LOVACKA KUHINJA...

[erwolf]

i ja se slazem ali mislim bolje pune flase domace nego postanske marke............e sad kad mi sinovi stasaju i porastu mozda ce me jednog dana ponuditi 

[Schultz and Larsen]

 

[JANEZ L]

Lp!

Prijatelju... idem do frižidera, nešto sam ogladnio sada... 

Lovski zdravo
Janez L

[JANEZ L]

Lp!

Danas opet vrijeme, da si nešto pripremim... Pola buta od laneta.

Lijepo ga ja stavim u pac, mix začina koje spremim na jesen, dodam češnjak i luk. Sve omotam sa špekom.





Nakon dva sata i po u pećnici. Jedan sat na 100oC onda sat i po još na 150oC izgleda ovako.





Pored si poslužio pire krumpir i kiseli kupus sa češnjakom i uljem od tikva.



Lovski zdravo
Janez L

[Boboo79]

Janez koliko dugo i na koliko stupnjeva?

[JANEZ L]

Lp!

Janez koliko dugo i na koliko stupnjeva?

Nakon dva sata i po u pećnici. Jedan sat na 100oC onda sat i po još na 150oC izgleda ovako.

Lovski zdravo
Janez L

[deeejan]

 

[erwolf]

 

[Zeiss]

  već sam se zapitao kaj je sa Janezom i finim receptima   

[fazan]

Janez !
Ja ću iz zdravstvenih razloga prestati otvarati Tvoje postove u ovoj rubrici . jedam kuhanu piletinu bez kože i gledam Tvoj post. Čisti mazohizam . 

[erwolf]

lov na fazana je zavrsen...........ajmo nazad u kuhinju
rolat sa kobasicama od divlje svinje
1. svinjsku krmenadlu odkostiti -ovaj komad je bio 2,5 kg

2. 4 para kobasica od divlje svinje,komad domace slanine malo prosarane i komad domace bele slanine-sapunjare- za spikovanje

3. dugacak tanak noz  kojim se meso izbusi da bi mogle kobasice i dugacki reznjevi sapunjare da se ubace.....


4. malo sargarepe i belog luka za spikovanje

[erwolf]

5. naseseci prosaranu slaninu i umotati punjeni svinjski kare a slaninu pricvrstiti cackalicama....


6. okolo mesa poredjati krompir secen na kriske i dodati malo suvih sljiva....
na vrhove cackalica koji vire nabosti preostale kobasice....u medju vremenu sam imao posetu mojih malih kontrolora


7. sve prekriti aluminijumskom folijom i prvi sat peci na 200 stepeni,posle toga skinuti foliju  preliti sa dve casice dobre domace sljivovice i peci jos sat vremena na 150 stepeni


prilog ...vruca pogaca,kiseli kupus i neizbezno crno vino
dobar vam pogled u novoj godini i prijatno

[JANEZ L]

Lp!

Erwolf ovaj tvoj recept moram podhitno isprobati...

Lovski zdravo
Janez L

[JANEZ L]

Lp!

Danas opet pripremio jazavca i no malo goveđeg mesa. Rumulada standard, sve kaj pripremim u jesen, da mi nije treba suhih začina. Meso malo naseckao i unutra stavio češnjak, luk i špek.



Nakon sat i po na 130oC, dodao grah... Treba malo povrća...



Još sat na 150oC i jazavac je bio ovakav...



Znam, da niko ne jede jazavca ali ovi mladi su odlični...

Lovski zdravo
Janez L

[erwolf]

a mislio sam da preskocim veceru.......
janez