto vise domacih proizvoda kupim za sinove i tako izbegnem kupovinu suhomesnatog delikatesa u hipermarketima-sto manje aditiva i hemije dok odrastaju.
zagi zagi zagi
-
Lp!
Erwolf svaka čast, to ti je balzam za dušu i tjelo. d4 1liga z10 d1
Ja se trudim, da sve nekako uradim sam. Sad još skupljam material i kad malo ohladi, krenem u akciju. ;)
(http://i68.tinypic.com/ir6fjm.jpg)
(http://i68.tinypic.com/2ds3435.jpg)
A treba malo glavine i friške isprobati. z10 d1
(http://i66.tinypic.com/10z0q6f.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
to je to doktore sveze peceno meso i luk......taj mi je miris i ukus nesto najlepse........ zagi zagi zagi
-
.......kako Janez zna isprovocirati...... bl bl
-
UU nista bolje nego prije kad bi se klali gudini, pa odma na gradele friskoga. Mirise komsiluk cijeli. Danas nista...
-
Lagana večera ludiloo
-
Lp!
Samo neka se navikne, na ovakve lagane večere. ludiloo 1liga z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Sinoć imao gozbu sa prijateljima.. Vepar i muflonka pod peku fre
Marinadu prokuhavao da se reducira i onda sa sokom od pečenja spojio u odličan umak (luka na tavicu,šećer,maslac,whiskey,suhe šljive,ulio prokuhanu marinadu i sok od pečenja i onda izmiksao i reducirao da dođje sve skupa dec)
+ Domaći kruh sa čvarcima..
Ajme kako je bilo dobro mmmm zagi zagi zagi
-
Fantasticno! Nista ljepse nego podijeliti ulov sa prijateljima i kroz jela promovirati dobrobiti lova..
-
Odlično, ludiloo bl ,tu sigurno nema salmonele , zagi
-
ludiloo ludiloo ludiloo
-
Nema tice do prasice bravooo majstori just.
-
Lp!
Segedin gulaš... z10 d1
(http://i64.tinypic.com/21jq895.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
e da... 1liga
-
doktore d1 z10 d1
sreca moja pa se vratih sa slave............ajde ti malo tog madjara detaljnije opisi!!!!
-
Lp!
Pa Erwolf ti puno slaviš, uvijek kažeš, da si došao iz slave... Blagor tebi! 1liga z10 d1
Na svinjskoj masti popražio crni luk, dodao alevu papriku, cijeli crni biber i lovorov list. Nakon nekoliko minuta dodao i dosta svinjskog mesa, tako, da se fino izprži. Onda još domači kiseli kupus i sve zalio sa juhom koja mi ostala, kad sam kuvao aspik. Sve to se kuvalo, na laganoj vatri, nekih četiri sata... Na kraju, na domačim čvarcima popražio i bijeli luk i sve to dodao segedinu i još 10 minuta lagane vatre... d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Bravo, majstore .
-
d1 d1 d1
probacu prvom prilikom........a sto se tice slava tu si u pravu od sv.luke do sv.jovana isprobavam po kucama pecenja,sarme i domace destilate.................
zagi zagi zagi
-
Janez kao i uvijek d1 d1
Erwolf nije ti lako, ali šta češ mora neko i to ;D ;D
-
Dobar tek! zagi
-
1liga ludiloo zagi
-
Pinia šta je ovo??
Ako si ovo sebi odvadija, dobar ti je apetit ;D ;D 1liga
-
Lp!
Pinia ovo izgleda savršeno. Znam, da je bio Dobar tek... ;) z10 d1 ludiloo
Lovski zdravo
Janez L
-
Ma vidi mene i ja pričam gluposti ovo je sto posto neki mali pijat fre fre fre
-
Ma nije ovo bilo samo za mene šta vam je happi
Malo domaće janjetine za ručak zagi
-
Odlično izgleda 1liga zagi
-
Lp!
Nešto malo guštali... d4 z10 d1
(http://i68.tinypic.com/2hgttzb.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
bl d4
-
bl bl Dobar tek Janez z10
-
Za ovo več treba kidat glave!! Pa neka sve diraju ali nemoj mi sarmu dirat uf uf uf !! Jebena vegan sarma, pa di ovi svit ide mamicu im krivo navrnutu paci paci paci!!!!
http://www.slobodnadalmacija.hr/stil/gastro/clanak/id/460443/recept-za-sarme-koji-je-postao-hit-provjerite-u-cemu-je-kvaka-meu-sastojcima-se-kriju-neocekivana-iznenaenja (http://www.slobodnadalmacija.hr/stil/gastro/clanak/id/460443/recept-za-sarme-koji-je-postao-hit-provjerite-u-cemu-je-kvaka-meu-sastojcima-se-kriju-neocekivana-iznenaenja)
-
Lp!
Gabro ovaj svit je već davno poludeo, sada su to još samo finese ludosti... paci paci paci
Lovski zdravo
Janez L
-
Pa di njeno Visočanstvo Sarmu tako unakazit!!! To je svetogrđe!! Sram i stid da ih bude!!! mad mad mad
-
Lp!
Absolutno se strinjam sa tobom Gabro. Ja lično bi ove vegane i vegeterijane brzim postupkom... :tommy: :tommy: :tommy: dois dois dois >:D
Lovski zdravo
Janez L
-
Evo dragi mesožderi antivegani zagi tele na ražnju ref
Skupilo se 4 generacije u našoj prostoriji za derneke i uživalo u mesu z10 sauf rostilj Dobar tek! ;D
-
Svaka čast!! I kako je bilo?? Jeli bilo suho?? Jeste mazali s nečime dok se peklo, špikovali masnočom, išta? Zanima me i ja bih možda isto odradio...
-
ja vam skidam kapu do poda majstori d1 z10 d1
zagi zagi zagi
-
Gabro bilo je odlično, nismo špikovali nego smo samo mazali sa otopljenom svinjskom masti i ulju. Ako ćemo cjepidaličiti butovi malčice bili suhi. Možda bi drugi put samo napravio i malo umaka za pečenje.
-
Kranjske klobase, malo ispeči, malo zadimiti, vakuum i škrinja...
-
Pinia 1liga 1liga
-
leon d1 z10 d1
oduvek sam obozavao da se razbijem od barenih kranjskih ali sam obavezno jednu ostavljao za ujutro......onako hladna a puca kad se zagrize.............
zagi zagi zagi
-
E puca ona i cjedi iz nje.
-
Lp!
Došla nova godina i treba početi tako, da bude svaki dan ovako... d1
Odojak i plečka od muflonke, nekih 4 sati lagano u pečnici. Samo so, papar, češnjak i malo čilija. Pored francuska solata. Majonezu napravio sam uz pomoč mog Borisa. Malo i još domaće cikorije... ništa drugo, bilo dosta. z10 d1
(http://i68.tinypic.com/ux0rc.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
I mi se neki dan malo pogostili......
-
ludiloo ludiloo ludiloo
zagi zagi zagi zagi
doktore i svi drugi anti vegani sretna vam nova godina...............
-
Janez i evaeva ludiloo 1liga
Mi smo na jelenskim sarmama već dva dana (50% jelen 50% svinja) ;D zagi
-
Lp!
