LOVACKA KUHINJA...

[Schultz and Larsen]

Entrecote na zaru....

[Lovac]

   

i kad sam progooglao  evo mi odgovora

Definition: Entrecote is a classic French steak cut from the beef rib.

The word entrecôte in French means "between the ribs." Indeed, the traditional entrecote steak was made of the meat from between specifically the 9th and 11th ribs, thus making the entrecote a very rare and exclusive steak. In most cases today, the entrecote is synonymous with a rib eye steak.

Because it is a tender cut of meat, the entrecote is good for dry-heat cooking methods such as grilling and broiling.
Pronunciation: on-tre-COAT
Also Known As: Rib eye steak
Alternate Spellings: Entrecôte

[Fratt]

 Majstori kuhari,dajte neki dobar lovacki recept za veprov but pecen u komadu pod pekom,da nije shpikovan...gdje god da trazim svugdje isti recepti.Za cca 10 ljudi.Koje priloge,kolko peci po kilogramu itd.
Gulas znam napraviti ali sam ovdje dibidus kad je u pitanju komad mesa kojeg treba fino ispeci.

[JANEZ L]

Lp!

Pa i ja se spremam za jednu feštu izpod peke, al za početak bio prošlog vikenda jedan gulaž, a juče jetra...



No... pa ispekli smo i ovoga...



... u među vremenu...

Ja bi but samo solio i dodao papriku, krompir, beli luk, kupus... mora, da je mrak...

Lovski zdravo
Janez L

[Schultz and Larsen]

  Janez

[Fratt]

Vidis,na kupus se nisam sjetio...krumpir,kupus,cesnjak,mrkva,poriluk i paradajz,sa zrnima papra,ruzmarin,krupna sol i eventualno crvena paprika,to mi pada na pamet trenutno...pasalo bi staviti crvenog vina,malk senfa mozda?
Dali da stavim dimljenog speka ili je vec dovoljni sto je vepar pod pekom pa ce i imati shmeckh po dimu?

[Schultz and Larsen]

Kad to sve zbobmbas ne moze falit

[Fratt]

Evo kak je ispala peka,stavio sam prošeka i vina u kojeg sam zamutio papra,senf nisam stavljao...pekao sam 4 kile mesa+povrće u peki na koju sam stavio alufoliju oko 2 sata i 20 minuta,nakon toga skinuo foliju,okrenuo meso i stavio peku na novonapravljeni žar da se zažari idozdola,poklopio sa zvonom,nabacio žar po njemu i pekao još pola sata.
Sad bi je mogao žmirečki napraviti,vrlo jednostavno a predobro.Ocijenite kak je ispalo.

[JANEZ L]

Lp!

Ispalo tako..., da sam odmah, ogladneo...

Lovski zdravo
Janez L

[Lovac]

Lp!

Ispalo tako..., da sam odmah, ogladneo...

Lovski zdravo
Janez L

[grga33]

0 bodova jer ne mogu nešto ocijeniti ako nisam vidio uživo i još bolje ako nisam probao 

[Schultz and Larsen]

Nova sezona je pomalo pocela...ali glavni udar je uskoro, pa da se zalihe malo potrose...veceras izprzio 70 jelenjih pljeskavica...sad se hlade

[Štef]

što nisi zvao - sve će ti se to pokvarit 

[Nosler]

Ja vam mogu biti kao "kvisko"...ako vi ne mozet-zovite u pomoc!!

[Schultz and Larsen]