LOVACKA KUHINJA...

[Gabro]

Cipal bataš u štajunu, šta je otplrilike sad - extra riba!! ovo je lipi cipal priko pola palete!! Ma nađe se uvik dobre ribe od štajuna do neke cijene 50-80 kuna ali bude i bezobraznih cijena pogotovo liti. Neka nas moderatori prebace tamo u plodove mora kad balimo o ovim ribetinama  . Malo spamamo temu, je kuhinja ali nije baš lovačka...

[grom]

Kako nije lovačka, pa i lovci jedu ribu. I ona je divljač iz mora.

[Domak]

Moran se složit sa Gromon, cipli bataši znaju bit puno ukusniji od lubina koji je u izrazito boćaton terenu, pa kad lipo rade ne volin ih poštedit  .
Evo uspomena na jedan dan kad su tukli prikovrimene ure

[grom]

Extra, nedavno sam jeo brujet od jednoga velikoga punog butarge. Ma ljudi moji, okusa ribe, mora i friskine. Za prste lizat. Valja cipal svakako, na gradele je isto ko cukar. Iznenadi se covik nekad, a prodaju ih po 30 kn max. A bude i po 20 kad ulove dosta. Pa i one trupače nesretne, po 10-15 kuna komad, a budu po kilo ipo, dva. Uzmem nož za filetiranje i od repa po kosti ga skinem, ostalo bacim. Te filete bacim na gradele i pečem na koži, kad gornja strana pobijeli, kratko ih okrenem. Mazat uljem i ruzmarinom i to je to. Prva liga, a bezvezna plava ribetina.

[Gabro]

Ma nema šta iz mora ne bi pojia ja san ka galeb  !! Dobro ajde možda više ko neki tuljan ili morž ali to je to !!
Cipal bataš sad kad je butargan i kad krene migracija, extra riba ali mora bit više od 80 deka, šta veči to bolji!! Ono kad se lipo ispeče na gradele a meso ispod kože zlatno, masno.....prava roba

[Pinia]

Cipal je dobar da da ali onaj sa kamena a ne iz uvale pune mulja i kanalizacije..
A vidi ovog "cipla" što mi frend dignuo prije 10 dana 

[grom]

Lip za vidit i prodat, nije me uopće oduševio. Dobar je, da se razumijemo. Ali fratar je priča za sebe. Dok sam ronio, bilo je ribe dobre.

[Gabro]

Dobro govoriš, najbolji za prodat!!! Da se razumimo dobra riba ali ništa extra, pogotovo kad je pre veliki zna biti stupav, od sparida šarag i fratar najbolji, i to roba oko 0.5 kg

[Pinia]

Lip je i na ovalu kad je gotov 
Zaboravili ste kavala spomenuti, on je meni definitivno najbolja riba. 

[roger]

Eh, sad: kovac, kavala, skarpina, zubatac, orada, brancin, ovcica, sargi, fratri, trilje kao posebna klasa arome, (pogotovu trilje od kamena), arbun, pagar... u tezoj kategoriji gof, kirnja...


Tesko je reci sta je najbolje..

Stara je izreka, koja se odnosi na nasu obicnu trilju... "ko ne ji glavu od barbuna - merita mu ime od  pizduna"...
 

[Gabro]

Priča o najboljoj ribi je kao i priča  o najlipšoj ženi, najboljem lovačkom pasu...sto ljudi sto čudi.
Ja sam spomenuo šarga i fratra od sparida ali više je favorita. Kirnja, škarpina, šampjer kao trio za sve a dalje bi se riba mogla klasificirat kao najbolja za gradele, lešo, brujet...ima tu kategorija.
A svakako trlja kamenjarka, recimo 3 u kilu, na gradele pa kad pusti onaj crveni šug u pijat...za poslužit kralju.

[ivod]

Moram se složit, pravi barbun na gradele je posebna riba, ne sliči ni jednoj drugoj, kao da jedeš raka u formi ribe.
Kolega Pinia je odlično kavalu spomenuo, za moj se gušt također radi o svojevrsnoj kraljici.

[Kohorta]

Evo da Vam malo odvratim misli od sve te ribe jer ćemo morat promijenit ime teme u ribička kuhinja.
Mala šala,al da je riba meso vukovi bi u more skakali i nebi ovce ganjali .
Nazime u tepsiji sa krumpirom i feferonama sa zelenom salatom  .Dobar tek meni.

[JANEZ L]

Lp!

Tako je Kohorta i ovo izgleda više nego odlično... Moram i ja neki dan, nešto slično...

Lovski zdravo
Janez L

[Goran]

Pomalo za mezu