Evo nas lige antivegana i antivegeterijana... Samo tako dalje i u Novi 2017! d4 1liga d1 d1 d1 bravooo
Lovski zdravo
Janez L
-
bravooo bravooo :shok: bl bl neznam koje mi se više svidja
-
Bilo je svega i svacega- sad to treba sve potrosit po brdima. zagi
-
Gorane 1liga
Jutros razmišljam ajde da stanem malo na vagu da znam di sam.. 128kg WTF!? mad telll happi Od danas ću za početak bez večere z14
-
ludiloo ma kolega to je uredu za čovjeka od tri metra visine hao hao hao hao
-
pinia ja sam vagu sakrio,a kao cekam da prodju praznici i slave pa cu kao da probusim kasiku..............i onda vidim goranove slike i pravac kuhinja..............
gorane d1 z10 d1 ovo je za planinu a ne za brda
ludiloo zagi bravooo
-
Samo da je papat..... Nije sve u jelu ima nešto i u piću... d1 d1 zagi zagi
-
Bilo je svacega ne mogu se ni sjetiti niti sam sve poslikao a slikam zbog foruma i ove "slatke" teme. Pinia me utjesio sa mojih 95 kg ja se osjecam debelim ali izgleda da ima nade. Trebo bi biti na 85 kg da bi bio kako treba. Smazali smo janje s raznja, 4 kg ocean trout skuhan u pari, nekoliko svinjskih ledja i rebara, puru i mlince,baklave, hurmasice, subare, madjarice i jos svega i svacega. Drustvo je iz raznih krajeva pa i razni specijaliteti udaraju stol: Hercegovina, Bosna, Dalmacija, Medjumurje, Slavonija, Prigorci, Otocani, Kotorani, Vojvodina, Stajerska, Ceska, Sjeverna Njemacka, Rusija, Francuska i Madjarska. Nema sta se nije probao i uzivalo.
Malo lovackih naturalnih odrezaka od lopatara na farmi.Ulje, sol i biber i par gladnih usta sa pivom u lijevoj.
-
Neka ste vi gustali zagi zagi
-
Lp!
E Goran to ti je pravi gušt... Nakon lova, da se nešto isprži, jednostavno...dobro društvo i dosta pive. Ne menjam za sve gostione i velike svadbe... d4 1liga z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Civet de venaison!
Recept francuske kuhinje pripremljen zajedno s mojim ocem.
Srna je odstrijeljena za početak nove godine ludiloo
http://www.igreklik.com/slike/images/21200677095887414511.jpg (http://www.igreklik.com/slike/images/21200677095887414511.jpg)
-
Ukusno izgleda, svaka čast!! ludiloo
-
Dali je itko radio razne terine i paštete od divljači??
Imam rodbinu u Francuskoj i tetak i rođak su stravstveni lovci i oni često rade takve stvari. Mogu reč da je jako ukusno i zanimljivo. Pogotovo od kunića rade dosta i golubova (zato šta toga stvarno puno pucaju) ali i od krupne divljači srne, vepra....
-
Mislim da je Janez napravio sve što se da napraviti od divljači pa tako i paštetu.......
-
Lp!
Ja sam radio paštetu iz fazana i patke, moram kazati odlična. I ovdje sam stavio postove. Ali sad puno godina nisam imao prilike loviti fazana i patku, tako, da i paštete nisam radio. z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Ima ja nešto perja od ove godine po škrinji fazana, šljuka i jarebica morat ću provat nešto napravit. Nažalost ima ih od lani ali bit če to i ne valja više. Janez imaš li recept pri ruci??
-
Pašteta od šljuke bila mi je odlična, neznam recept ali nebi trebao biti problem to napraviti.
-
mozda sam ja negde postavljao recepte za pastete......vise se ne secam . ako ne nadjes saljem ti na telefon ili na pp.
d1 z10 d1
-
nasao sam...........antone pogledaj u rubrici Zbirka recepata raznih autora na 21 strani.........
leone imam jedan strasan recept za sljuku pecenu u krompiru,prvom prilikom prvim i postavljam slike!!!!
d1 z10 d1
-
Našao, hvala 1liga 1liga 1liga!! Provat ču kad dođem kuči!!
Nekidan pravio paštetu od ovih tuna šta ulovim, sličan princip... zagi zagi
-
Pašteta od tune bi isto mogla bit 1liga. zagi
-
Je odlična je ali traži puno kruva.... ;D ;D
-
i ja cu morati u brda kako goran rece................
poceli smo ovako
(http://i68.tinypic.com/vxyyrt.jpg)
(http://i67.tinypic.com/33wwgev.jpg)
(http://i66.tinypic.com/5d5apz.jpg)
(http://i63.tinypic.com/v80co4.jpg)
(http://i68.tinypic.com/2njiteq.jpg)
ukratko-domaca,predjelo njeguski prsut,pljevaljski sir sa paprikom i sremusem,kajmak iz mjesine,kolasinski sir u listice,brdo nekakvih ajvara,ljutenica i zimskih salata.............
-
...........heljdin hleb ispod saca,potaz corba,paradajz corba sa kolenicom......
(http://i63.tinypic.com/565ix.jpg)
(http://i64.tinypic.com/i2t8a8.jpg)
(http://i67.tinypic.com/21o90cn.jpg)
mantije...........dimnjena crevca........jagnjeca sarmica
(http://i64.tinypic.com/1t1ytu.jpg)
(http://i68.tinypic.com/aewl12.jpg)
-
kolenica u sosu od rena i kolenica kuvana u pivu sa kajmakom i krompirom............
(http://i68.tinypic.com/358w9xj.jpg)
(http://i64.tinypic.com/xpnf60.jpg)
(http://i67.tinypic.com/2iuylic.jpg)
(http://i65.tinypic.com/21j4nkk.jpg)
(http://i63.tinypic.com/10r8kts.jpg)
(http://i68.tinypic.com/2873c69.jpg)
napolju bese -17 pa produzismo do duboko u noc
zagi zagi zagi
d1 z10 d1
-
Lp!
I ja sam uvek za... ;) Pa vidim, da ste slavili slavu, svih slava... d1 d1 d1 Čestitke. zagi
Lovski zdravo
Janez L
-
bl bl bl bez komentara! bravooo ludiloo 1liga
-
E ovo je odlicno. A ovu Biserku sljivu sam pio za Novu kod brata mi...eee dobra je! zagi
-
Auuuu koja meza!! Svaka čast!! A šta bi se ja tu iskazao ;D ;D zagi zagi zagi
-
Dobar tek! zagi
-
Lp!
Hvala... ludiloo z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
ludiloo z10 d1
-
Pekarski krompir ili ništa bez Impe ! hao
(https://s27.postimg.org/k5hjgwcxr/Pekarski_krompir.jpg) (https://postimg.org/image/k5hjgwcxr/)
-
Lp!
Pa ti to stvarno koristiš??? ludiloo z10
A pekarski krompir ti je 1liga d1
Lovski zdravo
Janez L
-
A di je tu kumpir ;D ;D ;D
-
Citat Janez: Pa ti to stvarno koristiš???
Zbog magije i tehnogije ... ;D
A di je tu kumpir ;D ;D ;D
Odozgo domaća prošarana sapunjara od crnih svinja, odozdo krompir, luk, crni i beli ,šargarepe i začini . Piće po želji. z10
-
A bogami i ja bi takvih kumpira ;D ;D ;D. Pretpostavljam da su količine piča isto osobni izbor, preporučljivo obilatije..... zagi zagi zagi
-
bl bl 1liga
-
maxo d1 z10 d1
ludiloo
-
d1 zagi
-
ludiloo 1liga
d1 z10 d1
-
Pinia, možeš nabrojati sastojke ovoga lonca....... 1liga 1liga
-
Opet samo ja jedem?! telll happi
Juha od tikve, zatim lungić od jelena sa gljivama i za kraj cheesecake sa šumskim voćem. zagi
-
Mega, mega...
-
pinia d1 z10 d1
valjalo je to adekvatno i zaliti zagi
-
Očito Janez dobiva suparnika.......Pinia 1liga
-
Pinia ne znam koliko piješ ali si uz mene glavni kandidat za giht (doduše ja san več napola fasovo)... ;D ;D ;D zagi zagi zagi
-
hao hao hao hao
Bravo pinia
-
Sad će Janez uzvratiti udarac s volom na ražnju i 50 litara cvičeka...
