LOVACKA KUHINJA...

[likabrinje]

 1ligaMajstore...

Evo kak je ispala peka,stavio sam prošeka i vina u kojeg sam zamutio papra,senf nisam stavljao...pekao sam 4 kile mesa+povrće u peki na koju sam stavio alufoliju oko 2 sata i 20 minuta,nakon toga skinuo foliju,okrenuo meso i stavio peku na novonapravljeni žar da se zažari idozdola,poklopio sa zvonom,nabacio žar po njemu i pekao još pola sata.
Sad bi je mogao žmirečki napraviti,vrlo jednostavno a predobro.Ocijenite kak je ispalo.

[Schultz and Larsen]

Kad se tezak posao obavio, onda dolazi nagrada

Striploin od jelena cijel na zaru...Schultzov specijalitet....





Vatra pucketa...i mir....

[Fratt]

  koliko i dali ga uopće držiš u pacu?
Ovo izgleda prefino,pravi si gurman.

[JANEZ L]

Lp!

Da bi bio Ti malo bliže...

Lovski zdravo
Janez L

[Schultz and Larsen]

Nikakav pac...meso kad se odstreli "sazrijeva" na odredjenoj temeraturi i onda ga vakumirarm jer se bolje odrzaje u zamrzivacu..

Odledim i ostavim da stoji na sobnoj temperaturi da nije hladan komad prije rostilja ili przenja...i jednostavno natrljam ga mnogo sa: .bijelim lukom, biberom, soli i dosta masla jer je jako suho  pa se mora uvijek mazat dok se rostilja... to je u stvari bit ovoga rostilja i ne ubadt, da ne iscuji krvi i sok iz njga, vec prevrcat sa svih strana onako od "oka" zavis ikakva ti je vatra....E jebi ga

To se zove" Nijemo znanje" znas kako ali ne mozes objasnit 

[Fratt]

Hvala na objasnjenju,bome izgleda socno kao prvoklasni biftek a izgleda dvaput deblji...ja imam princip kod bifteka da pacam pa osusim krpom prije nego bacim na pakleno vrucu tablu,zatvorim ga na taj nacin sa svih strana i onda skidam nakon nekog vremena dok je jos pink unutra (pomalo varam jer ga prerezem da vidim kakav je)...

[JANEZ L]

Lp!

Danas cjeli dan, hvala Bogu, kiša... Pa i neka dva dana imam u frižideru na marinadi komad one ds, koju sam odstrelio. Samo mješavina bibera, so i maslinovo ulje. Danas sam jo samo izpred pečenja natrljao ružarinom, maslinovim zelištem, origanom, peršinom, češnjakom (sve iz mog domačog vrta), dodao i dvije kriške limuna i za 2 sata u pećnicu. Sve redovito polivao sa juhom.



Nakon toga, izgledalo ovako...



Sumnjam, da ču morati ovo ponoviti...

Lovski zdravo
Janez L

[evaeva]

Odmah idem pojesti putra i pekmeza , Janez.

[ges]

Janez,ovo izgleda fantastično!!!!!!!!!Od sve divljači divlja svinja mi je najdraža,i što se tiče lova a posebno što se tiče jela od nje.

[Fratt]

Janeze,ovo izgleda premljac...

[sljukar]

..bemu misa Janez....sad si moram otic napravit nesto za jelo!
Svaka cast klopa izgleda fenomenalno

[tyrol]

Janez jel ti to radiš reklamu za Gorenje??? 
Uh prefino izgleda, a kakav je tek bio miris, mmmm

[JANEZ L]

Lp!

Roštilj od danas naveče... Ispekao i malo ds... 



Al samo malo...odličnog, nesme biti previše...

Lovski zdravo
Janez L

[Schultz and Larsen]

Malo si ispeko ovog 

[BANE95]

kolega janez