-
Ma kakav giht, ako još nije došao ni neće ;)
Evo već se ručak bućka u loncu zagi
-
Dečki pa kaj još nemate giht??? Baš Vam zavidim...
btw Vlado miriši do metropole...a one lignje ća si mi da....sto jezika govore ;)
-
One zadnje su se još skoro micale, te su morale pričat više jezika ;) Marko kad se zaželiš još samo javi organizirat ćemo dostavu jer najvjerovatnije neću tako skoro do ZG zagi
-
Na forumu se stvaraju prava prijateljstva! Bravo decki! zagi
-
Lp!
ludiloo Pinia, sve za 10+! d4 z10 d1
Neće Janez niš vračati udarce... Fino je, da i ko drugi gura temu dalje. d1 d1 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Ja sam doma za oko 7 dana ref ref ref
Čim stignem idem na Pag po janje taman su sad negdi 6-7 kila, ima da ga smotam ciloga pod peku i bar pola sam pojedem!!!! I onda crnjaka zagi zagi zagi zagi jaooooo sriče moje!! A onda kad uvati giht mogu malo i šepat par dana nije me briga, znam od čega je ;D ;D ;D
-
bl bl bl bl bl
zagi zagi zagi
-
Kakvo ti je to janje od 6-7 kila? Pa to je šteta.
-
Paško...je šteta ga je ne pojist bl bl bl
-
d4 z10
-
Paško...je šteta ga je ne pojist bl bl bl
Oli se uvaženi kolega Zeiss zove Paško ref ?
-
Na forumu se stvaraju prava prijateljstva! Bravo decki! zagi
Negoooo, pa znaš valjda ;)
-
hao hao hao hao hao hao
-
hao hao hao zagi zagi zagi
-
zagi zagi zagi
-
Gabro vidi moju ekipu, čak imam i jednog Gregora ove godine ;D Oko 5 mjeseca taman svaki po 10-11 kg zagi
-
Bidan Gregor , crno mu se piše !!
Kad smo bili na kunce lani i ja sam Gregora donija doma, odma je završija u Ruskija u peki!! Vidija san u krdu, istica se ga govno u punču nije moga preživit ;D ;D
-
Malo pogledao ovoga lika na you tube,može se nači zanimljivih recepata ko ima volje, malo različito od onoga šta smo navikli...
https://www.youtube.com/channel/UCs_t4Om5siqqFtVGd639Z0Q (https://www.youtube.com/channel/UCs_t4Om5siqqFtVGd639Z0Q)
https://www.youtube.com/watch?v=CxR6hC_W6Jk (https://www.youtube.com/watch?v=CxR6hC_W6Jk)
https://www.youtube.com/watch?v=cyg_QoVV2Fg (https://www.youtube.com/watch?v=cyg_QoVV2Fg)
https://www.youtube.com/watch?v=vajH_PNoSc0 (https://www.youtube.com/watch?v=vajH_PNoSc0)
https://www.youtube.com/watch?v=xkEtHt0QJzk (https://www.youtube.com/watch?v=xkEtHt0QJzk)
https://www.youtube.com/watch?v=RH-AJCxDYkU (https://www.youtube.com/watch?v=RH-AJCxDYkU)
-
Nebi mi Gabro znali kako se to ide. ;D
-
Ajde Gabro izdrži još malo pa si doma pa ćeš se najest ko čovjek happi
Evo donili mi malo prije jedni slovenci sa broda malo kobasice za probat zagi
-
Naučili bi Ruse naučili ;D
Pinia dolazin taman na obid , naručija san ženi da mi skuva kisela kupusa ili fažola vidit ču još nisam siguran, podvajka, suvih rebara, kuvane pancete i domačih kobasa ;D ;D. I onda donačega crnoga vina!! Jao majci kad s razbijen!! Nisam dva miseca okusija svete svinje ni nikakvoga alkohola!!!
-
Nemoj naglo! Dobar tek! z10
-
A je ti spiza Gabro biće to one trihinela kobase u kupusu.
-
Da da bile su mukte a trihinela umire u kuvanju
-
Pašticada od lungića danas na meniju z14 Da ne gnjavim previše ženu ovaj put njoki kupljeni ::) Pinot sa Bleda.. zagi
Još malo pa meso nestalo.. dugo je i trajao happi
-
Lp!
Gabro ja pratim ovog Scotta i ima on mašte i stare škole čovijek. z10 d1
Pinia svaka Ti čast, to ti je predobro... bl bl bl z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Da Janez vidim da se čovjek dosta bavi divljačinom šta je meni dosta intersentano. I sve je dosta jednostavno, prilagođeno kučanstvu ništa previše zamaranja oko prezentacije i tih sranja. Uglavnom čini mi se da se može pokupit zanimljivih stvari. Čisto da se malo odmaknemo od gulaša i čobanaca, kojima ništa ne fali ali postoje i drugi načini spremanja divljači...
-
Krug života. Dok jedni dolaze drugi odlaze.. ;) zagi
-
Meso od jelena i domace svinje mljeveno sa povrcem i zacinima na iranski nacin. Nije bas najbolje tehnicki izvedeno ali je bilo ukusno.
-
Sasvim ok izgleda, a ne sumnjam da je i dobro. Divljač je zakon, pogotovo danas kada nas truju čime stignu. Da imam vremena držao bih svašta domaće. Kupiš kokoš, ne valja ništa. Svinjetina iz leda po 20 kuna, pitaj Boga odakle. Nečije ratne rezerve ili istek roka pa uvale nama. Dok je dide bio živ, bilo je zečeva, koka, pataka...povrća svih vrsta. Tek sad vidim koliko je to vrijedilo zapravo.
-
ludiloo
-
Ovo smo neki dan blagovali.. nemam pojma dali je stađun ili ne ali mogu reći da bilo jako fino happi
-
Specialiteta, ludo.....
-
bl bl bl
zagi ludiloo zagi
-
Upravo kod mene.. još 15 min pa gotovo. Opet će bit glavobolje sutradan.. happi sauf zagi
-
Jel glavobolja od loseg mesa ili krumpira? z1 rol ref hao sor.....ILI od sauf zagi?
-
z10
-
Slabo vi to....Dosta vam je ostalo! Al ce zato tekucina nestati brzo!
-
Mi smo još na poziciji a ti spavaš... teaa happi
-
Zato sam ja vec na znornom mistu za u hajku, a vi spavate....
-
Radi se tko spava? happi Dobra kob
-
Roastbeef, ali od divlje svinje ;D
(http://i65.tinypic.com/t4tto0.jpg)
(http://i68.tinypic.com/mavs6f.jpg)
-
Uuuuu, prijatno. Si nož sam uradio ?
-
Noz je radio Karlo Ban...
http://karlo-ban.com/ (http://karlo-ban.com/)
-
Lp!
File muflonke sa mješanim domačim povrčem i puno črešnjaka. Pored domača salata. z10 d1
(http://i64.tinypic.com/9bb11k.jpg)
(http://i68.tinypic.com/xn7rs4.jpg)
(http://i63.tinypic.com/2qjzln4.jpg)
Lovski zdravo
Janez L
-
bravooo sva sreća da sam sad jeo jer bi morao opet zagi
-
zeiss i moja sreca da sam posle pekare otvorio foum zagi
janez d1 z10 d1
-
Domaća patka i graševina.. nepogrešivo zagi
-
ooooo, da!
d4
-
1liga ludiloo bravooo
-
Obožavam te masne letjelice!! Guska ili patka domaća kad se lipo spremi stvarno delicija ludiloo 1liga
-
Lp!
I ja, i ja... Gabro... bl bl bl Bravo Pinia! z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
rol rol rol Janez moj ja i ti bi pojili i tele i majku hao hao hao zagi zagi zagi
-
ako vam zatreba pomoc oko majke i teleta javljam se i ja rol rol rol
zagi zagi zagi
-
zagi zagi zagi
-
rol
-
Lp!
hao hao hao z10 d4 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Ramstek od lopatara u umaku sa domaćim njocima.. dobar tek! z30
-
d4 ludiloo koje vino preporucas uz ovo zagi
-
Pa Vranac je dobro legnuo uz ovo jelo moram priznat ;D
-
zagi
-
Lp!
Sada sam opet ogladneo... bl bl bl z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
e ovo je po mom gustu ;D ludiloo
-
Lp!
Tako, da ne pomislite, da Janez prestao guštati u kuhinji. Sreli se pile, divlja svinja i janje božje... Nakon pet sata na laganoj vatri od 110oC pokriveni sa alu folijom i još dobre pola sata odkrijeni i temperatura na 190oC... Romantika... z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
To Janez 1liga ludiloo
Zaželili smo se tvojih hedonističkih pripravaka... zagi zagi
-
d4 ludiloo Janez
-
Odlično janez, fali ti samo malo onih gljivica
-
doktore d1 d1 d1
-
Janez ludiloo.....za prste polizat!!!!i jos malo vina..
-
Patka iz rerne sa povrcem i salatom.
-
Krasno pečena, ali primjetan je nedostatak domačih mlinaca sa kojima ćini cjelinu ;)
-
Gdje cu naci mlince u Australiji - jedino u Melbourne ili Sydney a to znaci da su mi najblizi mlinci 1000 km daleko. Peceno sa krompirom, i ostalim povrcem. s tim zelena salata, pecene patrike, ljute halopino paprike, za pocetak raznjici of piletine i lopatara sa wiskey sosom.
-
Gorane krivo si shvatio, nisam ciljao na kupovinu mlinaca... Treba ti samo malo jaja,brašna,soli, vode i vruća tabla rostilj
-
Pustimo šalu na stranu, nego daj podjeli s nama recept za taj Whiskey sos dobro mi zvući i pretpostavljam da je nešto bl
-
Mlince ne znam napraviti ali ih volim jesti. Sos cu ti spremiti cim dobijem podatke od osobe koja je to pravila. Ja samo ispecem meso kad mi je ceif i jedem. zagi
-
Evo prvi obrok od košute ludiloo zagi
-
Pečena praseca glava...Uffff.... bl ;D
-
Šta je toliko dobro??
A ja glavu bacim...
-
Kolega znat ces samo ako probas rostilj zagi
-
Nema druge.... d4
Ionako volim žuljat te glave od janjca, odojka, ribe...
-
"Glava glavi, plećka arambaši, a fukara može i rebara..."
Makar, ja volim i rebra, ima bit da sam fukara paci
-
Hrvoje bl 1liga ludiloo
-
Ma igra cili prednji trap i sredina, jedino baš butove ako ne moram ako nisu ono baš zadnji komadi... ;D ;D
Pinia dobro ti biftekiči izgledaju!! Ja ih od jelenske redovito na gradele rostilj rostilj i ostavim ono na malo crvenije u sredini
-
Lp!
Uživate vi ove dane, uživate...a ja moram, da lovim... z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Jadan naš Janez ;D ;D ;D
Moraš Janez pripremit materijal sad če brzo kobasičarenje i priprema zimnice...
Mene čeka ova guda, kolega odstrelio i spremio za mene, ide cijela u kobase i salame...Još ako bude sreče pa neko jelensko odstrelit pa izmješat...
-
Ja sječem glavu d. svinje na pola, ostavim na njoj još pola vrata, e to je tek manjada ... zagi
-
Lp!
Da Gabro jadan Janez... zato mora, da malo tugo pati... Gams filei, samo so, biber i čili u prahu i na maslinovo ulje za koji minut... z10 d1 Onda gore crni luk...
Lovski zdravo
Janez L
-
Malo mladog lopatara na luku i glivama... zagi
-
Lagana degustacija sa prijateljima rostilj d1
-
Lp!
E moj Pinia bio bi i ja tvoj prijatelj... doneo bi gamsa za pokušinu i puno pive... z10 d1 rostilj
Lovski zdravo
Janez L
-
Zanimljiva priprema Pinia, pogotovo komada od rebara... 1liga 1liga
Janez vidim ja da si ti pravi drugar ;D ;D
-
Može može kolega Janez!
Imam i ja ideju! dođemo kolega Gabro i ja do tebe da ti pomognemo nosit gamse i napunimo ih sa plodovima mora z10
-
Ja nosin kantu vina i malo uja.... zagi zagi zagi
-
Danas sinhronizirano kuhanje, salata od hobe i saft od veprići sa jabukama
-
Dok se hoba kuha a luk i korjenasto dinsta treba marinirati meso. Ja ga mariniram samo u senfu i to pola bavarskog sa medom i pivom , pola naškog od podravke.
-
Dok je meeso u marinadi treba pripremiti sve za salatu. Dakle maslinjak, masline, motar, pešinov list, bijeli i crveni luk, te malo papra. Za kiselost koristim limun a ne ocat ili kvasinu...nekako mi je osvježavajuće i aromatičnije...probajte ;)
-
Kada je povrće omekšalo dodajemo mu meso ( od prošlog vikenda, ovaj se ne lovi mora i šuma malo odahnuti ;D) koje zaćinimo baranjskom slatkom paprikom, jednim ljutim feferonom, par zrna papra i borovice olitiga kleka, te dva lista lorbera iz Sv.Filip i Jakova(nijedan drugi hao) i slijedi dva sata dinstanja. Sve to nestrpljivo sa čeke prati Zeleni silvanac...midlim da on nebude dočekao kraj rol
-
1liga ludiloo dobar tek! Odličan meni za martinje zagi
-
A gle da nije bilo dobrog prijatelja koji mi je jućer bio u posjeti nebi bilo ni hobe danas, jelda? ref
-
Ajmo dalje...dok gulašić polako krćka hobe su gotove i idu u sitno. Nasjeckanim glavonošcima dodam oko dcl vode u kojoj su se kuhale i pripremljene dodatke, a u preostalu vodu ide na kuhanje iskockam krumpir. A kuća miriše za pop...zdit ;D
-
I još malo...ćisto da Vam vadim mast dok kuham ha, ha!
-
Bravo svaka čast!!!!
Ako može mala sugestija za hobu...može ovo sve šta je išlo dosad ali umjesto kumpira cherry rajčica na pola, kapari i grah/fažol iz konzerve. Može i slanutak kuhani. Meni extra kombinacija!! Tako može i ostat u frižideru koji dan ako slučajno ima više a sa kumpirom baš i ne... Svakako dobar tek!!! zagi zagi
-
Svaka sugestija je dobrodošla, ali ovako ju najviše volimo Gabro. Sve ti stoji osim onog graha...nekako nebi konzerve u ovakvim jelima nemoj se ljutiti. Klopa je skpro gotova...salata se hladi, a u saftonž sam dodao jednu ribanu domaću jabuku. Jelu će dati voćnu notu i malo kiseline, a kada se malo raskuha i gustoću. Toliko za danas a sad klopa sa obitelji pa juriš na Martinje...ekipa je već nervozna hao zagi
-
To sve odlično izgleda nema se šta reči!! 1liga 1liga
Ne mora bit fažol iz konzerve, može se skuhat sa strane pa dodat. isto tako i slanutak....ma volim i ja ovako i onako, ma u stvari ima malo toga šta ne volim (trenutno se ne mogu sitit ničega) ;D ;D
Dobar tek i uzdravlje za Martinje zagi zagi zagi
-
Da malo neobična kombinacija taj slanutak, fažol i hoba.. ččč Sigurno je i tako fino ne sumnjam. Kad budeš pravio nabaci sliku Gabro d4
Anubis do idućeg puta ;)
Večeras pazi da ne izgubiš vozačku ;D zagi zagi
-
Ili fažol ili slanutak ne skupa. Sa fažolom iz konzerve sam radio i stvarno extra (hoba, fažol, luk, kapula, petrsimul, cherry rajčica, kapari, ulje, kvasina...), dosad nabolja kombinacija, za slanutak čuo da je isto odlično.
Zadnja 3 dana se davim ovim rakovima, poplivali okolo broda pa vatamo špurtilom. Ovi na slici su manji ima ih i duplo večih. Ne zaostaje za jastogom.... Također me Filipinci naučili radit neki njihov Kini Lao, nešto ka carpaccio isto zanimljivo, uvatio par barakuda pa kombiniram sa rakovima....A šta češ snađi se druže kad ne možeš na Martinje... zagi zagi
-
Gabro ti raci izgledaju kada su se uplisnili.Al to tebi nije problem.A Martinje će bit i tebi kad dođeš doma al je datum bitan. zagi
-
Znaš prijatelju da nisam sitničav oko datuma kad je vino u pitanju zagi zagi zagi
Raci su de lux viruj mi!!!
-
Evo jedva sam naišao od Martinja, uhhhh ni za pričat. Nego Gabro ovi oklopnjaci izgledaju primamljivo, reci jel idu na buzaru ili??
-
Ja sam samo skuva u vodi i malo maslinova ulja na očiščeno meso. Sljedeči put ču ubacit par komada u brujet. Inače ovih rakova ima i kod nas, zovu ga Baba, Kuka, Zezavac... i po mnogima jedan od najukusnijih.
Evo jedna anketica koji bi rak bio najukusniji. Meni su dobri svi ;D ;D
-
Dobri svi, baba je poznata kao odličan. ali kod nas se pojavili nekakvi plavi, ima ih dosta i brzi su nemilo. Došli od nekud iz vanka brodom najprije i nakotili se. Ušće Neretve i primorje puno. Vataju ljudi i jedu, kažu prva liga.
-
Veliki škamp, bez razmišljanja, ispred jastoga i hlapa. To je moj odgovor na anketu.
Mimo ankete, važno je podsjetit na ulogu žbirca u brujetu.
-
Trevija san toga plavoga u Splitu na peškariji i kupija par komada.Ja mislim da se zove Plavi Atlanski rak. Onako komad raka, veliki ka grancigula, nije loš, uzeja starijem sinu on to volit tuč mlaton i ćećukat. Ništa posebno, veliki žbirac mi je puno bolji.
Dobro kažete šjor Ivo brujet od žbirca delicija de lux!! I kao dodatak u brujet od ribe a i brujet samo od njih i kumpira, malo koja beštija iz mora pusti lipši šug. Veliki škamp iako je ritko uopče vidit danas ne srami se jastoga, dapače.
Možemo mi pričat o svemu tome ali ta vrimena kad je normalan čovik moga kupit velikoga škampa i oboritu ribu su gotova. Prvo šta ribe na peškariji više nema a i kad je ima cijena je da ti padne mrak na oči!!! Lipo te srce boli dat!! Hobotnica ovo lito 150 kuna na peškariji!! Ma nebi mu da makar je ne poija više nikad!!! Za skuvat teču brujeta za 5 ljudi od ne loše ribe triba ti 1000 kuna najmanje!! Ispečeš janje za to i kupiš 15 litara vina!!
-
Hobotnica ovo lito 150 kuna na peškariji!!
U mladjim danima sam znao mjeriti tezinu mesa, i hobotnica je lako moguce najskuplje meso na trzistu.
Ovako ide:
Od hobotnice 4 kg ociscene, nakon kuhanja sam znao izvagati 1 kg mesa. (25%)
S tim da ovisi o sezoni kad je ulovljena i da li je muska ili zenska. Ako je zenska ulovljena na jajima u ranim ljetnim mjesecima, ta je sva vodenasta.
Od jastoga, ispadne 50% nakon kuhanja i ciscenja iz ljusture.
Od hlapa ispadne 25-30% nakon kuhanja i ciscenja iz ljusture.
lovim svoju ribu i rijetko kupujem na peskariji, ali cijene koje vidim za divlju plemenitu ribu su zaista visoke.
Ispada da je best-buy danas orada i brancin iz uzgoja.
-
Da cijena hobotnice je stvarno postala bezobrazna!! Jebiga zakon ponude i potražnje....
Uzgoj je danas jedini izbor za puno ljudi. Ili to ili plava riba koja je malo pristupačnija cijenom. Kad je ružno vrime a baš mi s jede friška riba svratit ču direkt na uzgajalište i uzet žive lubine, to je jedina friška riba kad je grubo vrime a lipo pečeni na gradele nisu uopče loši.
-
Gabro ja te lubine pečem redovito. Uzmem friske ujtru kad idem s posla. Ma pusti pricu, masniji su od divljih i lipo se ispeku. Domaćega ulja i udri. I nisu skupi, ja ih uzmem za oko 40 kuna. Pa srdele su 20. Kod mene se nađe dobre ribe često, ribarsko je misto pa uvik netko nešto lovi. Lignje love svi, ovih par sto bacaju mrize isto kako kad. Pajdo neki dan 300 kila komarce ulovio. Male, velike, svakakve. Biće negdi kavez puka. Bude i dobrih cipala, ljudi nemaju pojma koliko je to dobra riba. Na ušću Neretve se love dobro i bude pravih macana. Meni je nekad draži od lubina. Vidi ove mrcine, a bude i većih.
-
Cipal bataš u štajunu, šta je otplrilike sad - extra riba!! ovo je lipi cipal priko pola palete!! Ma nađe se uvik dobre ribe od štajuna do neke cijene 50-80 kuna ali bude i bezobraznih cijena pogotovo liti. Neka nas moderatori prebace tamo u plodove mora kad balimo o ovim ribetinama ;D ;D. Malo spamamo temu, je kuhinja ali nije baš lovačka...
-
Kako nije lovačka, pa i lovci jedu ribu. I ona je divljač iz mora.
-
Moran se složit sa Gromon, cipli bataši znaju bit puno ukusniji od lubina koji je u izrazito boćaton terenu, pa kad lipo rade ne volin ih poštedit 2p.
Evo uspomena na jedan dan kad su tukli prikovrimene ure
-
Extra, nedavno sam jeo brujet od jednoga velikoga punog butarge. Ma ljudi moji, okusa ribe, mora i friskine. Za prste lizat. Valja cipal svakako, na gradele je isto ko cukar. Iznenadi se covik nekad, a prodaju ih po 30 kn max. A bude i po 20 kad ulove dosta. Pa i one trupače nesretne, po 10-15 kuna komad, a budu po kilo ipo, dva. Uzmem nož za filetiranje i od repa po kosti ga skinem, ostalo bacim. Te filete bacim na gradele i pečem na koži, kad gornja strana pobijeli, kratko ih okrenem. Mazat uljem i ruzmarinom i to je to. Prva liga, a bezvezna plava ribetina.
-
Ma nema šta iz mora ne bi pojia ja san ka galeb ;D ;D!! Dobro ajde možda više ko neki tuljan ili morž ali to je to ;D ;D!!
Cipal bataš sad kad je butargan i kad krene migracija, extra riba ali mora bit više od 80 deka, šta veči to bolji!! Ono kad se lipo ispeče na gradele a meso ispod kože zlatno, masno.....prava roba zagi zagi
-
Cipal je dobar da da ali onaj sa kamena a ne iz uvale pune mulja i kanalizacije..
A vidi ovog "cipla" što mi frend dignuo prije 10 dana zagi
-
Lip za vidit i prodat, nije me uopće oduševio. Dobar je, da se razumijemo. Ali fratar je priča za sebe. Dok sam ronio, bilo je ribe dobre.
-
Dobro govoriš, najbolji za prodat!!! Da se razumimo dobra riba ali ništa extra, pogotovo kad je pre veliki zna biti stupav, od sparida šarag i fratar najbolji, i to roba oko 0.5 kg
-
Lip je i na ovalu kad je gotov ;)
Zaboravili ste kavala spomenuti, on je meni definitivno najbolja riba. zagi
-
Eh, sad: kovac, kavala, skarpina, zubatac, orada, brancin, ovcica, sargi, fratri, trilje kao posebna klasa arome, (pogotovu trilje od kamena), arbun, pagar... u tezoj kategoriji gof, kirnja...
Tesko je reci sta je najbolje..
Stara je izreka, koja se odnosi na nasu obicnu trilju... "ko ne ji glavu od barbuna - merita mu ime od pizduna"...
zagi
-
Priča o najboljoj ribi je kao i priča o najlipšoj ženi, najboljem lovačkom pasu...sto ljudi sto čudi.
Ja sam spomenuo šarga i fratra od sparida ali više je favorita. Kirnja, škarpina, šampjer kao trio za sve a dalje bi se riba mogla klasificirat kao najbolja za gradele, lešo, brujet...ima tu kategorija.
A svakako trlja kamenjarka, recimo 3 u kilu, na gradele pa kad pusti onaj crveni šug u pijat...za poslužit kralju. zagi zagi
-
Moram se složit, pravi barbun na gradele je posebna riba, ne sliči ni jednoj drugoj, kao da jedeš raka u formi ribe.
Kolega Pinia je odlično kavalu spomenuo, za moj se gušt također radi o svojevrsnoj kraljici.
-
Evo da Vam malo odvratim misli od sve te ribe jer ćemo morat promijenit ime teme u ribička kuhinja. hao hao
Mala šala,al da je riba meso vukovi bi u more skakali i nebi ovce ganjali fre.
Nazime u tepsiji sa krumpirom i feferonama sa zelenom salatom ludiloo.Dobar tek meni. zagi d1
-
Lp!
Tako je Kohorta i ovo izgleda više nego odlično... Moram i ja neki dan, nešto slično... z10 d1 rostilj zagi
Lovski zdravo
Janez L
-
Pomalo za mezu
-
pa dalje i zaljevaj
-
ludiloo zagi
-
Nije baš najidealnije meso za peku bilo ali sa guštom smo se najeli zagi
Jedino vino je zakazalo.. prebrzo nestalo ;)
-
I jednostavna jela uz dobro vino i prijatelje postanu dobra sjecanja. Dobro je imati razgovorljivo i pjevljivo vino...
-
Danas ulovljena šljuka nije mogla pričekati da se rostilj
A crijeva su za prste polizati :D
(https://s17.postimg.org/ccmvnby6z/IMG_9309.jpg) (https://postimg.org/image/ccmvnby6z/)
(https://s17.postimg.org/4wnm1ji7f/IMG_9310.jpg) (https://postimg.org/image/4wnm1ji7f/)
-
Lp!
Kod nas šljuka zaštitena, tako, da se tolažim sa ovim... z10 d1
Lovski zdravo
Janez L
-
Šteta!
Kod nas u Slavoniji ih nema previse, al ju volimo papati :D
Nikako da skuzim sta je ovo na slici, umotano u omentum?
-
Izgleda domača svinja i povrče.
-
target, ajd malo pojasni ovo sa crijevima. kako to spremas?
-
Napisat cu odma cijeli recept teaa
Šljuku očerupati, narezati na batkove, krila, bijello meso
Ostaviti sve u koži i na sobnoj temperaturi barem 1-2 ako je bila ispod 0.
Crijeva odvojiti od ostatka utrobe, stavit ih sa strane isto da odleže.
U jednu času 3-4dcl razmutiti kokošju kocku, žlicu senfa i dosta bibera i češnjaka koliko ti paše, koristiti vruću vodu.
Na tavu zagrijati(jako) maslinovo ulje ili maslac (što više preferiraš) i crijeva popržiti na minutu(al doslovno) i odma usipati
mješavinu odozgora, ostaviti 5-6 minuta na štednjaku. Nakon toga izvaditi crijeva iz toga da se ne prekuhaju.
Čuvaj tu juhicu za poslije.
Šljuku posolimo i pobiberimo, opet na jako vruću tavu sa maslinovim uljem popržimo pticu, 2-3 minute.
Dovoljno da se stvori korica samo, da sokovi ostanu unutra.
Nakon toga, u pećnicu zagrijanu na 180 staviti šljuku i crijeva i prebaciti preko šljuke slaninu( čačkalicom učvrstiti da ne padne)
Par kockica slanine i koji češnjak staviti također u rernu, preliti sa juhom sve u kojoj su se kuhala crijeva.
Nakon 20-30 min izvaditi i tjt.
Možete preljevati sa sokom od pečenja 1-2 puta dok je jos u rerni.
Svakako taj sok koristite kao umak poslije.
Ja to jedem sa prepečenim kruhom i po meni nikakav drugi prilog ne treba.
Osim crnog vina ludiloo
Edit: par puta sam jeo i namaz od samih crijeva, nisam ga nikad spremao. Budući da kod nas nema baš šljuke previše, ne isplati se praviti od 2-3 komada.
-
ludiloo zagi
-
Bena je odlična, probajte na ražnju ili gradelama. Isto super, a i lakše je.
-
Mislim, da bi bilo meso prečvrsto sa gradela.
-
Ne bi, pekao sam na ražnju i super je. Rastvoriš je preko prsa i raširiš fino. Začiniš sa soli, paprom. mrvicu vegete. Namažeš maslinovim uljem i pečeš, pazi da ne prepečeš.
-
kad se zamota u spek bude socnije a teze se prepece pa nije suha.
-
Danas ja kuhao ručak.. "Jelen pod povišenim tlakom" (ekspres lonac) zagi
-
S obzirom na miris, reko bi, da je lopatar.
-
Sa obzirom, kako sam gladan, mislim da si u pravu, sasvim... zagi
-
Hamburger od divljači isto spada pod junk food ili? rostilj ;D
-
Hamurger od divljaci je mrak bravooo!
Od kojeg mesa si radio?
-
pinia, vrlo fino!
jesi li to odstrelio nesto nedavno, ili su stare zalihe? zagi
-
Nažalost stare zalihe Roger.. Zhrvoje od one košute iz Virovitice.
Djeca mi bila oduševljena sa hambićima zagi
-
Bravo i onda dobijes!
kad sam bio dijete to nam je bila glavna poslastica- stara dobra rum plocica.
-
Hamburger od divljači isto spada pod junk food ili? rostilj ;D
Divljač je zakon, na savjet kolege kupio sam makinju i mljeo veprovinu i nešto od manjih ds. Čudo, pravio bolognese po svome i djeca se davila. Pitaju kad ću opet. Žena pravila lazanje od istoga, oduševila se. Puno ukusnije (i zdravije) od smeća iz mesnice. Pravila i sarme sa suhim domaćim mesom, iznenađenje veliko. Tko kaže da je to žilavo, tvrdo, smrdi...pojma nema. Zna biti razlike od svinje do svinje ali ako je ovo manje do 50-60 kg meso je prva liga. Prije se samo kuhao gulaš po lovački, sad ga spremam svakako i ne znam kako mi je bolje.
-
Patka zagi
-
BBQ
-
Jos klope..
-
Pinia molim te da staviš recept za hamurgere ako nije tajna.
-
Gorane d4 d4
Kohotra ja sam radi djece stavio samo sol, papar i jedno jaje.
Inače možeš još ubacit po želji sitno sjeckanu kapulu, češnjak, peršin, krušne mrvice, worchester, tabasco itd itd. zagi
-
Goran moze li recept s gljivama i spagetama, hvala zagi
-
Hvala
-
Oće valjat ovo? rostilj zagi
-
Oče.....jagnje ?
-
Nee ovo je od jelena zadnja noga. Dva i pol sata se već peče.. do večere će bit valjda omekšat ::)
-
Ne volin baš but u špaker ali zna bit dobro. Vatrostalna je zakon za sva ta pečenja, omekša sve ko pamuk samo treba pomalo
-
Nije baš ko pamuk ali je slatko! zagi
-
Plećka mi je najdraža za te pečenke. Od svih životinja. Još je našpikovat lukom, pancetom, karotom i na lagano izvlačit 4-5 sati. Jelensko tele najbolje ali odlična i srna i ds. U zadnje vrime smo junetinu sveli na minimum, večinu tamnog mesa šta jedemo je divljač. Mesar me rijetko vidi. Junetina samo juha, iako i juha od srnećeg vrata je nešto puno lipo. Pinia dobar tek zagi zagi zagi
-
d4 zagi
-
Možda ne primamljivo svakome, al meni osobno jedno od drazih jela.
Bijeli bubrezi od vepra sinoć svježe odstreljenog.
Pravo muško jelo zagi
(https://s8.postimg.cc/okabgkg5t/9_B3_F5_FB0-782_A-4429-8_ECC-95_E3_ACA57729.jpg) (https://postimg.cc/image/okabgkg5t/)
(https://s8.postimg.cc/7jrf7vvep/E1_E3_C40_A-7313-4_C1_E-_AEB9-10311_FE2_A9_F5.jpg) (https://postimg.cc/image/7jrf7vvep/)
-
E ... Target ... skidam kapu ! d1
Za to treba biti prava lola . Ja nemogu ni gledati a kamoli ...
-
Dobar tek target. Zavidim ti. Vec dugi niz godina nisam jeo taj specijalitet a pojeo sam ih puno. Pokojni otac je skopio nase svinje i po okolnim selima i vecinom to svijet ne jede a onda on donese kuci. Pokojna mater to prodinsta sa puno crvenog luka i doda malo brasna pa bude u sosu.
Od vecih komada je gulila onu opnu okolo i sjekla na par komada a od prascica ga samo raspolovi. Da prste polizes.
Otac je to radio godinama i to uspjesno, nikad mu ni jedno nije uginulo nakon „zahvata“. Jednom sam i ja uskopio jedno nase prase a on je gledao i davao instrukcije. Naravno prezivjelo je.
-
Hehe, drago mi je onda da nisam jedini :D
Ja sam naucio to jesti uz djedove i oca lovce, ali ipak sam morao malo ocvrkniti da se usudim :D
-
Hehe
Niste jedini i ja volim bubreg janjeći sa ražnja.
U biti kad razmislim ja sve volim "ne rodilo"!
Bijeli bubrezi Target jesu to bubrezi ili nešto drugo, ali tako ih zovete?
-
to su "muda".
-
Jucer odstrjelio 10 kg vrganja. ludiloo
(https://s22.postimg.cc/u1m5mrmb1/DD5070_C9-3_CB0-4098-_BDFF-95826_A510_FF4.jpg) (https://postimg.cc/image/u1m5mrmb1/)
-
sor
-
to su "muda".
hao hao hao hao hao
Svaka Vam čast, ali to nikako ne bi mogao. Mozak, oko, nokte, skoro sve, ali muda ne hao hao.
zagi
-
Target, lovski blagor zagi
-
Hvala leon! zagi
-
malo zabave uz druzenje
-
malo prije da se otvori apetit.
-
pa onda kasnije ponovo. mora se vjezbati kako se to radi a i zima je.
-
Ucim se i ispobavam. zagi
-
Kod nas je zima pa je lijepo vani naloziti i ispeci nesto ukusno.
-
1liga bl
-
Gorane 1liga
Ja se zaželio punjenih paprika sa z30 d1
-
Prava stvar- mirisu dovde! zagi
To ne bi znao napraviti.
-
jetrica/ dzigarica od lopatara na tavi.
-
bubrezi u tavi
-
Svinjske i jarece koljenice u sacu. Lagan posao a veliki gust a odlican saft! zagi
-
Lp!
Nije vam baš teško dole na zimu... d4 d4 d4 z10 z10 z10 rostilj rostilj rostilj
Lovski zdravo
Janez L
-
Friško meso ref zagi
-
Kod mene kisa vec danima natapa i ne prestaje. Malo vatre i malo drustvo pa nekoliko koljenica i polako.
-
Žena i ja radili prvi puta paštetu od jetrica i srca patki,kokoši i kunića.. odlično predjelo uz čašu crnjaka dok se patka još peče zagi
-
Kad će to leto da opet malo živnemo mi mladi iz ŝezdrset i neke?! Samo da neko ne kaže: Kuvarice manje zbori da ti ručak ne zagori! z10
-
Mix grill za društvo..
Lungić i pljeskavice od DS a kobasice od lopatara.
-
Odlično stari 1liga ludiloo
Ma sve je to lipo a di je nama naš Janez?? Sad je njegovo vrime kad stavi slike od nekih 12-13 kilometara kobasice, 3 dimljena bizona, špikovanu plećku od lasice i ostale slastice!! Gdje je nestao Janez??
-
i ja se vec pitao? Nema ga vec duze vrijeme ... telll
-
Ni majstor Janeza ni nekih drugih starih clanova... zagi uzivajte zimski lov i klopu komd mene je preko 30C svaki dan i pecemo se lagano.
-
Lp!
Odlično stari 1liga ludiloo
Ma sve je to lipo a di je nama naš Janez?? Sad je njegovo vrime kad stavi slike od nekih 12-13 kilometara kobasice, 3 dimljena bizona, špikovanu plećku od lasice i ostale slastice!! Gdje je nestao Janez??
Evo Janeza. z10 z10 z10 kobaja u kilometra al bizona nema, no ima u Lj u zoo al isterali me, kad sam došao tamo, da jih lovim u namen kulinaričko stručnih analiza... hao hao hao
Lovski zdravo
Janez L
-
Sramota da ih bude Janez!! Oni ne znaju da bi to bila čast za bizona da ga Janez preradi u svoju kulinarske čarolije!! Dobrodošao ti nama nazad!! zagi zagi
-
Ne znam da ima boljeg steak od bizona. zagi
-
Nekoliko dana poslije lova. mlado od chital ili Axis jelena. Najbolje jelensko meso sto sam do sad probo i puno ljepse i mekse od teletine.. Nisu dzabe setali po Brionima nekad. najvaznije ulovljeno divlje u sumi i fino ocisceno i preipremljeno jednostavno a pojedeno sa prijateljima. zaliveno pivom i domacom rakijom.
-
jednostavno i dobro mada nije bilo divlje....
-
1liga
-
Ono sta rabljani zovu "stokalj", a ostali hobotnica. Mljac, mljac! zagi
-
A riječani "Mrkač" happi zagi
-
tako je! zagi
-
To je gust! zagi
-
Ili Folpo, isto.
-
I u Senju je Mrkac!
-
malo drustvo uz vatru....
-
Nije tema ali se vec odavno pitam sta je s tim starim clanovima koji su nekad tu bili skoro svaki dan? Janez, Shultz, Lazar, Deejan, Miro, Fazan i jos puno drugih? Nadam se da su dobro i sretno love ali me zanima sta je s njima i sto nisu vise tu.
-
Lp!
Evo Janeza, da taman nisam došao do tebe kad vidjeo fotke... z10 z10 z10 bl bl bl
Lovski zdravo
Janez L
-
Janeze kralju zagi zagi
-
Nek su ziv I zdrav I veseo.
-
Evo i mene nakon skoro godinu dana nazad z10
-
Živio zagi zagi
-
zagi zagi
-
Dobro dosao! zagi
-
Sinoc malo na brzinu.
-
1liga z10
-
Srneci gulas s špaclima. Imao vremena i strpljenja , tri i pol sata i polako....
-
Jedno od najdražih mi jela 1liga
-
zadnji put prij par godina u Insbruck I bili su super samo su bili kraci specli. Tirolsko help klasika a jos bolje da gams..
-
Lijepo nase seljacko jelo koje stomak grije i lijepo se podjeli sa drustvom. Miris kuce- zbog toga mi glupi Australci i dolazimo svake godine.
-
Poslije naravno peljeske kaplice....
-
Nedavno donio mesa od lopatara i malo se probalo.
-
taman!
-
Gorane ludiloo
-
malo za gust jer nije cesto... jetrica od lopatara
-
Opa Gorane izgleda extra!! 1liga
Obožavam svježu jetricu, još kad je na kiselo malo!
-
lagano....
-
i glavno jelo
-
d4 gladan sam...
-
Divlje paprike & peka
-
Jednostavno sam morao ovo probati prije ili kasnije happi.
Ovih dana odstrelio jednu šljuku dok sam čekao patke na preletu, odmah potrežio recept gdje su uključena i šljukina crijeva i krenuo u kulinarsku avanturu.
Nakon kušanja bio ugodno iznenađen receptom, bilo savršeno.
Recept relativno jednostavan crijeva i meso se prže na maslinovom ulju, podlijevajući temeljcem, začinjeno paprom,vegetom, češnjakom, senfom.
-
a i ja cu ta crijeva jednom probat... ;)
-
Pa jel’ se sadrzaj u crievima ispere ili kako? Morat cu i ja jednom probati pa kako bude.
-
Radio sam nedavno pastetu od sljuke, ukljucujuci iznutrice i crijev,pasteta je bila super.
Po Karapandzinoj lovackoj kuharici od iznutrica se baca samo zeludac, sve ostalo se jede.
-
Neka, hvala. Ja čistim apsolutno sve iznutrice. Čak i pluća pa sve dobro isperem. I glavu isto skinem.
-
Pinija lijepe paprike sline mi cure!
kod mene bilo lose vrijeme za lov pa sam ispekao patku za malo drustvo. Vuna ( lijenost svih clanova posade) ih je cisitit ali ih je lijepo jesti. Mast od patke se cuva sa peci jaja i druge stvari.
-
Gorane d4
Kako radite nadjev? Taman imam dvije patke za rješit pa da probam zagi
-
Za nadjev cjela jabuka, panceta, ružmarin i začini zagi
-
Ja sam naucio od tete Eve koja je najbolja kuharica iz Baranje u NZ i ona ovako radi i fazana i tuke i patke i guske.
otprilike ovako- skuhas malo mlijeka i potopis unutra 2 -3 snite kruha i nakon par minuta iscjedis i ostavis sa strane.
U tavi dinstas luk pa spek pa glive ( 3 vece gljive narezane sitno kao i spek) zacinis i dodajes zacine koje zelis. ja stavim sol, biber, kumin,malo crvene paprike, harissa, par suvih slijva i dosta persina- kad je gotovo dodam kruh i sve izmjesam da se prozme i nestane viska tecnosti onda ohladis i punis patku. 1.5 sat na 180 C i polako okrenes i zalijes kad treba. u rernu stavili nesto vode da ne zagori dok ne krene vrucina i naravno ulje. ja u smjesu dodam ljute paprike jalopino iz baste narezane sitno 2-3 po mom ceifu ali neki ne vole. patka je na nosacu na kojem lezi tak oda se masnoca slijeva na dno posude i onda to sacuvam za kasniej a nesto i potrosim za zalit krompire. patka je dosta masna i pecena ovako nije suha osim ako se ne prepece. izvadim malo prije neg je gotovo i ostavim jos 5- 10 minuta da se odmori i relaxira i onda rezem i udri. Pivo, vino ko sta zeli i ostali dodaci. Patku dva puta solim prije pecenja izvana i iznutra. isto radim i fazana samo nekad u pekarskom fiseku a gusku pecem na isti nacin. prekrivanje spekom nije potrebno.
-
Super hvala! zagi
-
zecji vinski gulas! nisam uslikao jelo ali ima jos jedan zec.
-
opet patka i juha od pacjih vratova
-
1liga
-
Paziš se Gorane, paziš...samo fine stvari zagi zagi
-
Wienna tradicionalno gusta u svinjskim koljenicama pa mi palo na pamet napraviti jednu malu peku kad se vec ne moze putovati u Bec. Neko pivo, neko vino i odradili smo to jucer u hladovini.
-
ludiloo dobar tek!
-
Ajde vi koji znate više kuhati ,jedno pitanje . Dakle kako od ne prestarog vepra ,može i starijeg ali.. spremate ombul . Ja sam probao nedavno ombul spremiti kao od pitomog ,znači očistit od žilica i poprečne fete od 2 cm lagano stući šakom i peć na tavi .
Meni je duplo boljeg ukusa od pitomog iz supermarketa.
-
Ja brzole i vratinu vec godinama samo na gradele pecem. Moze se namazat senfom, maslinova ulja, malo ruzmarina i nek odstoji par dana a moze i frisko. Samo ne pripec i osusit. Bolje od domaceg puno rostilj zagi
-
Slažem se Gabro, inače kod nas je DS za toć i vozi. A može se svašta. Probao sam i samljeti, paprike i sarme samo takve. Glavu i jetru više nikad neću ostaviti u brdu ako ne moram. Glava lešo s raštikom odlična, može se i malo prokuhati pa pod peku. Jetra na tavu s bilim lukom na maslinovu ulju je odlična i marenda za 10.
-
malo jetrica na brzinu!
-
Nema nista ljepse i jednostavnije od lijepog jeleskog pecenja. rostilj zagi
Sav znoj, trud i nadmudrivanje se brzo zaborave s prvim zalogajem mesa i casom vina!
-
Uh baš lijepo izgleda,ranom zorom mi praviš zazubice 1liga
-
Steta sto forum nema sat da brze vidim vrijeme kod vas! zagi
-
Tooo majstore, vrhunski si odradio, taman po mome gustu d1 zagi
-
Izgleda odlično Gorane! zagi
Lungići sa njokima od neki dan. ::)
-
I ja sam malo lungica, odma frisko. Dosao doma ujutro, objesio iza kuce, izvadio lungic.... malo senfa i maslinova...dosla analiza i na gradele, malo maslaca i podusit. Uz to malo srca, jetre, kare....nazime nekih 60-70 kg... zagi zagi
-
Prva liga d4 zagi
-
Ja nedavno donio jedno janje iz brda od farmera i bacio malo na vatru. Nije divljac ali je bilo fino. Lijepi se za prste i dovoljno da se fino popije i podijeli sa prijateljima.
-
Prije par dana pripremio kolega gulaž od mladog jazavca. Vrhunsko, na nivoju kozliča ili teletine...
-
Spremio na rostilju medaljone od nedavno lovljene kosute i but od mladog jareta. Obican ljetnji, brzinski rostilj i vjezba za kasnije kulinarije. Malo ljetnjih salata, hladno pivo i drustvo je veselo. zagi
-
Malo svinjetine. jelensko i janjetina
-
Dobar tek!